Сибмама - о семье, беременности и детях

[Кхалисси]

И я не удержалась от творожного бланманже от ИРРА, ну как пройти мимо такого хита! Только у меня чуть больше творога получилось по отношению к остальным продуктам, из-за этого оно не такой нежной консистенции, как на фото у хозяйки рецепта и девочек, которые готовили. Но всё равно очень вкусно! Из фруктов брала медовые сливы, виноград и нектарины. Буду делать еще, хочу с персиками и ананасами. ИРРА, спасибо за рецепт!

[Lju]

И мы взяли за основу рецепт творожного десерта ИРРА

вместо сметаны были домашние сливки, из фруктов - сушеная брусника (сыну без начинки)..и второй слой покрасили какао

Очень понравилось на вкус, спасибо!
В детстве нам бабушка часто делала желе слоями, и самый вкусный был со сметаны

[VEG@]

[ИРРА]

Девочки, спасибо всем за отзывы, за доверие к рецепту! У всех такая красота получилась !

По поводу желатина - я уже давно не использую обычный желатин, поэтому не знаю, как он себя в этом рецепте ведет. В первоисточнике вроде бы обычный желатин брали, никаких слов про сворачивание не было или я не дочитала .
Я покупаю только быстродействующий, с ним нет этой возни с замачиванием, с ним у меня молоко не сворачивается.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Vileya]

странно, я часто в молоке расстаиваю желатин. Проблем не было. Молоко обычное, 2,5% в полиэтилене.

[Tatiana.k]

VEG@
На 100г жидкости 1,5г агара. Но в любом случае надо пробную минимальную дозу сделать, чтобы наверняка.
Спасибо.

_________________
*ЗОНТИК ДЛЯ ПРИНЦЕССЫ* ЖМИ weblog

[Victoria-R]

ИРРА
Ирина, а можно же сахар заменить на мед, мне сахар совсем никак не можно.

_________________
Логопед дефектолог дизартрия дислалия дислексия дисграфия https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1446989

[ИРРА]

Victoria-R
Конечно, можно.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Багряна]

Я сделала по рецепту ИРРА. Первый раз взялась за такую штуку, спасибо сибмаме только у меня вместо фруктов мармелад порезанный на кусочки. Успела сфотать последний кусочек

_________________
Любимым мальчишкам 24 и11 лет💜💜💜

[Abramnushka]

Скрытый текст: Показать Vitaминка писал(а): Всем привет! Хочу тоже поделиться рецептом. Диетическая шоколадная панна-котта (без сахара). Посчитала калорийность 97 кк/100гр. 1 ч.л. агар-агара замачиваем в 150 мл воды минут на 20-30. После ставим его на плиту и кипятим минуты 3. В это время в отдельной кастрюльке смешиваем 300 мл.молока, 1 желток, 1 ст.л.какао, 1 ч.л.кукурузного крахмала, 1 ч.л.растворимого кофе, 3-4 гр.сахзама (у меня Фитпарад, если не любите - замените на мед по вкусу или сироп топинамбура и пр.) - ставим на огонь и продолжая взбивать на маленькой скорости ждем пока немного загустеет. Затем вливаем в этот крем агар-агар, еще раз вбиваем и кипятим 1 минутку. Дать немного остыть, залить в форму и в холодильник на ночь Скрыть

Наконец-то и у меня лапки дошли до фм
Понравился рецепт выше, но, из-за отсутствия у меня некоторых его элементов, получилось "по мотивам"
вот какой рецепт у меня
3 ч.л. агар-агара замочила в стакане воды на полчаса, потом на плиту, нагрела до пузырьков, покипел секунд 5.
В отдельной кастрюле
0,5 мл.молока
3 желтка,
3 ст.л.какао(люблю его),
2 ч.л.цикория
3 ст.л сироп карамель
взбиваем, потом как в рецепте выше - ставим на огонь и продолжая взбивать на маленькой скорости ждем пока немного загустеет. Затем вливаем в этот крем агар-агар, еще раз вбиваем и кипятим 1 минутку. Дать немного остыть, залить в форму и в холодильник на ночь моему варианту хватило 2,5 часов
вот что получилось
вкууууусно

_________________

[Карта № 019675]

Скрытый текст: Показать Vitaминка писал(а): Всем привет! Хочу тоже поделиться рецептом. Диетическая шоколадная панна-котта (без сахара). Посчитала калорийность 97 кк/100гр. 1 ч.л. агар-агара замачиваем в 150 мл воды минут на 20-30. После ставим его на плиту и кипятим минуты 3. В это время в отдельной кастрюльке смешиваем 300 мл.молока, 1 желток, 1 ст.л.какао, 1 ч.л.кукурузного крахмала, 1 ч.л.растворимого кофе, 3-4 гр.сахзама (у меня Фитпарад, если не любите - замените на мед по вкусу или сироп топинамбура и пр.) - ставим на огонь и продолжая взбивать на маленькой скорости ждем пока немного загустеет. Затем вливаем в этот крем агар-агар, еще раз вбиваем и кипятим 1 минутку. Дать немного остыть, залить в форму и в холодильник на ночь Скрыть

Наконец-то и у меня лапки дошли до фм
Понравился рецепт выше, но, из-за отсутствия у меня некоторых его элементов, получилось "по мотивам"
вот какой рецепт у меня
3 ч.л. агар-агара замочила в стакане воды на полчаса, потом на плиту, нагрела до пузырьков, покипел секунд 5.
В отдельной кастрюле
0,5 мл.молока
3 желтка,
3 ст.л.какао(люблю его),
2 ч.л.цикория
3 ст.л сироп карамель
взбиваем, потом как в рецепте выше - ставим на огонь и продолжая взбивать на маленькой скорости ждем пока немного загустеет. Затем вливаем в этот крем агар-агар, еще раз вбиваем и кипятим 1 минутку. Дать немного остыть, залить в форму и в холодильник на ночь моему варианту хватило 2,5 часов
вот что получилось
вкууууусно

_________________

[корОЛЬКА]

Вот и моё

По рецепту ИРРА, НО вместо желатина - агар из расчета неполная ч.л. на 120мл.

_________________

[Natty_S]

Abramnushka
цвет у вас какой красивый! я подумала черничный

[Кхалисси]

[Natty_S]

я тоже сделала блан-манже творожный по рецепту ИРРА с бананом и черникой. делала полпорции, умяли за один присест. можно смело делать всю порцию. спасибо за вкусный рецепт
в холоде застывает шоколадная панна котта от Gerbera_Z но только с малиной. не утерпели со старшей дочей попробовали почти застывшее, ну очень вкусно, спасибо за рецепт

Добавлено спустя 6 минут 42 секунды:

[Abramnushka]

Natty_S
Кхалисси
он и так коричневый - фото с телефона так передаёт

_________________

[Карта № 019675]

Natty_S
Кхалисси
он и так коричневый - фото с телефона так передаёт

_________________