Сибмама - о семье, беременности и детях

[Svet_Лана]

Всем доброго вечера!

Кексы творожные.

Творог 200 г
Мука 200 г
Масло сливочное 100 г
Сахар 200 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Яйцо 3 штуки
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем разрыхлитель, масло, затем, творог, муку. Наполняем формочки, выпекаем при 180 градусах минут 20-25 (нужно смотреть). Очень нежные и мягкие кексики. (Фото почему-то плоское какое-то получилось )


Морской коктейль тушенный в сметане

Капаем на сковороду немного масла, как нагрелась, закидываем морской коктейль замороженный и зеленый горошек. Тушим на среднем огнем минут 15, и добавляем сметану. Прогреваем и выключаем. Готово. У меня сегодня с макарошками ,вкусно с картофельным пюре. Таким же образом готовлю кальмаров.

[Ксеньчик]

Svet_Лана
Интересный рецепт.А сметана не дает кислинку?

[Svet_Лана]

Ксеньчик
Нет, все в порядке

[Ксеньчик]

Svet_Лана
Обязательно попробую, я сливки всегда использую...

[Svet_Лана]

Ксеньчик
я вот подумала кстати о сливках, но их не оказалось, думаю тоже будет вкусно.
Сметана может смотря какая...Бывает, что она изначально кислит и с крупинками, не люблю такую

Скрытый текст: Показать Покупаю Ирмень 20%, еще ни разу не подвела Скрыть

[Ксеньчик]

У нас сегодня пирожки с зеленым луком и яйцом

Скрытый текст: Показать 500 мл воды 1 яйцо 1 пакет(11гр) сухих дрожжей Сахар 1-2 ст. Ложки Соль 1 ч.ложка под нож 4-6 стаканов муки Тесто месила хлебопечка Начинка: Измельченные зеленый лук и вареные яйца Скрыть

[Svet_Лана]

Ксеньчик
Румяные какие пирожки!
А если не хлебопечка, то нужно чтобы тесто подошло? и сколько получается его примерно?
Я покупаю всегда Единственное завожу слоенное дрожжевое на печенные пирожки, пирог с начинкой.

[Ксеньчик]

[Elden]

Приготовила сегодня на обед печень в сметане по рецепту Irinka25, только с куриной печенкой
Обычно готовлю так же, только без специй, сегодня попробовала с ними - совсем другой вкус! Хоть и добавила по капельке всего - потому что ребёнок тоже ел.
В общем, так и не поняла, в чем секрет рецепта, но муж, который печень не очень приветствует, сегодня был сильно доволен

Скрытый текст: Показать Irinka25 писал(а): Печень в сметане Ингредиенты: 400г говяжьей печени 2 зубчика чеснока 1 луковица 5 ст.л. сметаны 2 ст.л. растительного масла 1 ст.л. муки по 1 ч.л. укропа свежего или сушеного и паприки сладкой по ½ ч.л. молотого кориандра и мускатного ореха черный молотый перец соль Способ приготовления: Очистить печень и нарезать кусочками как на бефстроганов, выложить на сковороду с разогретым маслом, потушить до выпаривания при постоянном помешивании. Добавить измельченный лук, укроп, все остальные специи, исключая черный перец и соль, жарить все 5мин, залить 100мл воды, довести до кипения, затем накрыть крышкой и потушить печенку 10мин на слабом огне. Положить в сковороду к печени сметану, поперчить и посолить, перемешать все. Муку развести в ½ стакана холодной воды, не допуская образования комочков, эту смесь при энергичном помешивании добавить в печень, перемешать, затем потомить все еще немного на слабом огне до загустения соуса. Перед подачей дать блюду постоять 10-15мин. Гарнир для этого блюда подходит любой, приятного аппетита! Скрыть

Irinka25, спасибо за рецепт

_________________

[natibest]

Субботний ужин:
лапша по флотски(рецепт все ,думаю знают) и быстрый пирог с капустой:

не успела сфотать его вначале-смолотили

Скрытый текст: Показать 500г капусты свежей 1/2 пачки слив.масла 3 яйца 6 ст.ложек сметаны 3ст л майонеза 6ст.л. муки с горкой 1 ч л соли 2 ч л разрхлителя. Капусту нашинковать. мало слив разогреть до кипения и залить капусту.(прям в форме можно) Все остальные ингрилиенты перемешать и залить капусту.В разогретую духовку на 30 мин Скрыть

в воскресенье по рецепту Мираж рогалики:

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=52806610#52806610

[Ксеньчик]

Сегодня на обед у нас Борщ
Думаю у каждой хозяйки есть свой проверенный и любимый рецепт.

[natibest]

ВКУСНЯТИНА!!!!
Азиатская (тайская) лапша с курицей терияки
Количество - 2 порции(я удвоила порцию)-в итоге наелись 6 человек

Ингредиенты:брала в Ленте
Цуккини — 60 г
Перец болгарский красный — 50 г
Перец болгарский желтый — 50 г
Филе куриное — 140 г(600гр брала филе красного мяса)
Лапша рисовая — 100 г (70р )
Соус Терияки — 40 мл (62р) есть и по 365р
Сливки кокосовые — 100 мл (165Р)
Масло растительное — 5 мл
Кунжут — 10 г
Масло кунжутное — 3 г
Лук зеленый — 10 г
Соль — по вкусу
Перец по вкусу;

Приготовление:

1. Обжарьте кунжут для подачи (без масла) до слегка золотистого цвета.
2. Вскипятите воду. Отварите лапшу в течение 5 минут, остудите.
3. Нарежьте куриное филе, цуккини и перец лентами.
4. На раскаленной сковороде обжарьте нарезанные ингредиенты на растительном масле 5 минут.(пришлось обжаривать ве по отдельности и не 5 минут а мин 10-15)-большой объем в сковородку не влез.
5. Введите соус терияки, сливки и кунжутное масло, перемешайте.
6. Добавьте лапшу и перемешайте. Доведите до кипения. Снимите с огня.
7. Украсьте блюдо нарезанным зеленым луком, посыпьте кунжутом.

Скрытый текст: Показать Скрыть

[Ксеньчик]

Филе тилапии с картофелем

Скрытый текст: Показать Филе телапии положить в жаропрочную посуду, посолить, посыпать перцем, полить лимонным соком и на каждое филе положить кусочек сливочного масла. Запечь в духовом шкафу при 200 гр, 15-20 минут. Скрыть

[-=Солнце=-]

natibest
а муки не надо шоль в пирог с капустой?

[Svet_Лана]

Слойки с колбаской и сыром.
Тесто слоенное дрожжевое ,начинка по вкусу, выпекать на 180 градусах.




Тефтельки с томатно-сметанном соусе.
Фарш (свинина+говядина+лук) добавить немного риса, сформировать тефтельки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон слегка, выложить в кастрюльку залить горячей водой, посолить и тушить минут 30 на слабом огне. Смешать в емкости 0,5 литра теплой воды, 1 ст.л. муки, 1 ч.л. томатной пасты и ввести все в кастрюльку с тефтельками, протушить еще минут 10.

Фасоль стручковая с чесночком.
В небольшом количестве растительного масла обжарить чеснок мелко порезанный, морковь натертую на крупной терке + замороженная фасоль. Накрываем крышкой, тушим минут 15, помешиваем. Как фасоль станет мягкой добавить немного томатной пасты разведенной в небольшом количестве воды, посолить.