Сибмама - о семье, беременности и детях

Позитиффчик

Yulina
Невозможно раскатать по какой причине? Слишком тугое или слишком жидкое?
Если тугое, то ничем не исправишь, а если жидкое, то как говорит Jean, нужно добавлять муки. Если прям совсем плывет, то прям вымесить с мукой, а если просто липнет, то подпылять и кактать на пергаменте или силиконовом коврике.

_________________
Я - Лена
С улыбкой и на ты )))

Yulina

Позитиффчик
Тугое) раскатать получилось с большим трудом)))

Jean

Yulina
Ох, не правильно вас поняла. Густое тесто - твердые пряники. Надо будет положить кусочки яблока в готовые прянички

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
https://vk.com/id790536285

Yulina

Jean
Ок))) спасибо. Когда месить начала теплыми руками и раскатывать , тесто размегчало

Михейка

Девочки, добрый день!
решила испечь австрийские рогалики :varim:

вопросы - миндаль обжаренный измельчаем или можно просто сушеный?
и самый главный вопрос - "раскатываю его по пакету, чтобы стало по возможности плоским. С ним так проще потом работать. " а потом "Отщипываю небольшие кусочки и делаю рогалики."
Зачем раскатывать по пакету, а потом снова скатать в комок и отщипывать уже кусочки?

Позитиффчик

С тугим сложнее. В готовые прянички положить кусочки яблока или шкурку апельсина - яблоки влагу выделяют, апельсиновая шкурка масло эфирное, и то и другое впитывается пряниками и они становятся мягче. Но однозначно, хранению не подлежат! Испекли, расписали, подарили, съели :aga-aga:

Добавлено спустя 50 секунд:

Михейка
Не надо потом скатывать обратно в колобок :-)

_________________
Я - Лена
С улыбкой и на ты )))

Jean

Михейка
Я писала, что если вы после приготовления кладете тесто в холодильник, оно твердеет. Раскатанное быстрее становится мягче.

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
https://vk.com/id790536285

Михейка

Jean

Михейка
Миндаль сушеный или сырой это по вкусу. И поджареный немного, от классики отличается, но если так больше нравится :give_heart:

Добавлено спустя 2 минуты 19 секунд:

Михейка
Их не катают в рогалики, лепят подковкой-рогаликом

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
https://vk.com/id790536285

Михейка

Jean

Михейка
Я немного соды добавляю, немного поднимаются. По опыту поедания для них и не поднявшихся не важно,вкусно

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
https://vk.com/id790536285

Михейка

Jean
Да кто бы сомневался во вкусноте :yes:

конечно, все вкусненькое иначе бы не стряпали

А какой толщины раскатывать тесто?
И как подкову то «вырезать»? Поделитесь секретом :-)

Не_ПростоМария

Девочки, поделимся и ив своей красотой :in_love:

В прошлом году делали первый раз и как-то все на ура прошло, без заминочки, а в этом году без трудностей не обошлось, но мы их победили :haha:

решили, что будет у нас такая традиция теперь! Спасибо вам за помощь и вдохновение!!!
Наши, пусть неидеальные, но приготовленные с душой пряни и домики :oops:

Березуля

Не_ПростоМария
Ничего себе вы потрудились!Все очень красиво, празднично!

_________________
Елочные игрушки из ваты

Земляничка

Не_ПростоМария
Чудесно 5ballov

_________________
У меня две доченьки.