Сибмама - о семье, беременности и детях

[*Дарья*]

[maschustik]

Девочки, про присыпку мукой.... Думаю, что мука впитывает влагу и создает корочку/пленку, мясо так сочнее будет.


А у нас мужички картошку с мясом заказали. Сделала с грудкой. Очень сочно получилось.

_________________
Мои Дзен каналы mirdetstwa и kinoknigomany

[Сладкая Соне4ка]

Я сегодня запекала в пакете
Картошечку со свиными рёбрышками и грудинкой -пожирнее мужчинам
И с голенью и крыльями для девочек)
Мариновала только в аджике

И ещё вчера делала острую морковочку
на ночь замариновала : девочек домашняя аджика,
Соль,красный перец,соевый соус,оливковое масло и чуть чуть уксуса.

_________________
Пристрой минус 30%
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=123576720#123576720

[Сладкая Соне4ка]

Сделала рулетики.
Срезала со вчерашней запеченной курочки-с ножек ,мякоть,
Добавила морковочку , сыр мягкий, салат,
завернула в лаваш.

_________________
Пристрой минус 30%
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=123576720#123576720

[Муля]

[Сладкая Соне4ка]

Муля
Выше сообщение)
Сама делала острую, по типу по корейски))

_________________
Пристрой минус 30%
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=123576720#123576720

[Lelenka]

У нас сегодня свиные рульки с чесноком и картошечкой 😊

Еще соевый сыр тофу сделала

Нужны соевые бобы, желтые такие, с небольшим черным "глазком". Замачиваю их на полдня с щепоткой соды. Меняю воду 3 раза. Измельчаю в мясорубке 3 раза. Наливаю воды и оставляю на 3 часа. Потом через ситечко процеживаю нерастворимую часть. Получается белое соевое молоко, довожу его до кипения. Остужаю до 80градусов, добавляю раствор уксуса, начинается процесс створаживания. Оставляю молоко в покое на полчаса, а потом все как и при приготовлении обычного творога - сцеживаю через марлю и под гнет на час 😄 можно в инете найти пошагово рецепт с фото и с точной пропорцией, я все на глаз делаю 😃 советуют для створаживания добавлять лимонный сок, но мне больше с уксусом нравится делать. Поскольку от лимона остается лимонным привкус, а от уксуса нет.

[maschustik]

Lelenka, а как Вы сыр делаете? Поделитесь пожалуйста.

_________________
Мои Дзен каналы mirdetstwa и kinoknigomany

[Lelenka]

maschustik
Нужны соевые бобы, желтые такие, с небольшим черным "глазком". Замачиваю их на полдня с щепоткой соды. Меняю воду 3 раза. Измельчаю в мясорубке 3 раза. Наливаю воды и оставляю на 3 часа. Потом через ситечко процеживаю нерастворимую часть. Получается белое соевое молоко, довожу его до кипения. Остужаю до 80градусов, добавляю раствор уксуса, начинается процесс створаживания. Оставляю молоко в покое на полчаса, а потом все как и при приготовлении обычного творога - сцеживаю через марлю и под гнет на час 😄 можно в инете найти пошагово рецепт с фото и с точной пропорцией, я все на глаз делаю 😃 советуют для створаживания добавлять лимонный сок, но мне больше с уксусом нравится делать. Поскольку от лимона остается лимонным привкус, а от уксуса нет.

[maschustik]

Lelenka, Вы Сенсей кулинарии Спасибо за описание. Прочитала и подумала- мама мия я наверное такое не осилю

_________________
Мои Дзен каналы mirdetstwa и kinoknigomany

[Lelenka]

maschustik
Вы меня смущаете такими похвалами на самом деле тофу легко делается, примерно как обычный творог. Только тут молоко самой сделать надо тем более такой сыр полезный, но вкус на любителя

[safonovayana]

Lelenka
Выглядит очень аппетитно! Интересно, какой на вкус?

_________________

[Lelenka]

safonovayana
Вкус у него нейтральный. Если сравнивать с привычными нам сырами, то примерно как моцарелла гальбани, но текстура у него более бархатная и вкус более пресный. Вот примерно так 😉

[Ирина]

моя дочка обожает замариновать слегка тофу в соевом соусе, а потом - на гриль-сковородке обжарить

_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!

[kasya160]

Lelenka
А где вы берете соевые бобы?

_________________
Я Ксения