Сибмама - о семье, беременности и детях

[lencherri]

Kat_Andrew,поляна классная!
eloga,тарт что надо
Chigov,какой отличный день в японском стиле! мы тож о таком мечтаем
Медведица,аппетитный пирог. Надо будет попробовать испечь...
У нас на ужин тоже пирог. Правда, с куриным фаршем и капусткой.
Раскатываем половинку слоеного теста. На него выкладываем предварительно обжаренную и остуженную капусту с луком и специями. На капусту фарш (можно обжарить, но мне было лень ). Накрываем второй раскатанной половинкой теста (оставляем маленько теста на украшение - тоже по желанию)

[Наташка]

lencherri, спасибо, надо попробовать!

Добавлено спустя 1 час 21 минуту 48 секунд:

у нас вчера было просто опять - куриная печенка в сметане с картошкой

_________________
Марьяше 21 год 4 месяца 8 дней
Олесе 14 лет 5 месяцев 5 дней
Кире 5 лет 1 месяц 7 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Н@тали]

Как все у всех вкусно и красиво!!!!!!!!!!!!!
у нас пирог с ягодами (ассорти) на кефирном тесте (рецепт давала)

гороховый суп с копчеными ребрышками

сырники с изюмом

мясные ежики с рисом и морковью

[Intenza]

Это ж сколько вы всего наготовили.... С ума сойти. А я вот давно не заходила,отвыкла,и сейчас с непривычки слюной давлюсь (извините за выражение),столько вкуснятины.
Сама то готовила много, а вот сфотографировать,забывала. Выкладываю последние творения что понравились больше всех:

1. "Tiramisù"
рецепт всегда беру этот ( http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html )

2. "Форель"
рецепт прост: мариновали в специях и травках и с лимончиком , кому что нравится.

3. "Сливочный картофель"
Рецепт стал любимым: режем картофель лодочкой, брусочками,по желанию;
отвариваем 5 минут в кипящей воде;
Масло сливочное растапливаем,добавляем приправы;
картофель окунаем в масло и на противень в духовку при 180 гр,. 30 мин.

P.S: быть может кто-то знает рецепт приготовления куриного филе под панировкой. недавно ела в ресторане. Филе словно слоями выложено.сверху грибы и сыр (грибы и сыр только сверху) и всё это в сухариках. курица нежная до такой степени,что словами не передать. если кто знает,напишите пожалуйста.

[AVI]

Девочки! Всех с Масленицей




К блинчикам делала два вида "замазки" (замазка - салаты которые можно мазать на тосты, свежий хлеб, блинчики и т.п.)

1. Семга + авокадо = порезать соломкой +зелень +соль. (рецепт брала здесь на сайте в теме Авокадо)

2. Семга + каперсы + лук репчатый +петрушка. Все режется очень-очень мелко и заправляется соком лимона или лайма. Ну очень вкусная замазка. В оригинале машется на тосты из серого хлеба, подсушенные на сковороде без масла.

[eloga]

Обед от vikany.

Свиные отбивные маринованные в яблочном соке с салатом из броколли.

[AVI]

Ракета, да-да "замазки" как раз для любителей рыбки

Н@тали, рецепт блинов:

2 желтка+1,5 стакана молока комнатной температуры (или 50 на 50 с водой на любителя)+ 1 стакан муки просеять+1 ст. ложка сахара+30 гр. сливочного масла мягкого. Сделать тесто (настоять минут 30, чтобы мука разошлась). Взбить в крутую пену два белка и ввести ложкой в тесто. Жарю, смазывая сковородку кисточкой с маслом. Потом в тарелочке каждый блинчик смазываю сливочным маслом. Все. Приятного аппетита!

[lencherri]

eloga
Какие вкусные отбивные!
У нас тоже сегодня свинина, правда, запеченая в яблоках! Я бы ее назвала "ленивая" свинина Потому что мясо даже резать не надо. Просто берем корейку (или любое филе), солим-перчим, натираем специями, кладем на фольгу, обкладываем нарезанными тонко яблоками, заворачиваем, ставим в духовку, ждем час - через час наслаждаемся нежнейшей свининкой в собственном (и яблочном) соку. Очень просто, вкусно, оригинально .
Даже сфотать не успела, поэтому фото с сайта, скоторого рецепт

[vikany]

Intenza, привет! Как ты давно не появлялась у нас, не пропадай надолго Картошечка - супер!! Какие фото необычные!

AVI, с Масленицой! Какие румяные блинчики

eloga, какая вкусная фотография Спасибо что про салат напомнила, я совсем о нем забыла, а мы его любим!

У нас хачапури

по этому рецепту. Только чеснок в начинку не добавляла. Bкусно! Рыжик, спасибо за рецепт!

_________________

[Kat_Andrew]

vikany, хороши хачапури!
lencherri, мне тоже нравится рецепты на том сайте.

Ну и наши обеды-ужины:

Гречневый суп



Рецепт ЗДЕСЬ

Огратен из картофеля

и снова из книги "255 лучших рецептов отечественной и зарубежной кухни"

(Огратен - блюдо приготовленное под соусом и сыром, запеченное в духовке)



1 кг картофеля
1 ст молока или сметаны
3-4 ст.л. тертой брынзы
4-5 яиц
100 г сыра
60 г масла сливочного
зелень петрушки (у меня укроп)
соль
перец

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде и размять. Прибавить половину масла, молоко и натертую брынзу. Смесь хорошо перемешать и выложить в форму для торта или какой-нибудь круглый сосуд, обильно смазанный маслом и посыпанный сухарями. На поверхности сделать углубления, в которые влить немного растопленного масла и отбить по 1 яйцу. Яйца посыпать солью и красным перцем. Все поставить в духовку. Как только яйца побелеют, вынуть блюдо из духовки, посыпать тертым сыром и зеленью петрушки. Подавать теплым.

Ну и как же без блинчиков

Блины



Блины делала на кефире. Пропорции не знаю - все "на глаз". 2 яйца, соль, сахар, кефир, мука и сода. Замешиваю густое тесто. Разбавляю крутым кипятком и масло растительное тоже добавляю. Нежные блинчики получаются. Кстати, на сибмаме есть рецепт блинчиков на кефире, Брусничкин, вроде бы.

_________________
Один сын - не сын, два сына - пол сына, три сына - СЫН!

[Облачко]

Ой, я после просмотра "Пока все дома" заинтересовалась Брауном или Брауни.
Вчера его пересушила, а сегодня получился лучше
Рецепт по своему обычаю упростила сделала почти в 2 раза меньше порцию, на случай если не получится, то и продукты не жалко

делала так:
100 гр. темного шоколада Россия с миндалем
100 гр. масла слив.
4 ст.ложки сахара
3 яйца небольших
не полный стакан муки
чуть соли
про какао забыла

Масло+шоколад топим на небольшом огне, в это время взбиваем добела яйца с сахаром и солью. Растопленный шоколад и масло смешиваем с яйцами тут же добавляем муку и в разогретую до 170-180 гр. печь, выпекать не больше 20 минит. Форма у меня была икеевская 18*20.


оригинальный рецепт тут http://schastlivydom.blogspot.com/2009/10/brauni.html

_________________
Продам ортопедический ранец
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=41386656#41386656

Жизнь даёт человеку все, на что у него хватает смелости....

[Мамочка Яна]

Девочки, всех С МАСЛЕННИЦЕЙ!!!!

[eloga]

vikany Так я тоже по этому рецепту делала!!!

Сливочный суп-пюре из корня сельдерея с беконом и яблоком Очень рекомендую попробовать!!!

Насмотрелась фотографий с тефтелями, особенно рыбные хотелось, но мужа смогла
уговорить только на мясные. Муж ел с картошкой,

я с салатом.

На десерт был Грушево-клюквенный пирог от vikany.

Обалденно вкусно!!!
Вика, спасибо. Муж уплёл два куска, только очень ругался, что там клюва.

Девочки, спасибо вам всем, за то, что находите время и делитесь своими рецептами и фотографиями. Я так заряжаюсь вашими идеями и потом ем с таким
наслаждением!!!

[eloga]

Kat_Andrew,Маша ,Janit_N Девочки, спасибо.

Janit_N
Да как-то без рецепта. Фарш, жареный лук, рис, соль, перец. Сделала шарики, положила в соус из томата + чуть майонеза, жареный лук, сырая морковка, петрушка и на огонь.

[Н@тали]

Облачко вкуснятина
Мамочка Яна какие блинчики!!!!!!!!!!!!!!!
eloga подавилась слюной-очень красивые и апетитные фото!!!!!!

А мне что то совсем взгрустнулось о лете-надоели эти морозы
всмомнилась дача, шашлык овощи с грядки...

шашлык из курицы, замариновала в лимоне и специях, капнула уксуса-для запаха шашлыка -пожарила под грилем. на гарнир-сливочный картофель-рецепт выше давали и салатик из овощей

.