Сибмама - о семье, беременности и детях

[ИРРА]

Njura
Очень румяные и аппетитные колечки!
Количество сахара над отрегулировать под себя, конечно. Мои тоже любят сладкое, я для них оставляю это количество.
Я рада, что рецепт вам понравился. Пеките на здоровье и радуйте близких вкусной выпечкой!

Добавлено спустя 23 минуты 1 секунду:

[Ириша23]

ИРРА
я вчера уже по другому вышла из положения, наделала заготовок: сварила бульон, приготовила тыкву, помыла яблоки, проверила наличие продуктов в холодильнике. Вечером и в выходные народ будет собираться, а я быстренько ко всем спиной и готовить, готовить чтобы не видели что и из чего.......чизкейк правда не сделала вчера-уже все, не могу. Была мысль его уже в микроволновке сделать-отложила. Решила не переводить продукт, а то я этот раз делала, крахмала не было-добавила желатин.......очень не вкусно и очень не аппетитно, чизкейк по структуре как расслоился и прям не вкусный (хотя когда размешивала-было вкусненько)....в общем не хотела жаловаться, но не выдержала

_________________

[Elena-kuzmina]

ИРРА посоветуйте, пожалуйста.
С одной стороны врач посоветовал есть говядину (красное мясо) для повышения гемоглобина крови. А с другой стороны

Скрытый текст: Показать Мне очень нравится ваш рецепт бефстроганов из отварной говядину, но у меня всегда мясо "расползается" в соусе и я сделала по-другому - отварила не целый кусок, а уже порционные кусочки, затем жидкость слила и в соус. Скрыть

Но для моего желудка тяжело. Неприятные ощущения.
Не могу понять: 1. Это от того, что я изменила технологию приготовления (вроде же не критично?)
2. В принципе такое моему ЖКХ тяжело. Как тогда готовить говядину? Может какое-нибудь суфле из отварной говядины?
Я знаю, что вы говядину не очень любите, но посоветуйте, пожалуйста.

_________________

Подработка моделью на УЗИ обследовании

[ИРРА]

Elena-kuzmina
Говядина - очень часто тяжела для желудка и печени. Гораздо легче усваивается телятина. Но раз нужно говядину, то тогда попробуйте сделать её в виде котлет, фрикаделек, суфле. Хотя я в этот миф не верю, ещё ни одного человека не видела, который бы сумел гемоглобин поднять без препаратов.
Р.S. от перестановки мест в технологии в данном случае ничего не поменялось, наверное, она просто не подходит вашему организму.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[kasya160]

ИРРА
Ира, делаю цукаты. Прокипятила тыкву уже три раза (утро-вечер-утро). Вопрос - как сдержаться и не съесть эту вкуснотищу до духовки?
А если серьезно, как думаете если я не буду кипятить четвертый раз, а уже начну сушить? Тыква не в пюре сейчас, кусочками, форму держит, но нежная-нежная.

Добавлено спустя 41 секунду:

И духовка у меня без конвекции, обычная. Сильно критично?

_________________
Я Ксения

[ИРРА]

kasya160
я думаю, можно начинать, раз тыква нежная. Духовка - тоже не критично. Если есть возможность - оставьте духовку приоткрытой, примерно на палец, чтобы влага испарялась. Если нет - проветривайте духовку хотя бы раз в час.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Elena-kuzmina]

[Трикси]

Elena-kuzmina
при анемии ведь не только говядина подходит, это ведь печень, гранаты, курага, сироп шиповника, есть травы, прям сборы. Я просто в детстве очень страдала от этого, даже бывало встать с кровати не могла, был сильная анемия.

[Ирина Т]

ИРРА
Добрый вечер!
Помню, где-то Вы писали, что формы для хлеба заказывали в интернет-магазине.
Не осталось у Вас ссылки случайно? Что-то кирпичиками в силиконовых форимах не очень хорошо получается хлеб.

[ИРРА]

Elena-kuzmina
Большую тыкву надо разрезать, очистить и запечь, например, в духовке. Потом разложить порционно по контейнерам или пакетам и заморозить.

Добавлено спустя 3 минуты 58 секунд:

Ирина Т
Вот здесь: http://kukmarashop.ru

Добавлено спустя 2 минуты 20 секунд:

Я сейчас думаю вот про такой казан: http://kukmarashop.ru/shop/group_597/group_601/item_332/ , чтобы приспособить его для выпечки тартина. Только пока никак не могу сообразить на сколько литров покупать.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Ирина Т]

ИРРА
Спасибо!
У друзей есть подобный казан, правда чугунный. Тяжелый ужасно! Зато плов шикарный получается.
Я для тартина приспособила старенькую мамину стеклянную кастрюлю. Она больше в диаметре, чем те, что сейчас в магазинах вижу, и пониже. Сам хлеб в крышку кладу, а кастрюлькой накрываю. Иногда, правда, хлеб прямо под крышку поднимается Приходится снимать ее прямо осторожненько.

Хотела ещё узнать по поводу пшенично-ржаного хлеба. Никак он у меня не получается таким, как хотелось бы. Поднимается слабо при расстойке, верхняя корка и бока сильно жесткие выходят да и вообще, с ржаной закваской не получается дружбы у меня. В чем проблема никак не могу понять.

[ирФ]

ИРРА
Ира, доброе утро!
Сброшу свои хвастоотчеты:

Творожные колечки, очень нежные и вкусные (уже 2 раза на неделе пекла )


Суфле из творога

Тыквенный чизкейк в пароварке.
В пароварке делала чиз и суфле порционно в маленьких формочках.
Ну что тут скажешь. Как всегда, все ну оочень вкусное. Вот уж и не думала, что смогу сама сделать суфле и чизкейк.
Очередное спасибо!

_________________


Художественное оформление книг и обложек; дизайн настольных, комп, моб игр; отрисовка пазлов, открыток и тд, 2 D

[Со-ма]

ИРРА
Ирина, здравствуйте! А расскажите, пожалуйста, сколько и как запекать тыкву в духовке для заморозки? Прям до готовности? Я замораживала очищенную, но сырую тыкву кусками, по пакетами порционно. Наверное если запеченная, то больше полезных свойств сохранятеся?

[ТанДен]

ИРРА
Ира, подскажите пожалуйста где рецепт лепешек из сыворотки. А то творог уже давно съели остался целый литр сыворотки. Выливать жалко, а найти никак не могу....

Добавлено спустя 2 минуты 38 секунд:

Как только написала, сразу нашла!
Пошла стряпать

_________________
Мои любимые темки для души:
Коротюськи! https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1106963
СТИХИ... https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=391145

[Со-ма]

ИРРА
Ирина, здраствуйте! Я намереваюсь завтра сделать тыквенный чизкей ,все не могу насмелиться, скажите, а можно его делать в форме от пароварки (у нас такая же как и у вас), там есть черная без дырок "форма", или в силиконовой нужно? Если в этой черной, то обмазывать нужно формочку?

Добавлено спустя 1 минуту 34 секунды:

ирФ
А вы формочки заполняли до верха?

Добавлено спустя 9 минут 44 секунды:

Нашла уже про форму - обмазать и обсыпать сухарями, а вот теперь про крышку вопрос - если силикон форма без крышки, то фольгой закрыть? Крышки от пароварки недостаточно?