ПАРАДОКС ДЖЕВОНСА: КОГНИТИВНЫЕ ИСКАЖЕНИЯ И ПРОФЕССИИ БУДУЩЕГО «Нейросети сдали экзамен на юриста!», «ИИ уже сам пишет код!», «Зачем платить репетитору по английскому, если машина переводит синхронно?» Кажется, через десять лет на рынке труда останутся только курьеры и сантехники, а наши дети пойдут мести улицы. Выдыхаем. Это классическая катастрофизация — и очередное когнитивное искажение нашего восприятия
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 29449 В дневниках: 83 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Вт Фев 07, 2017 19:32
СантёринА
Посмотрите эти одноразовые формы в больших магазинах, у нас они есть в быстрономе и гиганте, в городе этих магазинов много. Я видела их и в колорлоне, и в посудаценте, как правило затолканы где-то внизу.
Стеклянные и пр. формы в посудацентре в ассортименте.
1. Овощи режу, тушу до готовности, по вкусу добавляю соль, сахар, чеснок
2. Белый хлеб без корки замачиваю в молоке, отжимаю, добавляю в фарш, все тщательно перемешиваю. Количество хлеба - на ваше усмотрение, у меня примерно третья часть.
В фарш добавляю яйцо, соль и опять вымешиваю, даю постоять.
3. Яйца перепелиные отвариваю, чищу.
4. Форму смазываю маслом, посыпаю сухарями, выкладываю немного меньше половины фарша, на него раскладываю перепелиные яйца
5. Из овощной массы откладываю 2 ст.л., остальное раскладываю около яиц
6. Закрываю всю поверхность оставшимся фаршем. Немного трамбую.
7. Готовлю намазку - отложенные овощи немного измельчаю, к овощам добавляю желток, сметану, проверяю на соль/сахар
8. Смазываю поверхность хлеба намазкой и посыпаю натертым сыром
9. У меня форма из тонкого силикона, форму не держит , я ее подпираю с двух сторон
10. Форму закрываю фольгой и ставлю в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 10 минут, затем переключаю на 160 градусов. Печься будет 40 минут.
11. Затем снимаю фольгу и допекаю еще 10 минут.
Я разрезала сразу, чтобы показать, как он выглядит внутри, но вообще-то ему нужно дать остыть и постоять в холодильнике несколько часов, чтобы уплотниться. Завтра он будет выглядеть немного иначе.
P.S. Вот так он выглядит после ночи в холодильнике:
Кстати, имейте в виду - фарш в форму не стоит накладывать доверху, т.к. в процессе выпечки часто выделяется много жидкости. Ее нужно осторожно слить и немножко подпечь ваш "хлебушек".
На сайте с 13.01.16 Сообщения: 4080 В дневниках: 50
Добавлено: Вт Фев 07, 2017 22:55
apte4ka ИРРА
Спасибо за наводку, постараюсь найти, в ПосудаЦентре на Мира не было ни чего, из фольгированных только огромные тазики для фаршированного гуся, даже не представляла, что такие огромные формы бывают, были стеклянные овальные, но я хотела прямоугольную.
На сайте с 28.02.11 Сообщения: 1648 В дневниках: 79
Добавлено: Ср Фев 08, 2017 14:29
а вот моё творчество....
Тут фарш, отваренные и порезанные куринные желудки, лук с морквой пережаренные, отблендерённые, картофель тёртый, чуток риса отваренного, 2 яйца, соль, перец, зира....всё что под руку попалось...
за 10 минут до готовности посыпала сыром....
Ну вот как то так.....
_________________ Для меня солнце светит всегда,даже если в природе ненастье,потому что солнце в моей душе и называю его я-СЧАСТЬЕ!!!
На сайте с 09.07.08 Сообщения: 1856 В дневниках: 2 Откуда: Студенческая
Добавлено: Чт Фев 09, 2017 11:43
Я попала в Горожанку на скидку красного куриного филе, всего за 196 рэ. Поэтому мясной хлеб куриный. Перекрутила мясо, замоченный в молоке белый батон, где-то третью часть от мяса, огроменную луковицу, четыре зубка чеснока, смесь перцев, мускатный орех, два сырых яйца. Все перемешала, оставила постоять, разложила по формам и выпекала минут 45. Достала, остудила в формах, можно есть. Нам с мужем очень понравилось, младшая сказала, -котлета и котлета и есть не стала.
Один зажарила по сильнее на вкус мужа. К силиконовой форме мне отец сделал такие металлические держалки, чтобы она не разваливалась по бокам. Очень удобно и доставать хорошо
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 29449 В дневниках: 83 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Чт Фев 09, 2017 12:31
Марина Владимировна
Марина, а из чего он эти держатели сделал? Вот у меня 2 этих формы и я их очень не люблю из-за того, что они разваливаются. Вечно подпирать чем-нибудь приходится. А так формы очень хорошие - размер подходящий, не воняют, достается из них все без проблем.
Добавлено спустя 8 минут 3 секунды:
Марина Владимировна
Марина, вот волшебный пендель - это наше все! Посмотрела на ваш держатель и вспомнила, что у меня есть регентовские формы на подставке. Они для таких хлебов и запеканок велики, и дно у них круглое. Пошла и поставила в подставку эту желтую форму. По длине ей подставка, конечно, большая, но по ширине подошла идеально. И что я раньше столько времени маялась?
На сайте с 09.07.08 Сообщения: 1856 В дневниках: 2 Откуда: Студенческая
Добавлено: Чт Фев 09, 2017 13:24
ИРРА
Ну вапшэ, идеально!
Скрытый текст:
У меня отец очень рукастый товарищ, он всю жизнь проработал слесарем сборщиком нестандартного оборудования на закрытом предприятии. Они что-то там делали к спутникам. Починить и сделать может все, практически. Правда, квартира похожа на склады мастерскую. Сколько часов, зонтиков и всякого починено, не перечесть. Это какая-то стальная лента, он её согнул как надо, по размеру
На сайте с 09.04.13 Сообщения: 7722 В дневниках: 237 Откуда: Заельцовский-Железно дорожный
Добавлено: Чт Фев 09, 2017 15:03
испекла вчера вечером мясной хлеб почти по рецепту Victoria-R
лук, тыква, отварная фасоль перемолола в блендере, добавила яйцо и куриный фарш
запекала, перед готовностью смазала майонезом, в процессе выпекания сначала испугало, что много жидкости получилось в форме, не увидела совета ИРРА, что ее надо слить, ладно подумала съедим как получится, но за ночь мясной хлеб уплотнился, получилась вкусно, как раз на завтрак
хочу еще с рисом попробовать сделать
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Мы используем файлы cookie и сервисы аналитики для улучшения работы сайта. Продолжая пользоваться ресурсом, вы соглашаетесь с нашей Политикой обработки персональных данных.
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
, я ее подпираю с двух сторон
