Сибмама - о семье, беременности и детях

[Иркин]

я в тесто всегда добавляю цедру апельсина, очень пикантный цитрусовый привкус получается.

_________________

[Виничка]

Поучаствую:
у меня вообщем-то стандартный рецепт шарлотки:
1 ст.муки
1 ст.сахара
4 яйца.
ванилин по вкусу
Сахар делю пополам, одну часть взбиваю с белками, другую- взбиваю с желтками.
Осторожно смешиваю, добавляю муку, ОСТОРОЖНО размешиваю. На нарезанные яблочки (особенно вкусно с садовой ранеткой), выложенные в смазанную форму выливаю подготовленное тесто. Выпекаю в нагретой духовке мин.30-40, проверять дерев.шпажкой.
Переворачиваем на блюдо, остужаем,посыпаем сахарной пудрой.
Получается высокая, белоснежная шарлотка, как тортик.Приятного аппетита.

[Лилиch]

[ОЛЕЧКА79]

Подскажите, как сделать, чтобы яблоки были по середине, обычно прям на дно опускаются, если сверху посыпать, то сверху остаются.

[Elisa_Vetka]

главное - это хорошая духовка.
со мной как-то подруга рецептом поделилась, и говорит, мол - 20 минут и готово! И я точно знаю, что не врет - при мне же готовила.
и вот я дома сама развела все это дело. Через 20 минут открываю духовку, а там полужидкая бледная шарлотка.
расстроилась ужас.
а из-за того, что духовку открыла раньше времени, тесто сразу же опало.
только через пару раз поняла, что в моей духовке 45 минут минимум пирогу сидеть.
такие вот пироги!

[Flexa]

ухты, а интересная идея вместо муки манку положить, а то я как-то захотела приготовить а дома муки не было, а вот манка была, не сообразила, спасибо

[krasilna]

Flexa
да, с манкой очень вкусно получается) сама так делаю