Сибмама - о семье, беременности и детях

["Катенька"]

ИринкаФ
Irina Buddo
спасибо, щас полазию!!

Добавлено спустя 16 минут 19 секунд:

меня моя свекровь научила, чтоб у курочки была красивая аппетитная коричневая корочка, сбрызнуть лимоном... и правда получается супер!!

[MN]

готовила вчера пирожки по этому рецепту, вкусно
http://www.say7.info/cook/recipe/222-Sloenyie-pirozhki-s.html

а еще делаю сладкие (начинка обычно лимончик+яблоко, тушу до готовности с сахаром и использую охлажденным)

_________________



я Наталья)))

[ЛИСЕНОК2502]

Спасибки . Обязательно попробую курицу в рукаве запечь. Вспомнила, ее еще можно просто в банке стеклянной делать( не целиком, конечно, а частями): натереть всем, чем хотите и в банку, накрыть крышкой жестяной и в духовку на медленный огонь на 1 ч. 15 мин. примерно. Отварить картошки и полить ее соком от курицы. Вкусненько и возиться долго не надо.
Еще мой любимый рецептик селедки по-корейски:
на 1 кг свежей сельди: 100 г столового уксуса, 1 ст л соли, 5 луковиц средних, 1 ст л томат пасты, по 0,5 ч л красного и черного перца, 0,5 ст раст масла.
Отделить филе рыбы от костей, нарезать небольшими кусочками, посолить, добавить нарезанный кольцами лук, уксус, перец. Перемешать. В сковороду налить масло, добавит томат пасту. Перемешивая, 3-4 мин подержать на среднем огне. Как только паста остынет, смешать ее с сельдью. Через 3-4 часа на холоде рыба промаринуется и можно есть.
Очень вкусно, я даже лук этот ем, хотя так не очень. Главное с уксусом не переборщить.

Добавлено спустя 3 минуты 59 секунд:

Печенье "Сникердудлы" от KroshkaEn оч вкусно. Теперь всегда его делаю

_________________
Оцифровка видеокассет, недорого, связь через ЛС

[Chikka]

Девочки, подскажите проверенное мясное праздничное блюдо - говядина/свинина. Надоело мясо по-французски, а при запекании почему-то у меня любое мясо жестким получается

_________________



Терпение и труд.

["Катенька"]

Chikka
присоединяюсь к вопросу..мне тоже надоело по французски...хочется новенького!

[evgesha_liz]

а мне интересно, что можно из свиных ребер сделать в духовке?

_________________

[MN]

Chikka
"Катенька"
мясо к празднику:
Отварите картофель и сделать пюре. Мясо порезать кубиками и обжарить. Лук и морковь спассеровать, добавить к мясу. Взять глубокий противень и выложить туда мясо в овощами, залить сметаной (я разводила с водой и зеленью+специями), по краям выложить пюре. Сверху посыпать сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки. Пюре делала без молока и масла, чтоб не потекло в духовке.

_________________



я Наталья)))

[STASYA83]

Chikka
"Катенька"
А я обычно просто мясо куском готовлю: берете хороший кусок свининки, желательно с одной стороны что бы сало было (на сале можно сделать насечку ромбиками), делаете смесь из соли, сухого чеснока, перца (у меня приправа перец с лимоном), всем этим хорошо натереть мясо, можно еще сделать надрезы в мясе и вставить туда ломтики свежего чеснока, завернуть мясо в фольгу, на дно противня в высокими бортиками налить воды, положить мясо и запекать до готовности, минут за 15, до того как мясо будет готово открыть фольгу и подпечь сверху.
На гарнир можно овощи потушить или цветную капусту в кляре.
Я еще к такому мясу обычно соус делаю: домашний майонез смешать с натертым на крупной терке соленым огурцом, специи по вкусу.

_________________

[Котик]

Девочки, а пирожки можно на жирах пожарить? или только на растительном масле их жарят?

[evgesha_liz]

раньше в магазинах продавался комбижир....можно и дома такой сделать: растопить жир и смешать с подсолнечным масло....

_________________

["Катенька"]

Котик
да у меня мама тоже так делает топит жир и туда масло подсолнечное!

[Irina Buddo]

Девочки, вот нашла рецепт цеппелинов из программы контр.закупка:

А. Мирчук, шеф-повар
"Цеппелины по-деревенски"
Картофель – 500 г, грудинка сырокопченая – 300 г, творог – 200 г, крахмал – 20 г, сметана – 20 г, лук репчатый – 1 шт., петрушка – для украшения.
Начинка. Смешайте творог и мелко нарезанную грудинку. Подливка. Обжарьте на сковороде мелко нарезанное сало до румяной хрустящей корочки. Добавьте нашинкованный лук.
Тесто. Натрите на терке сырой картофель. Отожмите картофель в полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Добавьте натертый отварной картофель в мундире. Добавьте крахмал. Перемешайте до однородной массы. Сформируйте шарики, выложите в центр начинку, зажмите края и придайте сигарообразную форму. Опустите цеппелины в кипящую воду на 15-20 минут до тех пор, пока цеппелины не всплывут. Выложите цеппелины на блюдо. Полейте подливкой. Положите ложку сметаны и украсьте петрушкой.

сейчас буду готовить, а попозже напишу отзыв

_________________

[Кристина М]

Котик
А почему нет? У меня муж до знакомства со мной все на жире жарил, на обычном свином


А его немецкая родня - немцы как известно свинолюбы - даже сладкие пирожки жарят на жире и ничего, вполне съедобно!
Только я все равно слово жир не люблю

[Glada]

Ещё нашла в интернете, сама пока не делала, на рождество хочу, салат "Рождественскийй венок"


Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды:

"РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК"
1 банка (200гр) тунца
2 вареные моркови
3 варенные картофелины
1 огурец свежий
2 яйца
Майонез
Для украшения- зеленый лук, помидоры черри и полоски редиса белого.
Накруглую тарелку ставим по центру какую-нибудь банку или чашку меньшую вдиаметре.
По кругу выкладываем слоями:
1 картофелина,
тунец,
майонез(легкая сеточка)
морковь,
яйца,
огурец,
картошка оставшаяся.

Обмазать майонезом и украсить мелко рубленным зеленым луком,помидорами черри
и полосками из белого редиса.

[И.Юлия]