Сибмама - о семье, беременности и детях

[soslonom]

Все_путем
Здорово! Обязательно попробую, мы осьминожек из сосисок запекали только.)

_________________
Барышне Катюше 16 лет 8 месяцев 28 дней

[Карта № 001592]

Все_путем
Здорово! Обязательно попробую, мы осьминожек из сосисок запекали только.)

_________________
Барышне Катюше 16 лет 8 месяцев 28 дней

[наташа а]

Все_путем
А из чего осьминожки сделаны? я что-то не поняла

[Все_путем]

soslonom
Спасибо

наташа а
Это сосиски. С одной стороны разрезаны, а другой-"обернуты" в кляр и зажарены. Можно взять сосиски "Малышок". Они очень забавно смотрятся.

_________________

[larsene]

VINALI
подскажите, а сколько вы печенки брали?

_________________

Женский фотограф. Красота, нежность, чувственность - это ко мне. Жми многоточие "Прочие контакты"

[VINALI]

larsene
полкило

_________________
Кашпо, вазоны, красота для дома и дачи: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1808118
Кухонные нужности: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=109937260#109937260
Тайские соусы: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=113047304#113047304

[Варвара Плюшкина]

Наконец во ФМ такое, что все у меня едят
Вчера нажарила в кляре.

Курица в кляре

Куриную грудку порезала на тонкие полоски, замариновала с таком составе - соль, перец, паприка, кориандр и тмин молотые, чеснок, соевый соус и коньяк.
Сделала кляр:
Яйца взбила (в пышную пену), добавила немного сметаны и долила до нужного объема пиво (темное обычно использую), соль, перец и муку. Муки до средней густоты, тесто должно быть гуще чем на блины.
Окунуть кусочки мяса в кляр и жарить в раскаленном масле с глубокой посуде, до золотисто-коричневого цвета.


Еще сделала луковые кольца в кляре.

Лук, брала красно-синий, порезать на кольца толщиной примерно 1,7 см, разделить. Желательно убрать пленки.
Положить в чашку, залить кипятком и добавить туда 1-2 ч.л. уксусной кислоты (зависит от количества и объема воды).
Дать постоять 2-3 минуты, слить, лук обсушить салфеткой.
Посыпать слегка солью и паприкой или красным перцем.

Кляр тот же самый что и в курице. Жарить в большом количестве масла.


Все это макать в соус - майонез, паприка, чеснок, укроп и базилик (сушеные или свежие).


Еще к чаю сделала Яблоки в кляре

Сначала кляр:
Яйца взбить в пышную пену, добавить сметану и молоко, щепотку соли и сахар. До нужной густоты муку, тщательно размешать - взбить. Тесто должно быть гуще чем на блины.
Яблоки порезать кружочками толщиной примерно 0,8-1 см. Вырезать центр с семенами.
Опускать кружок яблока в кляр и жарить в раскаленном масле в глубокой ёмкости, масла должно быть много.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Arinka_nsk]

Варвара Плюшкина

ого у вас какое разнообразие блюд и все в кляре !

Такое мммммм жаренное жирненькое

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[Карта № 016499]

Варвара Плюшкина

ого у вас какое разнообразие блюд и все в кляре !

Такое мммммм жаренное жирненькое

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[Варвара Плюшкина]

Arinka_nsk
Давно ничего в жире не жарила. А тут всего по-немногу. Сытный ужин с пивом и чай с яблоками

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Arinka_nsk]

Варвара Плюшкина

правильно Иногда можно!

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[Карта № 016499]

Варвара Плюшкина

правильно Иногда можно!

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[Инна-Диэнай]

Варвара Плюшкина
После пива попить чайку. Прикольно.

[Barguzinka]

Варвара Плюшкина
А я яблоки никогда не делала в кляре. Их чистить надо? шкурку, или прямо так

_________________
Живу!

[Варвара Плюшкина]

Инна-Диэнай
Ну не прямо после пива. И мы же не одни Кто-то пиво, кто-то чаю с яблоками

Barguzinka
Нет, не надо счищать.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Инна-Диэнай]

Варвара Плюшкина
Это я от зависти. Все у вас такое вкусное. Тоже в выходные на жирненькое сподоблюсь.

[Я_Наталька]

Barguzinka
Я всегда чищу шкуру с яблок, тогда получается однородная масса внутри кляра, и яблочки, по мне, вкуснее на следующий день, когда сахарная пудра пропитает дольки.

_________________
Икра Форели, Мидии - не дорого!
Подробности через ЛС

[Снютка]

А у меня сегодня куриные голени в кляре

Куриные голени надзрезаю вдоль кости так, чтобы они открылись веером, обмакиваю в кляр и на сковородку. Масла надо много, чтобы до половины голени было налито. Жарю по 6-7 минут с каждой стороны на небольшой мощности, у меня 6 из 9.
Кляр: 2 яйца, пол стакана молока, соль перец и прочие "травки", муки около стакана, точно не скажу так как насыпаю из пакета и перемешиваю венчиком, по консистенции как блинное тесто, чуть погуще.
Вкуснота получается не человеческая! Куриная видимо
В таком же кляре рыбку жарю

_________________
Плету КОРЗИНЫ АБАЖУРЫ
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1001754