Сибмама - о семье, беременности и детях

[juditt]

Topolek
Ну мы гораздо меньше едим. У нас, конечно, сейчас только пять детей. И мне повезло - все малоешки, и сильно разборчивые( с этим не повезло) Я сама в детстве была обжорка, но не толстела до 38-37 лет, а зато потом пищевые привычки очень мне повредили. И поэтому я радуюсь, что дети не в меня Но основа у нас все же молочная, мясо не в приоритете. Нам и пол кило в день за глаза. В основном деньги и уходят на молочные продукты, фрукты и сладости Без сладостей никак, а выпечку я устранила и мне вредно и девочкам для красоты не нужно.

_________________

[Pushina]

Нам и всем кто пробовал всегда очень нравиться

блинный пирог с грибами

начинка:
отварить рис
обжарить лук репку (много)
обжарить вымоченные соленые грузди
смешать с рисом, поперчить, добавить укроп (в скоромый вариант еще сметана нужна, но и без нее вкусно)

блины:
мука, вода, соль, дрожжи (не быстрого приготовления)

выпекать на раст. масле, блины не сворачивать
выкладывать на блюдо один на другой горячим, прослаивая начинкой
поставить на холод
когда остынет - блинный пирог готов!
резать как торт.


в этот НГ у нас на столе были просто грузди соленые с луком и раст. маслом.
и маринованные грибочки. Грибы у нас свои. лес так близко к даче, что мы со всеми детьми на колясках за грибами ходили. Вместо прогулки.

Добавлено спустя 6 минут 55 секунд:

А еще у меня был
шоколадный торт.
вафли круглые покупные (которые постные)
смазывала шоколадным кремом

крем:
какао масло, какао тертое растопить
влить сахарный сироп и рюмку коньяка.
сверху на торт чернослив и грецкие орехи, залила шоколадным кремом.
перед подачей посыпала сахарной пудрой.


Минус этого торта - слишком шоколадный.
Печень это чувствует.


Вот еще очень мной
любимый гарнир

Отварить рис
обжарить морковь, перец болгарский (кубиками)
1 банка зел горошка
1 банка кукурузы
Смешать, подавать горячим

Добавлено спустя 4 минуты 49 секунд:

и вкусно и красиво

[Констанц]

ммм, блинный пирог, хочется попробовать
я делаю селедку под шубой без яиц и салатик из кальмаров, помидоров, зелени (петрушка, укроп, салат), сухарики кириешки или на подобии с грибами, майонез. Можно есть сразу, но если постоит и сухарики пропитаются еще вкуснее.

[LazarevaElena]

Девочки, вот рецепт вкуснейшего постного "Наполеона", опробован мною, очень вкусно, и не скажешь, что постный!

Скрытый текст: Показать ингредиенты Мука 4.5 стак. Растительное масло 1 стак. Газировка 1 стак. Соль 0.5 чайн.л. Лимонная кислота 0.25 чайн.л. Для крема: Манная крупа 250 гр Сахар 0.5 кг Миндаль 170 гр Ванильный экстракт 0.25 чайн.л. Ванильный сахар 30 гр Лимоны 1.5 шт. способ приготовления Высыпаем муку в большую емкость. Наливаем туда растительное масло, а также газировку и лимонную кислоту с солью. Начинаем перемешивать, а затем месить тесто. Торт Наполеон требует достаточно неплохих навыков в приготовлении выпечки, и не в последнюю очередь из-за теста. Эту смесь мы должны замесить в быстром темпе, но делая это старательно. Тесто комкаем в шар, и таким оставляем его в закрытой миске, которую мы положим в холодильник на полчаса. На выходе из холодильника, шар теста разделяется ровно на дюжину порций. Одна порция раскатывается в блин, диаметром примерно 30 сантиметров, пока остальные возвращаются в холодильник. Прогреваем печь и выкладываем тесто на противень, придав ему желанную форму. Заготовка для коржа должна продержаться в печи, покуда не приобретет легкий румянец. Повторяем историю с каждым коржем. Отдельная тема торта – крем, она же его самая главная часть. Приготовление начинаем с очищения миндаля, ошпаренного в кипятке. Измельчаем орех и перемешиваем в полутора литрах кипятка, на пару с сахаром. Перемешиваем это все и кипятим. Затем, добавляем в смесь манную крупу и продолжаем варить пока крем не станет густым. Срезаем с лимона цедру и нарезаем на кусочки, и цедру и сам лимон, заранее избавленный от белой части шкурки. Измельчаем эти кусочки вместе, а получившуюся жижицу соединяем с постным кремом. Присыпаем ванильный сахар и взбиваем. На этом этапе также следует закапать в него ванильную вытяжку, если есть желание. Коржи готовы и крем тоже, теперь переходим к сборке торта по частям. Каждый корж смазываем, не скупясь на крем, а затем выкладываем один поверх другого. Последний корж не добавляем, но переводим его на крошки и посыпаем ими последний слой крема. Торту потребуется немало времени, прежде чем его коржи станут влажными от крема. Дайте им полдня, и затраченное время окупится с лихвой. Скрыть

Добавлено спустя 38 секунд:

Дайте, пожалуйста, рецепты вкусных салатиков, у кого есть

[sensorik]

LazarevaElena

[Ник_Сон]

Мой любимый салат с креветками. Такого, кажется, у нас на форуме не видела
Пекинская капуста, креветки, яблоко зеленое на соломкой, огурец свежий соломкой, укропчик. Заправить майонезом постным. Салатик супер, легкий, вкусный!
С кальмарами есть такой салатик. Морковь отварная соломкой, кальмары отварные соломкой, яблоко зеленое соломкой, банка зеленого горошка. Заправка - майонез постный.
И салатик из пекинской капусты, огурчик свежий, помидорки, перчик разноцветный, зелень. Все в любых пропорциях, количествах. Все дело тут в заправке. Чуть соли, больше сахара, специи любимые (я люблю итальянский травки), зубчик чесночка измельчить ножичком, вдавить сок четвертинки лимона и масло растительное любое - можно оливковое, я люблю подсолнечное с запахом. Очень вкусно!
А на горячее люблю как праздничный вариант, рагу в горшочках.
- если рыбу можно, то, конечно, рыбка+картошка, лучок с морковкой обжарить. Все в горшочек, на 1/3 водичкой и в духовку. Можно добавить сверху ложечку постного майонеза. Это, конечно, вообще супер-праздничный вариант.
- если рыбу нельзя - картошка+ капуста (свежая с кислой пополам, предварительно обжарить на сковороде), тоже все в горшочек, добавить любые замороженные овощи, что есть, так же водички 1/3, сверху можно постный майонез. Если овощи мороженные разные добавлять - всегда отличный результат.
А к этому добавить бутербродики на черном хлебушке (подсушиваю четвертинки в духовке, без добавления масла), сверху потереть чесночком, немного постного майонеза (праздник же). А сверху - либо пластик огурчика соленого, либо помидорки свежей кружочек, посыпать зеленью - очень вкусно!

[ANGRITEX]

Здравствуйте, решила поделиться своим диетическим новогодним столом на новый год
может кому пригодиться, чтоб кушать и не полнеть

1. Оливье с семгой

Скрытый текст: Показать 350 гр семги слабосоленной 3 картофелин 5 яиц 1 огурец маринованный 2 свежих огурца Зеленый горошек укроп луковица белая одна сметана нежирная Я все резу кубиками и заправляю сметанной (сметану взбиваю с укропом в блендере +соль) Скрыть

Салат с кальмарами

Скрытый текст: Показать Кальмары 300 гр авокадо 1 шт огурец 2 перец сладкий 1 лимон 4 яйца йогурт активиа все резу кубиками, кальмары соломкой авокадо кубиками и полить сразу лимоном заправляем йогуртом Скрыть

Диетическая селедка под шубой

Скрытый текст: Показать селедка 300 гра морковь 3 шт свекла 2 штуки яйца 5 штук картофель 2 штуки для соуса 400 гр нежирного йогурта без добавок 1 ч.л. горчицы 2 ч.л. растительного масла (например, оливкового) Скрыть

Говядина в духовке

Скрытый текст: Показать маринад 1 кг говядины 3-4 ст л уксуса 9% 1 ч.л. сахара перец молотый 0,5 стакана воды +немного подсолнечного масла Солим в момент приготовления Маринуем часа 3 готовим 20 минут при 230 градусах и потом 160 градусов 1,5 часа Скрыть

Гарнир из фасоли в мультиварке

Скрытый текст: Показать 400 гр фасоли+вода литр паста томатная кук 1 штука морковь 1 штука соль перец ( я использую красный) Я варю фасоль в режиме гречка потом обжариваем лук, морковь добавляем томат пасту и 0,5 стакана воды и фасоль и тушим 1,5 часа Скрыть

Все фотоотчеты будут 31 декабря

_________________
была Afalinatata

[К@рамель]

Afalinatata
Классные рецепты!

_________________
Авито! Продала хлама на миллион, научи тебя!
Пиши в лс

[Надя2010]

Afalinatata
супер!!! Возьму в копилочку - спасибо!

_________________

[ANGRITEX]