Сибмама - о семье, беременности и детях

Женюрка

Кубик1
на 109 стр самый первый рецепт))

@Katrinka@

Ксеньчик
доброе утро)
скажите, хочу приготовить Куриное филе в кунжутной панировке запеченное в духовом шкафу. думаю не суховато получится? что скажете?

Добавлено спустя 4 минуты 50 секунд:

И дайте пжста ссылочку пирога Цветаевского :oops:

_________________
Сыночку 6 лет 6 месяцев 20 дней

Elenka_Cool

Ксеньчик
Доброе утро!
я с благодарностями :in_love:

вчера делала Куриное филе в кунжутной панировке запеченное в духовом шкафу, только без кунжута, т.к. ребенка моя не всегда его ест, очень вкусненько и быстро :give_heart:

для меня находка, что готовиться именно в духовке, я подобные наггетсы на сковороде жалила, но ооочень редко, т.к. долго-жирно-и брызгается...
Сегодня курочку буду запекать, решила на конвекц. гриле без переворотов попробовать запечь :-)

_________________

Ксеньчик

@Katrinka@

Добрый день!

Цветаевский... http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=55726189#55726189

Про филе...

Я всегда читаю этикетку и беру филе, где жира на 100 гр продукта не более 2,5 гр, а еще лучше, если 1,2 гр.
от самого филе многое зависит...если оно будет с минимальным содержание жира 1,2 гр на 100 гр. То это филе цыплят, оно нежное и вкусное.
В этом рецепте, главное его в духовке не передержать....хотя вкусы у всех разные, но сухим оно быть не должно.

Добавлено спустя 49 минут 16 секунд:

@Katrinka@

Ксеньчик

Elenka_Cool
Очень рада, что филе понравилось ребенку, дети- самые большие ценители вкусной еды. :aga-aga:

Готовьте на здоровье!
Надеюсь и Заморская красавица Вам понравиться.

Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:

@Katrinka@
Вот и славно!

_________________
Любой опубликованный рецепт - лишь основа для ваших импровизаций. Приготовление еды искусство, требующее фантазии и творческого подхода, вашего интуитивного, собственного "чуть-чуть".
* *** *
Нехитрые рецепты для вкусной жизни...

Чирика · Профессор На сайте с 26.02.12 Сообщения: 5913

Хочу сказать спасибо за рецепт оладий. Не знала куда 0,5л. старого кефира пристроить и вот, нашла у Вас в теме применение. Вкуснячие получились хоть и без винограда. :love_sibmama:

Ксеньчик

Быстрый мясной пирог"Нежный" :-)

Это пирог я пеку , когда совершенно нет времени, а порадовать домашних вкусненьким хочется.

Фотографирую с пылу с жару, если к моему возвращению останется кусочек обещаю добавить разрез. :haha:

Тесто:

200 граммов майонеза
200 граммов сметаны( можно заменить кефиром)
2 крупных яйца
2 чайные ложки разрыхлителя или 1 чайная ложка соды
200 граммов муки
соль по-вкусу

Начинка:

300-400 граммов постного мяса
4 средние картофелины
1 крупная луковица
соль, перец

Готовим начинку.

Сырое мясо и лук мелко нарезать.

По желанию - лук можно немного спассеровать до мягкости, я кладу сырой. Все перемешиваем перчим и солим по вкусу. Я люблю добавлять в мясную начинку сумах, он придает небольшую кислинку и немного "связывает" мясо. А Вы можете добавить Ваши любимы пряности для мяса. :-)

Картофель нарезаем тоненькими кружками, чуть присаливаем. Если у Вас картофель плохо разваривается и может остаться сырым...такой картофель лучше нашинковать на крупной терке.

Готовим тесто.

Смешать майонез и сметану, добавить яйца, перемешать.Добавить разрыхлитель, муку, замесить не густое тесто.

Готовим форму для выпечки. У меня стеклянная форма, d=26 см. Смазываем ее сливочным маслом или прокладываем бумагой для выпечки. Ложкой выкладываем тесто, размазываем его по дну формы.
Выкладываем на тесто кружочки картофеля( если картофель нашинкован на терке, то его нужно смешать с мясом) ,на картофель мясо так, чтобы от края(бортиков) формы получилось 1-1,5 см, чтобы тесто само образовало бортики пирога.. Начинка тесто не продавит, дно пирога будет только из теста. Смело выкладывайте.

Разравниваем начинку и Ложкой выкладываем на начинку оставшееся тесто, по всей поверхности пирога. Верх пирога можно присыпать кунжутом.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 30-40 минут! До румяности. Выключаем духовку и оставляем пирог остывать . Это пирог холодный в разы вкуснее. :-)

Приятного Вам аппетита!

_________________
Любой опубликованный рецепт - лишь основа для ваших импровизаций. Приготовление еды искусство, требующее фантазии и творческого подхода, вашего интуитивного, собственного "чуть-чуть".
* *** *
Нехитрые рецепты для вкусной жизни...

Ксеньчик

Аленка15

Ксеньчик

Снова к Вам за помощью! Обожаю торт "Наполеон" . При большом разнообразии купить настоящий и вкусный довольно сложно. У Вас нет проверенного рецепта?

enya_401

КсеньчикХочу сказать вам спасибо за рецепт теста для пирожков, нашла в ФМ по пирогам с капустой, быстро, просто, но как вкусно 5ballov

, многие рецепты взяла на заметку, обязательно приготовлю, спасибо за вашу чудесную темку :love_sibmama:

Natty_S

Скрытый текст:

@Katrinka@

kasya160

Ксеньчик
Ксения, добрый день! Скажите пожалуйста, а вы мясной пирог нежный делаете только с курицей? Для теста все есть, а вот курфиле дома нет, но есть хорошая говядина(ленивая мышца). Подойдет она в пирог? Кусочками или фаршем?

_________________
Я Ксения

Miss.vesna

Ксеньчик приветствую и хочу сказать спасибо за ваши рецепты. (не всегда получается написать конечно :oops:

)

На прошлых выходных пекла мини курники ( вышло 23 штучки из одной порции) Семье понравились очень, сын старший их правда "самсой" называет т.к делала только филе, лук и специи.....но это не важно, главное, что оценили мои мужчины.
А на сладкое цветаевский пирог, правда с жимолостью. Яблоки у нас только в свежем или запеченном виде детьми употребляются. Очень вкусно было.

На этих выходных у нас снова курники (по запросу :aga-aga:

) и что то на сладкое, еще не решила :girl_flower:

Спасибо за ваши рецепты и за то, что делитесь с нами своими умениями :give_heart:

_________________
МногО*ДжинС - Д*ж*и*н*с*о*м*а*н https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=75163675#75163675

Два сына , две надежды, два крыла ,
Делам благим и грешным оправданье ,
Два человека, два моих орла ,
Двух струн единогласное звучанье !