Сибмама - о семье, беременности и детях

Ксеньчик

мамашка-очаровашка
Доброе утро!
Я поэтому и написала морковь последней, кто любит морковь( как моя мама), добавляют.
Я иногда тоже добавляю, для разнообразия.
Но в основном готовлю без моркови, мне так больше нравиться.
Попробуйте совсем без моркови, очень вкусно, да и зимой можно найти тысячу применений такому лечо.

Добавлено спустя 56 секунд:

Ежевичка26

Ксеньчик
Это не к спеху!
Выздоравливайте! :-)

_________________

Ксеньчик

Ircheek

Ксеньчик
Добрый вечер, Ксения подскажите, а если в вашу заправку для борща добавить болгарский перец? Что-то очень мне хочется с перчиком.

_________________

Ксеньчик

Ircheek

Спасибо большущее за совет :4U:

_________________

Хлорис

Ксеньчик
Добрый день, сделала я омлет с баклажанами, с разным приготовлением яиц, честно сказать обычный способ с сырыми и на сливочном молоке, очень вкусный. А с варенными, там пышней масса получается, и на любителя.

Ксеньчик

Хлорис

Ксеньчик
Да не за что , рецептик , то ваш

Ксеньчик

Печеночные кексы и печеночные оладьи :-)

Решила объеденить эти два рецепта, основа у них одна, а способ приготовления разный. Мне больше нравятся кексы, а дети с большим аппетитом едят оладьи( хотя они не самые большие любители печени). Попробуйте и вы, со сметаной..... :in_love:

500 граммов печени( я использовала куриную)
1 большая картофелина
150 граммов кефира или 2-3 столовые ложки сметаны
1-2 яйца
5 столовых ложек муки или мелких овсяных хлопьев
0,5 чайной ложки гашеной соды
Соль по-вкусу
1 репчатая луковица
1 морковь
Растительное масло для жарки

Овощи помыть и очистить.
Лук нарезать небольшим кубиком, морковь нашинковать на средней терке. Пассеровать лук и морковь на растительном масле.
Печень хорошо помыть, удалить пленки.
Сырую печень перекрутить на мясорубке, сырой картофель тоже перекрутить на мясорубке.
Если у вас есть измельчитель он вам очень поможет. Я все ингредиенты закладывают в комбайн и на приготовление этих кексов у меня уходит всего 5 минут.
К измельченным печени и картофелю, добавить яйцо, муку, соль, кефир, гашеную соду и пассерованнные овощи, хорошо перемешать.
А дальше выбирайте, как вы будите готовить.
Способ первый: разложить готовую смесь в силиконовые формочки смазанные сливочным маслом и запечь в духовом шкафу минут 15-20 при 180-200 градусах.
Способ второй: на раскаленную сковороду налить минимальное количество растительного масла, столовой ложкой выложить оладушки, закрыть крышкой и жарить с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!

Estelle

Ксеньчик
ой, как я Вам благодарна за рецепт кексов печеночных!!! Мои дети очень любят печеночные оладушки, но из-за обострения панкреатита у дочки мы все из солидарности свели к минимуму употребление жареных блюд. И любимые печеночные оладьи выпали из рациона. А тут кексики! Приготовила сейчас для всей семьи, сын съел три,отказавшись от гарнира))Я не догадывалась запечь оладьи в силиконовых формочках в духовке, да и пока делала, честно говоря, думала, что они окажутся сухими. А они такие нежные!! Хорошо, что я печени сегодня аж 1.5 кг купила, буду творить!

Ксеньчик

Estelle
Очень рада, что смогла Вас порадовать. :-)

Печеночные кексы можно и в пароварке приготовить.

Разлили массу в силиконовые формочки или в спец. чащу для риса и все, вкулючили минут на 30, вкусные кексы готовы.
Можно в них еще и начинку положить, например картофельное пюре или пассерованнные овощи и тд.
Удачных вам кулинарных экспериментов! :give_heart:

Estelle

Ксеньчик
а как добавить картофельное пюре? Типа, слоями налить? О, и в пароварке тоже надо попробовать обязательно! спасибо еще раз!

Ксеньчик

Estelle

Ксеньчик
я как раз и хотела в одной форме побольше размером приготовить, а то у меня силиконовых порционных формочек всего 7 штук, и на семью из 4 этого мало, конечно. А печь в два-три захода мне совсем не хочется.