Сибмама - о семье, беременности и детях

sma-rodina

Ксеньчик, какаие красивые печеньки :in_love:

Как из сказки :in_love:

А они у вас сверху покрыты глазурью?

Ксеньчик

Ксеньчик

Кабачковый суп-пюре"Как грибной" :haha:

Практически все, кто пробовал этот суп-пюре, заявляют, что суп с грибами... :-)

Детям я говорю, что картофельный...Они у меня кабачки вообще не едят...

Мальчик мои очень хвалят этот суп, говорят, что он очень вкусный... :haha:

Для загадочного супа -пюре потребуется:

Молодые кабачки 4 штуки
Картофель 1 большая или 2 средние картофелены
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 средняя или 2 маленьких
Чеснок 2 зубчика
Куриный бульон 1 литр
Сливки 200 мл (любой жирности, можно даже молоко)
Специи, соль по-вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Гренки

Картофель, морковь, лук и если необходимо, кабачки очистить. и нарезать.
В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить 1 зубчик чеснока , добавить измельченный лук, нарезанные кубиками кабачки и картофель, нашинкованную морковь, перемешать и тушить на огне минут 7-10.
Добавить куриный бульон и варим на среднем огне до готовности овощей. Пробить готовые овощи блендером до состояния пюре, добавить сливки, соль, специи по-вкусу и постоянно помешивая довести до кипения. Вот и все.
Осталось сделать чесночные гренки.
Для этого я кусочки батона поджариваю в тостере или на сухой сковороде и натираю зубчиком чеснока.
Разливаем супчик по тарелкам и наслаждаемся вкусным супом-пюре.
Приятного аппетита!

Мартина

Ксеньчик
а какие ингредиенты дают вкус "как грибного"?)))
я делала дранники с кабачком на даче у мамы, это просто песня!Всем очень понравилось :give_heart:

_________________
моему сыну 21 год 4 месяца 29 дней
моему сыночку 8 лет 11 месяцев 4 дня

Ксеньчик

ЛЕМАНА

Скрытый текст:

Ксеньчик

ЛЕМАНА

У меня очень крахмалистая картошка( еще старого урожая... :oops:

) была и 4 кабачка по 400-500 граммов...
Получилось около 3 литров густого супа... :aga-aga:

Спасибо за теплый отзыв, всегда рада помочь! :give_heart:

ЛЕМАНА

Ксеньчик
Спасибо, хочу завтра сделать супчик :give_heart:

Ксеньчик

АннаВита

Ксеньчик
Добрый вечер! Испекла ягодное печенье! получилось очень вкусно и мужу тоже очень понравилось!
Правда добавила ягодки красной смородины замороженные. Может поэтому печеньки сильно расплылись, но это не так и важно

Спасибо за рецепт! Теперь знаю куда пристроить красную смородину :give_heart:

Ксеньчик

АннаВита

Рада, что рецепт Вам понравился! :give_heart:

Пеките на здоровье и радуйте мужа вкусной домашней выпечкой!
Чтобы тесто не расплывалось, можно попробовать муки побольше добавить.

АннаВита

Ксеньчик
Спасибо! Обязательно еще попробую!

Estelle

Скрытый текст:

Ксеньчик

АннаВита
Очень рада, приходите в гости почаще! :-)

Добавлено спустя 6 минут 34 секунды:

Estelle

Спасибо за доверие и отзыв, мне приятно, что суп понравился! :oops:

Он, действительно, не похож на кабачковый, нежный и вкусный... :-)

Я иногда варю бульон из куриной грудки и ее тоже пробиваю блендером вместе с овощами, суп получается легкий, но сытный.

Estelle

Ксеньчик
у меня сегодня не нашлось куриного филе, и я варила филе бедра индейки. Так что это тоже вполне подходящий, считаю, вариант. Дочка уже дважды ела этот суп, на завтрак (поздно встала) и потом на обед. Мне кажется, еле уловимая склизкость (если можно так выразиться) от пюрированных в супе кабачков чем-то действительно напоминает грибной бульон.