Сибмама - о семье, беременности и детях

Экономистка

Ксеньчик
Кабачки уже давненько продают, но домашние конечно лучше...

Ксеньчик

Юля-я

Ксеньчик
Ксения, день добрый! как думаете, если сырники в мульте на пару готовить, то можно ли в бумажных формочках? я так все и не соберусь купить силиконовые :haha:

_________________

Ксеньчик

Юля-я

Ксеньчик
спасибо, сделала в керамических формах :-)

остывают

_________________

Ксеньчик

Ксеньчик

Китайская лапша с курицей :in_love:

У меня упрощенная и адаптированная версия знаменитой Китайской лапши. :oops:

Готовиться все просто и быстро, очень подходит для внезапных гостей или просто для разнообразия меню... :-)

На 3-4 порции понадобиться:

Куриная грудка 250-350 граммов
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 средняя штука
Перец сладкий 1 штука
Перец Чили 1-2 штуки
Капуста Пекинская 100-150 граммов
Чеснок 2-3 зубчика
Имбирь 3-4 см
Зеленый лук 50 граммов
Вместо свежих овощей,можно использовать готовую замороженную Азиатскую смесь
Соевый соус по-вкусу 2-4 столовые ложки
Растительное масло для жарки
Лапша( яичная или рисовая) 200-250 граммов

При желании и наличии можно смело добавлять кабачок,зерна кукурузы, зеленый горох, грибы.

Итак, приступим!

Сварите лапшу, как указано на упаковке.Только варите ее на 1 минуту меньше,т.к лапша будет дополнительно прогреваться в сковороде.
Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс готовки!
Куриное филе и все остальные овощи подготовить заранее. Лук репчатый нарезают перьями, морковь, перец - соломкой. Куриное филе нарезать полосками.
Измельчить имбирь и капусту.
Сильно разогрейте масло в широкой сковороде или Воке и обжарьте чеснок и перец чили, удалите их. В ароматное масло добавить куриное филе и обжарьте его до легкой румяности, постоянно помешивая.
Добавьте овощи( лук, морковь, перец) и постоянно помешивая обжаривайте их 2-3 минуты на сильном огне, добавьте капусту и имбирь и еще подержите на огне 1 минуту, постоянно помешивая. Добавьте к овощам готовую лапшу и соевый соус. Все вместе прогреть при помешивании еще 2 минуты. Зеленый лук измельчите и посыпьте им уже готовое блюдо! Снимите с огня, разложите по порционным тарелкам, присыпьте кунжутом и Приятного аппетита!

Хлорис

Ксеньчик
Очень хорошая темка, спасибо , что вы её создали)) Опробовала чизкейк без выпечки, уже делаю второй раз - на День Рождение, всем нравится. Еще понравились овощи запеченные в рукаве.
Надеюсь дальше освою все ваши рецепты :give_heart:

_________________
пристрой https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1586559

Ксеньчик

Хлорис
Добрый вечер!
Спасибо за отзыв, мне очень приятно! :give_heart:

Готовьте на здоровье и радуйте себя и своих близких! :-)

@Katrinka@

Ксеньчик
спасибо вам за рецепт булочек сахарных. получились просто восхитительно :give_heart:

учитывая то, что это мои первые булочки
спасибо вам :give_heart:

_________________
Сыночку 6 лет 6 месяцев 7 дней

Ксеньчик

Ксеньчик

Клубничный трайфл :-)

Классический шифоновый бисквит:

170 граммов муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соды
175 граммов сахара
60 граммов какао порошка
1 чайная ложка растворимого кофе
100 мл растительного масла
100 мл горячей воды
4 яйца( разделить на белок и желток)
щепотка соли

Размешать кофе и какао в горячей воде до однородной консистенции и гладкости, остудить.
Смешать все сыпучие продукты в большой миске, просеять.
Взбить желтки, соединить их с маслом и смесью из какао и кофе, хорошо перемешать.
В отдельной посуде взбить белки с 1 столовой ложкой сахара, до устойчивых пиков.
В шоколадно-масленую массу добавить все просеянные сыпучие ингредиенты и хорошо перемешать. Добавить 1/4 часть взбитых белков в полученное шоколадное тесто и перемешать лопаткой или ложкой(не взбивать), добавить остальные белки и опять методом складывания: лопаткой снизу вверх.
Вылить получившееся тесто в форму для выпекания, диаметром 26 см.Выпекать в нагретой до 160 градусов духовке минут 40-60. Проверять готовность деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
Готовый бисквит остудить и освободить от формы.

Крем:

0,5 литра сметаны
2-3 столовые ложки сахарной пудры
1-2 пакета загустителя сливок

Смешать пудру и загуститель, добавить в сметану и взбить до загустения.

Наполнитель:Свежие ягоды клубники по-вкусу.

Сборка трайфла:

На дно бокала укладываем небольшие кусочки бисквита, поливаем 1-2 ложками крема и добавляем нарезанные кусочки клубники, слои повторяем 2-3 раза. Украшаем и ставим в холодильник для того, чтобы трайфл пропитался. Все...Приятного аппетита!

У меня с выходных осталась половина шоколадного бисквита, с дачи привезли небольшой урожай клубники, а сметана просто была в холодильнике... :oops:

Решено было из этого минимального набора продуктов сделать торт в стакане, получилось очень даже не плохо...Со сливочным кремом было бы просто идеально!

Alietta

Ксеньчик
Боже мой! Трайфл :eek:

я даже слово такое не знаю....фантастика))) А фото как обычно, шедевр :give_heart:

будем пробовать)

_________________

Ксеньчик