Сибмама - о семье, беременности и детях

[горная лаванда]

Ксеньчик
тоже испекла галету сегодня, с замороженными ежевикой и малиной,очень вкусно!
из такого минимального набора продуктов такая вкуснятина получилась!
спасибо,что делитесь рецептами, да еще и идеями подачи блюд

[zhemapel-ka]

Второй раз делаю манник по вашему рецепту
Очень вкусный получается

[Ксеньчик]

[zhemapel-ka]

Ксеньчик
Вам спасибо за рецепты

[Фея-Фиалка]

Ксеньчик

_________________
трое деток

[OLPAVADI]

Ксеньчик
Хотела сказать спасибо за заливку молочную для манника, сейчас объясню

Испекла я яблочный пирог, получился он у меня большим и бисквит сильно поднялся, решила прослоить сливками, они у меня не взбились и я вспомнила про вашу молочную заливочку. Решила эти жидкие холодные сливки вылить на горячий яблочный пирог.
Получилось что то невероятное вкусное.
Пирог получился не мокрый а именно сочный с каким то топленым вкусом.
Муж и самое главное сын (который воротился от яблочного пирога) сказал))) Мама офигенно!
Так что ваша заливка подходит не только для манника, спасибо вам за подсказку такую

_________________
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=418543






https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?r=4368095#4368095

[Elenk@]

OLPAVADI
+1
Я рисовую запеканку также делала

[КАРАСУЧАНОЧКА]

Ксеньчик
Привет,готовила сегодня постную галету. Очень вкусно, спасибо,за идеи!
Вот фотоотчет!

_________________

[НеСветлая]

Ксеньчик
Добрый день!
Спасибо за рецепт манника, пекла на выходных)
Молочная заливка - это что-то!
Добавила ещё в тесто цедру апельсина и тертый шоколад, получилось просто объеденье))

_________________

[Карта № 011628]

Ксеньчик
Добрый день!
Спасибо за рецепт манника, пекла на выходных)
Молочная заливка - это что-то!
Добавила ещё в тесто цедру апельсина и тертый шоколад, получилось просто объеденье))

_________________

[Ксеньчик]

OLPAVADI

Вот так и получаются кулинарные шедевры!

Спасибо, что заглянули!

Добавлено спустя 33 секунды:

Elenk@


Добавлено спустя 2 минуты 47 секунд:

КАРАСУЧАНОЧКА

Очень аппетитная галета получилась! Румяная, красивая!
Спасибо за фото...

Добавлено спустя 1 минуту 40 секунд:

НеСветлая

Шоколад с апельсиновой цедрой....м...мм..мм Вкуснятина!

Спасибо за отзыва очень приятно!

[ИРРА]

Ксеньчик
Вторую неделю смотрю на твою галету и облизываюсь . Вот скажи мне:
1) на что похоже тесто? На слоеное? Оно сильно жирное?
2) вот та пропорция - это одна галета или несколько? Какой разиер приблизительно?

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Ксеньчик]

Капкейки с кремом

на 12 капкейков

Тесто:

100 граммов сливочного масла комнатной температуры
150-200 граммов мелкого сахара
250 граммов муки
3 чайные ложки разрыхлителя
2 яйца
250 мл молока
ваниль, щепотка соли

Масло взбить с сахаром, добавить яйца и еще раз хорошо взбить.
Смешать муку и разрыхлитель. Просеять.
Добавить половину(125 гр) муки с разрыхлителем к масляно-яичной смеси, половину молока(125 мл), соль,ваниль и хорошо взбить. Добавить оставшуюся муку , взбить. Добавить молоко и хорошо взбить. Разложить тесло по формочкам и выпекать в нагретом духовом шкафу минут 15-20 при 180 градусах.
Я выпекала в силиконовых формочках, вставляла в них специальные бумажные капсулы.
Шоколадные капкейки пеку по этому же рецепту, только убираю такое количество муки, какое количество какао добавляю( у меня алкализированное какао, использовала 2 чайные ложки). Какао добавляем в самом начале, когда взбиваем сахар и масло.

Крем:

140 граммов холодного сливочного сыра
100 граммов масла комнатной температуры
2-3 столовые ложки сахарной пудры

Все ингредиенты смешать миксером.
Можно добавить для цвета сок ягод или пищевые красители.

Начинка:
Ягодный или фруктовый джем, нутелла, ганаш и тд.

После того,как испекли капкейки дайте им остыть. Мне нравятся капкейки с фруктовым джемом внутри, а мальчишки любят с нутеллой. Для этого наполняем кондитерский шприц(мешок) джемом( нутеллой) прокалываем кекс и начиняем с помощью кондитерского мешка. А затем по кругу отсаживаю крем специальной насадкой или просто выкладываем крем чайной ложечкой.Украшаем по желанию.
Приятного чаепития!

Добавлено спустя 13 минут 45 секунд:

[ИРРА]

Ксеньчик
Спасибо за ответ. Обязательно попробую сделать в свободный день, потом отпишусь .

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[L@n@ b!ond!]

Ксеньчик
Сегодня сделала галету с жареной капустой, очень вкусно. Ел и хвалил , даже сын ,который капусту не приветствует. Спасибо огромное за рецепт.

_________________
мой ник: лана бионди

[ОК'сана]

Ксеньчик
Вчера были в гостях, испекли с детьми галету. В начинку положили творог, жимолость и малину. Оочень вкусно получилось, спасибо огромное.
А дома сегодня пытаюсь испечь жидкий медовый торт. Но мед с содой не запенились прям у меня, шапки никакой не было. И тесто густое получилось. Испекла. Он и не поднялся почти, получилась скорее коврижка чем торт. Но смогла разрезать на три коржа, жду мужа со сметаной.

_________________