Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 18.02.11 Сообщения: 2815 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Вт Фев 10, 2015 10:36
Мне тоже вчера пришлось испечь манник под воздействием слюноотделения от фотографии Ксеньчик
правда украшать не стала выложила на тарелку сфотала, думала останется кусочек завтра попробую сделать красивую фотку ага сделала уже через час не было ни одного кусочка
вот поэтому только такая фотка
рецепт:
4 яйца
1 ст кефира
1 ст сахара
1 ст манки
1 ст муки
сода
по желанию добаки какао,фрукты ну и тому подобное
На сайте с 18.04.10 Сообщения: 4868 В дневниках: 73 Откуда: Барнаул п.Солнечная Поляна
Добавлено: Вт Фев 10, 2015 10:47
Luda писал(а):
Самый вкусный манник на свете!!!
Заливаем стакан манки стаканом сметаны, хорошо перемешиваем, надо чтобы не сильно густо получилось, и оставляем на час.
Потом три яйца, стакан сахара взбиваем хорошо так, до пены густой, добавляем 150 гр. масла, лучше размягченного, чем растопленного, 1ч.л с горочкой разрыхлителя смешиваем со стаканом муки и в тесто, хорошо перемешиваем, можно миксером на небольшой скорости. Потом добавляем манку и тоже на небольшой скорости вмешиваем ее в тесто. ( главное не перебить, чтобы тесто осталось воздушным, а то подошвочка получится, хотя и вкусная). Потом я добавляю 1-2 шоколадки 100гр молочные порезанные на меленькие квадратики и все, в форму смазанную маслом. Шоколадки при выпечке, внутри не доконца расплавляются, короче объедение! Особенно под утренний кофе, ммммм! Можно вместе с мукой добавить 3-4 ст л какао, тогда получится супершоколадный кекс, который при подаче с мороженым просто прекрасен!
Какой классный!
Вчера у младшей температура поднялась, теперь сидим дома. Будем печь манники.
С НГ несколько плиток шоколада осталось, пущу в дело.
Вчерашний манник очень всем понравился. я думала мои избалованные дети есть такое не будут. Ан нет...
На сайте с 24.03.05 Сообщения: 4272 В дневниках: 8
Добавлено: Вт Фев 10, 2015 11:28
Анастасиюшка писал(а):
Ксеньчик
как думаете если залить кокосовым молоком будет вкусно?
Думаю будет вкусно, с кокосовым ароматом....
Я люблю кокосы и кокосовую стружку, так что смело заливайте!
Добавлено спустя 11 минут 31 секунду:
Elenk@ писал(а):
Ксеньчик
Подскажите,а вы манник пекли в мультиварке-скороварке-переворачивали дном вверх,чтобы пропечь с другой стороны?Просто так ведь белая одна сторона останется,которая на фото "дно".
Если перевернуть и дать подпечься ,не пересушит ли это манник в целом?
Я не переворачиваю, как-то раз пыталась перевернуть и корж запекся только на выступающих частях, т.е. он стал пятнистый, как жираф... Мне его пятна не пришлись по душе и я больше не экспериментирую.Если мне нужна румяная корочка пеку в духовке...
Попробуйте запечь бледную верхушку, манник все равно заливать молоком, если даже немного пересушите-добавите побольше молока... Молоко его пропитает и все будет ОК.
Добавлено спустя 6 минут 12 секунд:
Glasha54
Почему то мне показалось, что манник у Вас с очень румяной корочкой.
На мой вкус, молочная заливка дает влажность и аромат топленого молока...я не пробовала манник заливать Топленым молоком...
Но идея хороша, как-нибудь попробую!
Добавлено спустя 3 минуты 7 секунд:
Девочки! Какие Вы все рукодельницы и умницы! А какие замечательные хозяйки!
Еще только вторник, а в теме уже столько красивых и вкусных рецептов!
На сайте с 26.02.12 Сообщения: 78 Откуда: Академгородок
Добавлено: Вт Фев 10, 2015 12:55
Добрый день
Только вчера испекла манник, а тут смотрю, все сейчас пекут
Рецепт похожий:
1 ст сметаны
1 ст сахара
1 ст манки
0,5 ст муки
100 гр слив масла
0,5 ч.л. соды
3 яйца
Но для меня этот рецепт - беспроигрышный вариант "на скорую руку". Никогда ничего не замачиваю, не выстаиваю, не взбиваю, соду не гашу)) Продукты пробовала замешивать в разной последовательности, один раз даже оставила комки масла в тесте (не успело оттаять, а блендером шуметь не хотелось), не очень большие, конечно, - всё получается. Нежный, вкусный пирожок
На сайте с 15.10.08 Сообщения: 14524 В дневниках: 296 Откуда: г.Барнаул
Добавлено: Вт Фев 10, 2015 13:31
NaTasha22 писал(а):
Luda писал(а):
Самый вкусный манник на свете!!!
Заливаем стакан манки стаканом сметаны, хорошо перемешиваем, надо чтобы не сильно густо получилось, и оставляем на час.
Потом три яйца, стакан сахара взбиваем хорошо так, до пены густой, добавляем 150 гр. масла, лучше размягченного, чем растопленного, 1ч.л с горочкой разрыхлителя смешиваем со стаканом муки и в тесто, хорошо перемешиваем, можно миксером на небольшой скорости. Потом добавляем манку и тоже на небольшой скорости вмешиваем ее в тесто. ( главное не перебить, чтобы тесто осталось воздушным, а то подошвочка получится, хотя и вкусная). Потом я добавляю 1-2 шоколадки 100гр молочные порезанные на меленькие квадратики и все, в форму смазанную маслом. Шоколадки при выпечке, внутри не доконца расплавляются, короче объедение! Особенно под утренний кофе, ммммм! Можно вместе с мукой добавить 3-4 ст л какао, тогда получится супершоколадный кекс, который при подаче с мороженым просто прекрасен!
Ваш тоже нужно попробовать, аппетитный рецепт
Возможно уже спрашивали, а выпекалось где, в духовке или в мульте и при какой температуре? А то много рецептов манников когда температура должна не меньше 200 зашкаливать И сколько примерно?
На сайте с 04.07.02 Сообщения: 52192 В дневниках: 2045 Откуда: Академгородок
Добавлено: Вт Фев 10, 2015 13:33
Ксеньчик, без масла я пекла, но такой манник вкусен только тёплый. А мне бы так, чтобы с вечера приготовить - и утром есть. Мне кажется, с маслом будет больше на бисквит похоже.
И вот сейчас в холодильнике сметана у меня есть, а кефира - нет.
И вот это ещё очень вдохновляет
Цитата:
Никогда ничего не замачиваю, не выстаиваю, не взбиваю, соду не гашу))
_________________ Меня засосала опасная трясина И имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир !
На сайте с 04.07.02 Сообщения: 52192 В дневниках: 2045 Откуда: Академгородок
Добавлено: Вт Фев 10, 2015 13:51
ИРРА, и как он холодный? И можно ли выпекать при невысокой температуре?
Ну и манник всяко без муки. Может, без манки?
Я пекла традиционный кефирный манник, минусы - надо ждать, пока манка набухнет, и в холодном виде - бя. Ну то есть жрать можно, но не "ах!".
_________________ Меня засосала опасная трясина И имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир !
На сайте с 18.04.10 Сообщения: 4868 В дневниках: 73 Откуда: Барнаул п.Солнечная Поляна
Добавлено: Вт Фев 10, 2015 13:53
Ксеньчик писал(а):
ChicaLoca
Какой у Вас красивый манник и разрез прекрасный!
У Вас один большой трафарет или несколько маленьких?
Надеюсь, Ваши близкие остались довольны...
А заливку молочную делали?
Трафаретик такой
Вчера манник был без заливки.
Сегодня с заливкой и шоколадной крошкой. А еще, сметаны мало было, был вишневый йогурт. Манке дала постоять в йогурте.
Получился потрясающим. Вишнево-шоколадный аромат И такой сочный!
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 29406 В дневниках: 83 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Вт Фев 10, 2015 13:58
Dio писал(а):
ИРРА, и как он холодный? И можно ли выпекать при невысокой температуре?
Ну и манник всяко без муки. Может, без манки?
Я пекла традиционный кефирный манник, минусы - надо ждать, пока манка набухнет, и в холодном виде - бя. Ну то есть жрать можно, но не "ах!".
Холодный он такой же вкусный, как и горячий
Без муки - не очень поняла Вашу реакцию, во всех рецептах у девочек мука присутствует наряду с манкой, в моем ее нет. Сметана 10%. Температура выпекания - 190 град.
Я ни в коей мере не агитирую за свой рецепт, может он вообще никому кроме меня не понравится , просто Вы спросили про более диетический вариант, я Вам ответила.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Мы используем файлы cookie и сервисы аналитики для улучшения работы сайта. Продолжая пользоваться ресурсом, вы соглашаетесь с нашей Политикой обработки персональных данных.
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
Мне его пятна не пришлись по душе и я больше не экспериментирую.Если мне нужна румяная корочка пеку в духовке... 
Молоко его пропитает и все будет ОК. 
(не успело оттаять, а блендером шуметь не хотелось), не очень большие, конечно, - всё получается. Нежный, вкусный пирожок 
И имя ей - "Вещдок" 
И такой сочный!
