Сибмама - о семье, беременности и детях

[Salviya]

Seelena
интересный салатик. Мой муж так любит рукколу, что думаю. он ему придется по вкусу. Спасибо за рецепт.

[may-lyudmila]

Творожный штоллен от автора рецепта Татьяны (Mild) с сайта вкусный блог, ссылка ниже.

Полный текст: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tvorozhnyj-shtollen/
Ингредиенты:
250 г сливочного масла + 100 г для пропитки
250 г творога
250 г сахара
2 яйца
сок и цедра 1 лимона
3 ч.л. разрыхлителя
около 600 г муки
200 г смеси рубленых орехов
150 г замоченного в коньяке изюма
200 г смеси нарезанных сухофруктов и цукатов
сахарная пудра

250 г масла комнатной температуры взбиваем с сахаром, добавляем яйца и снова взбиваем до однородности. Добавляем творог, 1 ст.л. ванильного сахара, лимонный сок и цедру. Добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Кладем его на присыпанный мукой стол и вмешиваем все наши орехи-цукаты-сухофрукты. Делим тесто пополам, из каждой половины формируем продолговатый батон. Ребром ладони делаем на батоне желобок, как бы отделяя треть батона. Заворачиваем эту треть на болшую часть. Это и есть форма штоллен - она символизирует спеленатого младенца Христа.
Кладем штоллены на противень и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно час, до готовности. Кладем на решетку и еще горячими пропитываемрастопленным маслом (100 г). Обильно посыпаем сахарной пудрой.
Заворачиваем в несколько слоев фольги или пергаментной бумаги и отправляем созревать на 2-3 недели в прохладное место - например, в холодильник или на балкон.

Источник

Я полностью скопировала рецепт, по которому пеку. Замечу, что делаю это уже три года подряд, этот штоллен теперь с меня требуют

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Карта № 005729]

Творожный штоллен от автора рецепта Татьяны (Mild) с сайта вкусный блог, ссылка ниже.

Полный текст: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tvorozhnyj-shtollen/
Ингредиенты:
250 г сливочного масла + 100 г для пропитки
250 г творога
250 г сахара
2 яйца
сок и цедра 1 лимона
3 ч.л. разрыхлителя
около 600 г муки
200 г смеси рубленых орехов
150 г замоченного в коньяке изюма
200 г смеси нарезанных сухофруктов и цукатов
сахарная пудра

250 г масла комнатной температуры взбиваем с сахаром, добавляем яйца и снова взбиваем до однородности. Добавляем творог, 1 ст.л. ванильного сахара, лимонный сок и цедру. Добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Кладем его на присыпанный мукой стол и вмешиваем все наши орехи-цукаты-сухофрукты. Делим тесто пополам, из каждой половины формируем продолговатый батон. Ребром ладони делаем на батоне желобок, как бы отделяя треть батона. Заворачиваем эту треть на болшую часть. Это и есть форма штоллен - она символизирует спеленатого младенца Христа.
Кладем штоллены на противень и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно час, до готовности. Кладем на решетку и еще горячими пропитываемрастопленным маслом (100 г). Обильно посыпаем сахарной пудрой.
Заворачиваем в несколько слоев фольги или пергаментной бумаги и отправляем созревать на 2-3 недели в прохладное место - например, в холодильник или на балкон.

Источник

Я полностью скопировала рецепт, по которому пеку. Замечу, что делаю это уже три года подряд, этот штоллен теперь с меня требуют

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Тропиканка]

may-lyudmila
как интересно, думала вызревает только безтворожный штоллен. Я всегда думала, что творог - это скоропортящийся продукт

_________________
Продажа черенков (вегетативных) петуний сезон 2021. ХИТ_ПАРАД СОРТОВ

[Natty_S]

may-lyudmila

ну все, заберу ребенка из школы и сразу в магазин за творогом! спасибо за рецепт!

[Natty_S]

[Mashusya]

Всем привет! Я буду делать овощной салат от гвинет пэлтроу. Козе и не только он понравится точно. Салат: Любой салат или ассорти, сельдерей, огурец свежий, морковка, лайм, соевый соус, мед. Заправка для салата: 2ст.л соевого соуса, 2ст.л сока лайма, 2ст.л меда. По соли и сладости регулируем себе сами. Я в прошлый раз еще и бальзамического крема бухнула вместо лайма. И заправка еле дошла до салата Салат режем, сельдерей тоже не мелко и не крупно. Огурец кружочками, морковку трем на крупной терке.
Мясо буду наверно делать в фольге: мякоть говядины замариновать в майонезе на 2 часа. Чернослив помою, обсушу. Положу в фольгу мясо, чернослив, морковку, лучок. заверну в 2 два слоя в духовку сначала на 150 градусов на 1 час, потом на 190 еще на час. Говядина тает во рту, а из чернослива получается отличная пикантная намазка на говядину. Солю только к подаче. Масло не добавляю так, как все есть в майонезе. Еще можно сделать маринад иначе: майонез+сливы на блендере, соединить и обмазать говядину. Мариноваться хотя бы 1 час лучше 2. запах обалденный. Я не знаю почему, но мясо тает во рту. Можно готовое мясо охладить и типа буженины будет. Хочу попробовать салат из винограда с сыром Филадельфия. Не пробовала и не знаю, как оно.

_________________
Моему Ванечки 5 лет
Моей Анечке 4 мес.

[Карта № 011395]

Всем привет! Я буду делать овощной салат от гвинет пэлтроу. Козе и не только он понравится точно. Салат: Любой салат или ассорти, сельдерей, огурец свежий, морковка, лайм, соевый соус, мед. Заправка для салата: 2ст.л соевого соуса, 2ст.л сока лайма, 2ст.л меда. По соли и сладости регулируем себе сами. Я в прошлый раз еще и бальзамического крема бухнула вместо лайма. И заправка еле дошла до салата Салат режем, сельдерей тоже не мелко и не крупно. Огурец кружочками, морковку трем на крупной терке.
Мясо буду наверно делать в фольге: мякоть говядины замариновать в майонезе на 2 часа. Чернослив помою, обсушу. Положу в фольгу мясо, чернослив, морковку, лучок. заверну в 2 два слоя в духовку сначала на 150 градусов на 1 час, потом на 190 еще на час. Говядина тает во рту, а из чернослива получается отличная пикантная намазка на говядину. Солю только к подаче. Масло не добавляю так, как все есть в майонезе. Еще можно сделать маринад иначе: майонез+сливы на блендере, соединить и обмазать говядину. Мариноваться хотя бы 1 час лучше 2. запах обалденный. Я не знаю почему, но мясо тает во рту. Можно готовое мясо охладить и типа буженины будет. Хочу попробовать салат из винограда с сыром Филадельфия. Не пробовала и не знаю, как оно.

_________________
Моему Ванечки 5 лет
Моей Анечке 4 мес.

[may-lyudmila]

Тропиканка
Я точно знаю, что очень многую рождественскую выпечку выдерживают от двух недель до нескольких месяцев, и эта выпечка не дрожжевая. Для меня наоборот кажется более опасным, если чуть не пропечь дрожжевое тесто, то брожение продолжится (хз, на самом деле, но заблуждаться-то можно ). Но вот рискнула в этом году попробовать и дрожжевой штоллен. Творожный по этому рецепту буду в эти выходные печь. Не знаю, насколько должен портиться пропеченный творог в теории, но на практике - все получалось отлично. Правда, держала я штоллены в холодильнике, а не при комнатной температуре.

Natty_S
Пожалуйста!

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Карта № 005729]

Тропиканка
Я точно знаю, что очень многую рождественскую выпечку выдерживают от двух недель до нескольких месяцев, и эта выпечка не дрожжевая. Для меня наоборот кажется более опасным, если чуть не пропечь дрожжевое тесто, то брожение продолжится (хз, на самом деле, но заблуждаться-то можно ). Но вот рискнула в этом году попробовать и дрожжевой штоллен. Творожный по этому рецепту буду в эти выходные печь. Не знаю, насколько должен портиться пропеченный творог в теории, но на практике - все получалось отлично. Правда, держала я штоллены в холодильнике, а не при комнатной температуре.

Natty_S
Пожалуйста!

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Крошка Маргошка]

may-lyudmila
забрала рецепт штруделя в копилку, обязательно сделаем
спасибо большое

_________________


Ищу палеонтолога для подготовки к олимпиаде в МГУ

Успех не окончателен, неудача не фатальна, значение имеет лишь мужество продолжать (У.Черчилль)

[Estelle]

[Тропиканка]

may-lyudmila
Ну все уговорила, все купила на штоллен. Правда ценник на миндаль у нас 750 руб за кг. Купила грамм 300 сегодня будем печь

_________________
Продажа черенков (вегетативных) петуний сезон 2021. ХИТ_ПАРАД СОРТОВ

[maria.sherstneva]

[Salviya]

may-lyudmila
спасибо за рецепт.

Добавлено спустя 2 минуты 12 секунд:

Тропиканкачто за напиток. ?

Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды:

Девочки, а я вообще никакие орехи кроме грецких не признаю в выпечке... думаю штоллен сними сготовить или вообще без орехов.. кто как считает ?или это уже не штолен ?

[Тропиканка]

AlьtaiR
выше писала как делать, из лимона, апельсина и грейфрукта

_________________
Продажа черенков (вегетативных) петуний сезон 2021. ХИТ_ПАРАД СОРТОВ

[ma1974]

maria.sherstneva
Natty_S
девочки, брусничный соус, который я готовлю, очень простой, всем нравится и всегда удается, готовится быстро, рекомендую.
1-2 яблока (в зависимости от размера) почистить от семечек, вместе со шкуркой порезать на кусочки, обжарить с небольшим количеством растительного масла, туда же в сквороду добавляем 300-400 граммов мороженой брусники (ее промыть в дуршлаге), все хорошо протушить, посолить, поперчить свежемолотым черным перцем (можно смесь перцев), добавить корицы на кончике ножа и буквально 1-2 бутона гвоздики -- ее очень осторожно, слишком сильная пряность, можно вообще не класть... плеснуть воды -- с полстакана, протушить еще, добавить сахар по вкусу (много не надо, 1-2 столовых ложки), потом все измельчить блендером... если получается слишком густо, добавить прямо в соус кипяченой воды... пробуем, добавляем, чего не хватает на ваш вкус -- может, соли, или сахара... готовый соус хранится в холодильнике несколько дней спокойно, идеально подходит к гусу, утке, оленине, косуле...

[may-lyudmila]

Крошка Маргошка
Пожалуйста!

Тропиканка
Все получится!
Да, ценник на орехи меня вверг в некоторое офигение. Как-то неприлично они стоят сейчас В Ашане миндаль по 900 рэ.

AlьtaiR
Я обычно делаю со смесью орехов, а многие делают вообще без орехов. С миндалем, конечно, канонично, но от подобного изменения вкус не страдает.

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Карта № 005729]

Крошка Маргошка
Пожалуйста!

Тропиканка
Все получится!
Да, ценник на орехи меня вверг в некоторое офигение. Как-то неприлично они стоят сейчас В Ашане миндаль по 900 рэ.

AlьtaiR
Я обычно делаю со смесью орехов, а многие делают вообще без орехов. С миндалем, конечно, канонично, но от подобного изменения вкус не страдает.

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.