Новости сайта и форума Sibmama 
[Кулинарный флешмоб]
ПРИГЛАШАЕМ ЛЮБИТЕЛЕЙ ГОТОВИТЬ И ВКУСНО ПОЕСТЬ 
Тема месяца "ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ">>>>
Генератор песен ИИ
Конкурс "Красивая новогодняя выпечка"
На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 9, 10, 11  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Nadyast
Профессор
Профессор


На сайте с 30.01.08
Сообщения: 6035
В дневниках: 61
Откуда: Павловский-Шумакова
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Дек 02, 2014 9:11     Ответить с цитатой

Prodagnik
очень аппетитно выглядит :puding:
а сколько нужно сухарей брать?
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Prodagnik
Академик
Академик

На сайте с 26.01.10
Сообщения: 10319
В дневниках: 5798
Откуда: НСО, Мочище
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Дек 02, 2014 10:09     Ответить с цитатой

Nadyast
спасибо, он и на вкус был замечательный - мне лишь кусочек достался))))

Пропорции для начинки
Скрытый текст:

яблоки - 5,6 шт. кисло-сладких, миндаль - 100гр, сухари - 100гр, изюм - пол стакана, вино для замачивания - 50мл., сахар - 2ст ложки, корица - 1ч.л.

_________________
— Правосудие беспристрастно!
— А если я предложу правосудию печенье?
— Правосудие рассмотрит ваше предложение.
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
nadysha2 (Гость)
Гость



Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Дек 02, 2014 10:28     Ответить с цитатой

Всех приветствую :4U:
Хочу поделиться нашей новогодней традицией.
Каждый год перед новым годом мастерим пряничный домик с детками :detki:

Очень вкусный и ароматный :cook:

Рецепт:

Скрытый текст:
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст.ложки мёда
50 кр масла сливочного
1 ч.л. соды
2 сч. ложки какао
2 ч.л. корицы молотой
2 ч.л. имбиря молотого
муки - 750гр. Но можно по мере вымешивания теста добавлять.
Раскатываем тесто толщиной до 1 см. Заранее делаем из бумаги лекало, по нему вырезаем из раскатанного теста составные части домика. Выпекаем на листе застеленной пергаментной бумагой и даем остыть. Перед тем как поставить в духовку лист с домиком, в окошко посредине положить карамель барбариску, при выпекании получиться вместо окна цветной витраж.
Взбиваем белки с пудрой в густую пену. Этим смазываются края домика при собирании. Крыша выкладывается из хрустящих подушечек "Сухие завтраки", можно импровизировать.

В нем зажигаем свечу, от этого он еще сильнее источает приятный новогодний аромат :give_heart:
⮝ наверх ⮝
        Благодарностей:  (3)  
 
Надежда-79
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 01.09.12
Сообщения: 1462
В дневниках: 17
Откуда: Омск, Левый берег
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Дек 02, 2014 14:29     Ответить с цитатой

nadysha2
Вы потом его съедаете?)))
_________________

-А где я могу найти кого-нибудь нормального?
-Нигде,-ответил Кот,-нормальных не бывает. Ведь все такие разные и непохожие. И это, по-моему, нормально.
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
nadysha2 (Гость)
Гость



Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Дек 02, 2014 16:57     Ответить с цитатой

Надежда-79
Конечно, после НГ детки его начинают таскать помаленьку, им нравиться :haha:
⮝ наверх ⮝
           
 
Celestina
Профессор
Профессор


На сайте с 10.06.14
Сообщения: 7739
В дневниках: 68
Откуда: Ялта, Крым
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Дек 03, 2014 1:32     Ответить с цитатой

Здравствуйте, девочки!
У вас очаровательные домики и пряники, тортики и кексы!
А я хочу поделиться с вами очень полезным и необычным рецептом вкусного десерта. В нем нет ни одного "вредного" ингридиента ;)

Банановые корзиночки из сухофруктов



Вам потребуется:
- для теста: 2 неполные чашки овсяных хлопьев "Геркулес", 2 банана, 1 ст.л. меда, чуть корицы и апельсиновой кожуры для запаха;
- для начинки: по 70-80 г изюма, кураги, чернослива, грецких орехов, 1 ст.л. меда.

Бананы натрите на терку, смешайте с хлопьями и медом, добавьте по вкусу корицу и натрите на мелкую терку кожуру половины апельсина. В формочки для кексов разровняйте полученное тесто тонким слоем (5 мм) и выпекайте (подсушивайте) в духовке при невысокой температуре. Формочки для кексов смажьте маслом, если они металлические.
Для начинки пропарьте немного в кипящей воде (1 мин) курагу и изюм, на мясорубке или в блендере измельчите сухофрукты и орехи, смешайте с медом по вашему вкусу. Выложите в готовые корзиночки. Украсьте цельным орехом.
Подавайте с травяным чаем. Мои дети-подростки остались довольны!
У меня остались излишки джема, из которого я слепила забавного снеговичка :-D



С наступающим Новым Годом, дорогие Сибмамочки!!! Пусть он будет наполнен сибирским здоровьем и долголетием! :give_heart:

_________________
"Книги созданы для людей, которым хотелось бы оказаться в другом месте"

Марк Твен
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора         Благодарностей:  (3)  
 
Кхалисси
Золотое перышко 2016
Золотое перышко 2016

На сайте с 11.11.13
Сообщения: 6430
В дневниках: 653
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Дек 04, 2014 0:07     Ответить с цитатой

Для новогоднего настроения выложу и я свои пряничные домики) на участие в конкурсе не претендую. Рецепт теста и айсинга такой же, как у nadysha2. Думала сделать что-нибудь непосредственно в дни конкурса, но не получилось по разным причинам, а тут смотрю, девочки и прошлогодние новогодние творения выкладывают. Делала два года подряд. Это домик 2014 года выпуска)

а это позапрошлогодний, делала уже не помню по какому рецепту, в интернете был такой пошаговый рецепт домика, который делала мама с сыночком.
еще внутрь ставили маленькие свечки и когда выключали свет, через карамельные окна очень красиво светил новогодний огонёк!


Последний раз редактировалось: Кхалисси (Чт Дек 04, 2014 14:36), всего редактировалось 1 раз
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (4)  
 
Батурочка
Снеговик-почтовик
Снеговик-почтовик


На сайте с 12.08.12
Сообщения: 4799
В дневниках: 329
Откуда: Нск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Дек 04, 2014 10:12     Ответить с цитатой

Девчонки, красивые домики пряничные у вас! :hozaika: а сколько по времени их делать? Кажется, что весь день уйдет, особенно когда в первый раз делаешь. :oops:
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Илона Ромашкина
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 05.08.13
Сообщения: 496
В дневниках: 14
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Дек 04, 2014 11:43     Ответить с цитатой

Красивоооо :dance_girl: Аж слюньки текут :obnim:
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Ксеньчик
Кулинарный художник 2015
Кулинарный художник 2015

На сайте с 24.03.05
Сообщения: 4272
В дневниках: 8
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Дек 04, 2014 12:26     Ответить с цитатой

АгатаЮ
Не перестаю восхищаться Вами и Вашим сыночком! :give_heart:

Krivoshapka
Красивые фотографии.... :-)

mamkiii
У Вас получилось создать Новогоднее настроение, Спасибо! Очень веселенькие платьица и фотография с настроением... ;)

Ann Р
Чудесный у Вас Пряничный домик!!!
А какой "сторож" на крыше... :in_love:
Столько деталей: Дымоход, черепица, витражи....прямо терем самого дедушки Мороза... :-)

Nadyast
Скажу честно, Ваше Новогоднее печенье, мне понравилось больше всех, такое простое о очень трогательное, самое что ни на есть Новогоднее! Молодцы! :give_heart:

Батурочка
М...М..мммм! :in_love: Медовое волшебство!

gattapelata
У Вас самые красивые и самые Новогодние фотографии.... :elochka: :moroz: :los:
Фотографии, которые пахнут самим Новым годом... ;)

ОЛиВ@
Такая забавная и заснеженная елочка!!! :-)

Prodagnik
Моя любофффф.... :in_love: Венский яблочный штрудель.... :eek:

nadysha2
Какая восхитительная традиция!!! :give_heart: И домик чудесный!

Celestina
Такие полезные и необычные Новогодние десерты...Благодарю! :4U:

Кхалисси
У Вас не домики, а дворцы, особенно тот, который Вы под спойлер убрали... :oops:
Верните такую красоту, путь ею все любуются и наслаждаются!!! ;)
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (3)  
 
Кхалисси
Золотое перышко 2016
Золотое перышко 2016

На сайте с 11.11.13
Сообщения: 6430
В дневниках: 653
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Дек 04, 2014 13:48     Ответить с цитатой

Ксеньчик
Батурочка
Спасибо, девочки! У меня на домик в первый раз ушло 3 дня - с перерывами, конечно) Первый день на работу с "выкройкой" домика, замесом теста и выпечкой. Второй день на сборку, а на третий день уже марафет наводили с племянницей - обе наигрались от души :vesna: :-) Во второй раз поменьше времени, т.к. был уже не двухкомнатный, а малосемейка :haha:
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Батурочка
Снеговик-почтовик
Снеговик-почтовик


На сайте с 12.08.12
Сообщения: 4799
В дневниках: 329
Откуда: Нск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Дек 04, 2014 15:16     Ответить с цитатой

Ксеньчик
так красиво написали про всех, что прям зачиталась :love_sibmama:
Кхалисси
:give_heart:
морально меня подготовили ;) , буду семью настраивать, пусть в традицию входит такие посиделки за приготовлением пряничного домика
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Кхалисси
Золотое перышко 2016
Золотое перышко 2016

На сайте с 11.11.13
Сообщения: 6430
В дневниках: 653
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Дек 04, 2014 16:12     Ответить с цитатой

Батурочка
Да, традиция на самом деле замечательная, так же, как и совместное украшение дома к Новому году. Такое сказочное чувство волшебства поселяется в доме, и воспоминания даже через несколько лет будут очень тёплыми!
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
*bysinka*
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 02.10.08
Сообщения: 1148
В дневниках: 69
Откуда: Новосибирск, Академ
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Дек 04, 2014 23:09     Ответить с цитатой

Всем :privet: ;) решилась и я выставить свои предновогодние печеньки. :elka_vkl: Получились ооочень вкусные, дети были в восторге! сфотографировать еле удалось :haha:



Скрытый текст:
Новогоднее печенье „Овечки“ №1

Сливочное масло - 100 грамм;
Сахарная пудра - 100 грамм + на посыпку 0,5 ч.л;
Пшеничная мука - 200 грамм;
Яйцо куриное - 1 шт;
Мука из миндальных орехов с кожурой - 20 грамм (примерно 2 ст.л.);
Порошок какао - 1 ч.л.

Соединить масло комнатной температуры и сахарную пудру. Растереть до образования однородной массы. Добавить яйцо. Перемешать до гладкости массы. Добавить муку обычную и миндальную. Если вы готовите миндальную муку самостоятельно, то необходимо прогреть орехи в духовке, а затем измельчить в блендере или кофемолке.
Замешать тесто вилкой, быстро рукой собрать его в комок, разделить на две части, 2/3 и 1/3. В меньшую часть вмешать какао порошок. И светлое, и тёмное тесто завернуть по отдельности в плёнку или пакет и выдержать в холодильнике минимум 30 минут. Затем тесто достать и начать формовать овечек.
Из светлого теста сделать шарики и ими оформить тельце овечек. А из темного теста слепить голову и ножки, зубочисткой сделать глазки и бороздки на ушках и копытцах. Выпекать печенье при температуре 180 градусов 15 минут. Светлые шарики немного расплывутся, сойдутся в одну шубку, овечки станут более пушистыми и толстенькими. Когда печенье остынет, посыпать их (светлую часть) сахарной пудрой. Приятного аппетита! :give_heart:




Скрытый текст:
Печенье «Овечки » №2
Тесто:
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар 1 стак.
Сливочное масло 150 г
Ванильный сахар 1 ч.л.
Мука 1 стак.
Соль
Для украшения
Миндаль или миндальные лепестки
Шоколад
Соломка сладкая 1⁄3 уп.
Крем :
Лимонная кислота 1 щеп.
Сахарная пудра 1 стак.
Яйцо 2 шт.

Холодное сливочное масло измельчить ножом или потереть на терке и соединить с му-кой. Добавить в массу немного соли и ванильного сахара. Сахарный песок перемешать добела с желтками и добавить в мучную смесь. Сформировать эластичный колобок, не липнущего к рукам теста и обернуть его в целлофан. Убрать на 30 минут в холодильник.
Приготовление белковой глазури для шубки. Яичные белки взбивать с сахарной пудрой и лимонной кислотой в кремообразную массу. Затем поместить емкость на водяную баню и продолжать взбивать до тех пор, пока крем не загустеет.
Отдохнувшее тесто раскатать в пласт и вырезать кружки диаметром 3 см и 7 см. Соломку использовать для ножек, которые закрепить на больших кругах. Выпекаем при температуре 180градусов 20 минут.
Украшение печенья. Белковой глазурью украсить брюшко, наклеить на крем голову. Половинки миндаля или миндальные лепестки послужат ушками – их также приклеить на глазурь. Растопить на водяной бане шоколад и нарисовать глазки, носик. При желании можно обмокнуть в шоколад ножки. Приятного аппетита! :give_heart:


:hozaika: :puding: :love_sibmama:
_________________


Последний раз редактировалось: *bysinka* (Пт Дек 05, 2014 21:40), всего редактировалось 1 раз
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (7)  
 
freyia
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 10.12.13
Сообщения: 598
В дневниках: 22
Откуда: Рассвет
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Дек 04, 2014 23:13     Ответить с цитатой

Как все вкусно :-) и новогодне
_________________
⮝ наверх ⮝
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Страница 6 из 11 На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 9, 10, 11  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах