Сибмама - о семье, беременности и детях

ГЕЛАР

Здравствуйте Надя, может вы или девочки подскажут где сейчас можно купить сливки-ленивки, или коровку, для Молочной девочки,в близлежащих магазинах не нашла :aga-aga:

_________________
Я Гуля, лучше на ты.

Пристрой женской одежды и обуви.

Варвара Плюшкина

ГЕЛАР
Доброе утро.
Сливки-ленивки всегда есть в Быстрономе и в Сладомире, они на разновес. В Лидере экономии редко бывают в маленьких упаковках.
Только Коровку не берите, с ней намного хуже. Это же немецкий торт, может коровки у них и нормальные, а с нашими не очень.
А вот ленивки в самый раз. :-)

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

ГЕЛАР

Варвара Плюшкина
Спасибо, поищу в быстрономе :give_heart:

_________________
Я Гуля, лучше на ты.

Пристрой женской одежды и обуви.

Варвара Плюшкина

Дрожжевое слоеное тесто и булочки из него.

Тесто:
0,5 л. молока теплого
5 яиц
150 гр. сахара, можно немного больше
100 гр растопленного сливочного масла
1 ч.л. соли
щип. ванилина
2,5 ч.л. сухих дрожжей
мука, сколько возьмет тесто

Делаем тесто, аккуратно вмешивая муку, постепенно. Скатываем в мягкий шар и ставим в теплое место, дать 2 раза подойти. На второй раз выложить тесто на стол.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 1,-2 см. И размазываем мягкое масло пальцами (разделив тесто на 3 части), на среднюю часть.

Теперь сворачиваем. Одну сторону положить на масло и намазать на него масло.

Накрыть все чистым пластом теста.

Накрыть салфеткой и оставить отдыхать на 10 минут.

Дальше подпыливаем мукой стол и тесто, кладем его как удобно и раскатываем толщиной 1,5 см.

Дальше снова сворачиваем.

Даем отдохнуть 15-20 минут.
Снова кладем удобно, подсыпаем мукой и раскатываем толщиной 1,5 см.

Затем опять сворачиваем.

Даем отдохнуть 25-30 минут.
Если не дать отдохнуть, оно не будет раскатываться, а будет рваться.

Теперь опять подсыпаем муку и раскатываем, теперь уже аккуратно, во весь стол, толщиной 0,5 см. И можно приступать делать булочки.

Например такие:
Тесто нарезать на квадраты, соединить кончики посередине, придавить, сложить на лист, дать расстояться, смазать яйцом и присыпать сахаром.

Это тесто можно замораживать. Когда последний раз раскатано, нарезать на квадраты, например 25*25см. положить пласты друг на друга, переслаивая пленкой. Убрать в морозилку. Потом просто достать, дать оттаять на столе и немного подойти.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Mama Lanya

Сливки-ленивки, это же Рошен... Их может и не быть уже в магазинах

MVA-75

Mama Lanya
В магазинах " Магнит" всегда есть сливки-ленивки. :aga-aga:

Мирина

Mama Lanya
Рошен есть и в России, я как-то на конфетах, когда увидела Рошен, специально посмотрела, где производят, оказалось в России.

_________________
Дедушки Морозы и Снегурочки - https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=902740

Канал с фото и о жизни в тг - zapiski_iz_sibirskogo_gorodka

Громкоголосая

Варвара Плюшкина
Сделала кетчуп по вашему рецепту, спасибо огромное :4U:

очень вкусный и пикантный

но только сначала ошпаривала помидоры и снимала шкуру :aga-aga:

_________________
Код:

Mama Lanya

Скрытый текст:

Варвара Плюшкина

Скрытый текст:

Варвара Плюшкина

Куриная грудка в слоеном тесте.

тесто слоеное
филе куриное (куриная грудка)
яйца 2-3 шт
сыр 200 гр.
вино белое сухое 200 мл
соль, перец, корица

Филе помыть, просушить, и каждое порезать на 4 кусочка. Каждый кусочек слегка отбить.

Положить в чашку и залить вином. У меня не оказалось белого, я взяла домашнее малиновое, оно розовое. Оставить мариноваться на 2 часа. Выложить тесто чтобы таяло.

Взбить яйца в отдельной чашке, к ним выложить кусочки мяса, добавить соль, перец, паприку, приправу для курицы или сухую приправу аджика. Все хорошо размешать.

Масло раскалить в сковороде, кусочки курицы кладем в масло и слегка жарим с двух сторон на среднем огне.

Даем мясу немного остыть. Тем временем раскатываем слоеное тесто. Режем на квадраты или прямоугольники.
На середину каждого квадрата кладем кусочек мяса и сверху 2-3 маленьких кусочка сыра. Залепляем тесто. Кладем на лист и смазываем взбитым яйцом.

Выпекать в предварительно разогретой духовке. Я пеку сначала при 190 град. примерно 10 мин, затем при 210-220 град. уже до готовности, до красивой румяной корочки.

Получается вкусное и сочное мясо.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

borzik

Варвара Плюшкина Вечер!
А есть у вас фирменный рецепт засолки капусты? Чтоб не только соль , но и сахарку чуток.

нетка

Варвара Плюшкина
Добрый вечер. вчера с малышами пекли булки из слоёного дрожжевого теста. Только мы сделали с маком и попробовали со сгущёнкой и с джемом. вот вытекает у меня всё это и всё тут. Беда прямо :-(

А вот мне интересно если тесто побольше слоёв покатать можно или тесто испортиться????

Добавлено спустя 1 минуту 35 секунд:

borzik
Ой у меня мама такую капусту обалденную делает . Даже доча 3х летняя лопала, а сейчас нам 5 и мы с ней почти за раз 2х литровую банку съедаем. :haha:

_________________

Принимающая няня!!!!
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=401701

Варвара Плюшкина

borzik
Добрый вечер.

Есть несколько рецептов по которым солю последние несколько лет. Из всех испробованных остановилась на этих. Но они не соленые, а слегка маринованные.
Чисто соленая капуста перестала получаться вкусной и хрустящей - не знаю почему, но становится мягкой и гадкой на вкус :-)

.

Вот:
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=44535460#44535460

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Варвара Плюшкина

нетка
Еще один раз можно свернуть и раскатать, но тогда перерыв надо выждать 30-40 минут.

Варенье и джем из многого вытекает. Повидло вытекать не будет и вареная сгущенка тоже.

А вообще я теперь очень многое делаю с начинками из Юлиной закупки - ничего не течет :-)

.

А рецепт своей капусты напишите пожалуйста. Многим может пригодиться. Я его в каталог внесу. :-)

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок