Сибмама - о семье, беременности и детях

Di_Len

Скрытый текст:

lipetra

Девочки у меня вопрос к тем кто жарит шашлык с овощами (помидоры перец кабачок и тд) Как долго нужно мариновать шашлык что бы он прожарился и при этом не сгорели овощи тк им то нужно меньше времени для готовности . Просто хочется шашлыка как в рекламе :haha:

что бы тебе там и помидорка и лучок и мяско, прям что бы еще и глаз радовался а не только желудок)))

Я_Наталька

lipetra
Овощи жарятся не быстрее, чем меся, но помидоры не советую надевать на шампура вместе с мясом.
Лучше всего для жарки с мясом подойдут кабачки, перец и лук, лук лучше замариновать вместе с мясом, луку достаточно пару часов побыть с мясом, и нарезать его надо 0,5-0,7см, получается очень вкусно и красиво, а помидоры и баклажаны лучше отдельно жарить.

_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

Юлие4кина

Девочки, как у всех всё АППЕТИТНО, ммм... :in_love:

Мы вот тоже любим шашлычки.

У меня муж маринует :kastrulka:

по рецепту -"скидывай всё, что есть в холодильнике" :haha:

(майонезик, кетчуп, приправы, помидорку, лучок...)

Oksana-mama

Варвара Плюшкина

Сегодня делала курицу на решетке.

Курицу весом 3-4 кг разделать на кусочки, снять кожу, вырезать косточки.
Некоторые части, такие как крылья я оставила с косточками.
Положить в чашку, добавить 4 средних луковицы, порезанных полукольцами, черный перец, соль, зиру и 0,5 л. пива темного "Бархатного"

Все в маринатор на 3 цикла по 9 минут.
Я разделила на 2 части, с костями и мякоть.

Затем сразу жарить на решетке. Очень вкусно.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Di_Len

Oksana-mama

в основном мясо и много лука, чеснок и соевый соус (либо режем, либо в блендере в пюре). Травки и специи по вкусу, что любите.
у меня почти всегда Смесь перцев-свежемолотый вкуснее! Зира, Кориандр. Паприка, если любите острый, как я , добавляю чили перчик.
Из травок я кинзу люблю, можно и укропчиком заменить или петрушкой. Базилик вкусно очень.

Ребра конечно же сырые!
А вот язык поварить часа 2-3 на медленном огне, потом перед жаркой по мариновать в луке (я прям в том же в котором ребра стояли, отложила часть в язык и оставила минут на 20) потом его просто подрумянить на решетке...ВКУСНОТА!! ТАЕТ ВО РТУ!

Уксус сверху поливать, кто поострее любит, т.к он на чили перце у меня всегда (+лук, чеснок и травки, какие есть)
Добавила фотки) правда они с телефона.

Соля

Oksana-mama

Tangerine

Присоединяюсь! Вчера на ужин готовили ребрышки на решетке.
Предпочитаю классический рецепт для маринада - просто луком, травками, смесью перцев. Добавляю раст.масло, чтобы мясо к решетке не прилипало. Почему-то раньше ребра не готовили, в основном курицу, шашлык из свинины да рыбку, поэтому был дебют :-)

Получились зажаристые и ароматные, а главное, очень вкусные! :gril:

_________________
marina

Марусель

Мы сейчас в Яровом и в этом году без мужчин.
Думали что и без шашлыков.
Но квартирная хозяйка показала чудо-сковороду под названием *гриль-газ* и мы решили испытать.
Так выглядит ставим на газ
Загружаем и получаем вкусняшку.Мясо брали куриное филе-специи что под руку подвернулись.
Получилось как на костре.
Теперь хочу на дачу такую штуку-выходные у нас с мужем не всегда совпадают-а шашлыков всегда хочется

_________________

Oksana-mama

Tangerine
Тоже хочу на след неделе ребрышки. В эти выходные не по зубам :cry:

Марусель
прикольно!

А я хочу найти чудо-печь :oops:

Интересно, ее сейчас еще можно найти?
У нас на даче нет духовки, а иногд так хочется печеного чего-нибудь

_________________
Консультант-аналитик 1С
...

Egoncha

Oksana-mama

Egoncha
Спасибо. Буду искать

_________________
Консультант-аналитик 1С
...