Сибмама - о семье, беременности и детях

[ЛаТаЛе]

мы тоже экспрес методом делаем.... рыбу готовим, воду кипятим, на 1 литр стакан соли, вода остывает до комн температуры туда рыбу на 20-25 минут, потом достали на полотенце, отекла, и в контейнер... вкуснота....

[ОК'сана]

Я рыбу разделываю, нарезаю на кусочки и кладу в раствор. На литр воды 2 ложки соли. Через 20 минут готово. Это в оригинале. А я добавляю лук, много, лавровый лист, перц горошком и уксус. Как побелеет можно есть. Вкуснота страшная.

_________________

[Nessa]

Мы тоже солим как магаданские рецепты, только у нас из Якутии его папа привез=) Соль с сахаром в пропорции 2:1 (все зависит от куска рыбы, которую солите), рыбу натереть со всех сторон, и по хребту сделать надрез и тоже натереть. Заворачиваем все в 2 кухонных полотенца, кладем в пакет и убираем в холодильник на сутки. Через сутки вытаскиваем, обильно поливаем соком лимона со всех сторон и опять в полотенце и в холодильник на 2 часа. Сок лимона забирает всю лишнюю соль и рыбка получается на вкус малосоленой, соль практически не ощущается.

_________________
[/url]

[Карта № 021915]

Мы тоже солим как магаданские рецепты, только у нас из Якутии его папа привез=) Соль с сахаром в пропорции 2:1 (все зависит от куска рыбы, которую солите), рыбу натереть со всех сторон, и по хребту сделать надрез и тоже натереть. Заворачиваем все в 2 кухонных полотенца, кладем в пакет и убираем в холодильник на сутки. Через сутки вытаскиваем, обильно поливаем соком лимона со всех сторон и опять в полотенце и в холодильник на 2 часа. Сок лимона забирает всю лишнюю соль и рыбка получается на вкус малосоленой, соль практически не ощущается.

_________________
[/url]

[вальс]

Очень нравится посол,который соль+сахар и масло растительное.

[olgaasdf]

Пересолила рыбу.Как убрать лишнюю соль.Вымочить?

_________________

ТЕМА ЗДЕСЬ https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=919261 всё в наличии
Флисовый поддевы.штанишки.снуды. .По оптовым ценам

[Карта № 026074]

Пересолила рыбу.Как убрать лишнюю соль.Вымочить?

_________________

ТЕМА ЗДЕСЬ https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=919261 всё в наличии
Флисовый поддевы.штанишки.снуды. .По оптовым ценам

[tatk@]

olgaasdf

[Oksi-83]

Я делаю так:
Очищаем красную рыбку от Кости и режем кусками шириной по 5 см. Делаем натирку:
3 ч.л. Соли
0,5 ч.л. Сахара
Перец
Горчица горошек
Обваливаем каждый кусочек и сверху поливаем раст масло укладываем в чашу вверх шкуркой и под пресс. Ждать два дня. Готово

_________________

[Карта № 019922]

Я делаю так:
Очищаем красную рыбку от Кости и режем кусками шириной по 5 см. Делаем натирку:
3 ч.л. Соли
0,5 ч.л. Сахара
Перец
Горчица горошек
Обваливаем каждый кусочек и сверху поливаем раст масло укладываем в чашу вверх шкуркой и под пресс. Ждать два дня. Готово

_________________