Сибмама - о семье, беременности и детях

Мира85

Рис хорошо промыть и оставить на 20 мин.отдохнуть.
Я варю его в пароварке...1 к 1...
1ст.варить 30мин.
1,5 ст.варить 35 мин.
2 ст.варить 40 мин.
_________________

Оооо, большое спасибо. Не думала, что в такой просто веще сколько тонкостей

NatK

Elena54
У меня дома сейчас стоит мешок Нишики 25 кг,но все таки Хакумаи люблю гораздо больше :give_heart:

да и еще Фушигон очень не плохой рис

Мира85
Вообще в ресторанах рис варят в профессиональных корейских или японских рисоварках :oops:

но я приноровилась варить рис в простой кастрюле:
1.Промыть очень хорошо рис
2.Замочить на 20-30минут в теплой воде
3.Еще раз промыть
4.Самое главное-это вода!Ибо если налить ее много рис превращается в кашу,мало-он не свариться!например на 500гр. сухого риса 600-650мл воды
5.Заливаете водой,закрываете крышку и больше ее неоткрываете.Доводите рис до кипения,он кипит максимум 1 минуту.
6.Ставите на первое деление и он томится 20 минут.
7.Отключаете плитку и оставляете его на остывающей плитке еще 20 минут.Крышку не открываете!
8.Разводите Уксус Мицукан и после того как рис постоял второй раз 20 минут,заливаете его уксусом и ставите его остывать :give_heart:

Хабиба

Elena54
в общем не получилось опять у меня ничего :cry:

варила в скороварке 25 мин,брала 1 стакан риса и 1,5 стакана воды-рис прилип ко дну и переварился,каша-кашей,заправить его равномерно тоже не получилось....
налепили конечно как могли,но сьели без особого удовольствия...
блин,ну как же его варить-то :mad:

NatK
завтра попробую по вашему методу...
как разводить ускус? и когда вы солите/сахарите рис?

Elena54

Сафо
Я варю в пароварке...1 к 1......а в скороварке у меня программа 8 мин....но я ни когда не пробовала.....

_________________
Avon,Фаберлик, Амвей💄
Наличие Аvon в моём дневнике по привлекательным ценам.🧴

Хабиба

Elena54
вернее в мультиварке-у меня там два режима-высокое и нижнее давление,варила на низком - может все-таки меньшее время надо было задать....

Elena54

Сафо
У меня тоже есть мультиварка...я как-то её побаиваюсь.....рис там не варю....и воды многовато....мне так кажется :oops:

А пароварки у Вас нет?

_________________
Avon,Фаберлик, Амвей💄
Наличие Аvon в моём дневнике по привлекательным ценам.🧴

Хабиба

Elena54
нет,пароварки нету-пробовали сегодня в кастрюле варить,лучше получилось,но не то ,что надо....
я тут мастер-класс по варке риса смотрела,так хоть приободрилась немного-все-таки это сложное дело,они годами учатся,чтобы достичь идеального результата...
так что рано унывать-будем пробовать

Bast

NatK

Сафо

Рис я не солю и не сахарю,ибо я это делаю с уксусом.
Разводить уксус: я на 100 мл Мицукана ложу 1.5-2 столовых ложек сахара и 0,5 столовых ложек соли. 100 мл разведеного уксуса хватает на 500гр сухого риса=1 кг готового.

Bast
Я очень рада,что вам понравился рис :oops:

Elena54

NatK

Нееее,в самый раз, так просто кажется :oops:

Хотя уксус фирмы Сенсой,я не смогла бы столько налить,он уж больно кислый :eek:

я вообще готовлю 1 кг сухого риса,так что и уксуса лью 200 мл!кислости не чувствую,наоборот рис сластить начинает :give_heart:

в общем все как мне нравится :love_sibmama:

а если мицукана лить меньше,его вообще не чувствуется :aga-aga:

ЖЕМЧУЖНИЦА

Спасибо,нашла много интересного для себя в этой теме :give_heart:

NATA-117

Всвязи с отсутствием приличной рыбы для суши/роллов творим из того что имеется :oops:

творили с детьми

овощные роллы (начинка:творог с сыром и майонезом с чесноком, морковь, огурчик, свежий кабачок, перчик)

с колбасой

овощи резала вот такой тёрочкой

_________________

БЭНТО БОКСЫ
В первом посте описания бенто боксов.

Понравилась работа? Более подробно рассмотреть жми WWW

S34

NATA-117
Какие роллы аппетитные у вас :ok:

Ксеньчик

NATA-117
Весёленькие роллы...а мои мужички овощные роллы не особо жалуют, если только с огурчиком...Надо предложить им с колбаской сделать....вдруг понравятся?...А ваши дети оценили колбасные роллы?