Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

Саввенок
Да, вот начинка точно будет другая. Даже на след. день после жарки беляшики уже не те. Сок впитывается в тесто.

корОЛЬКА

Мираж
Ирина, я вот подумала на тему флэш моба...
На лето было классно мороженное. Мы вот свое время перепробовали много рецептов...Остановились на одном. Может еще что-нибудь бы присмотреть :aga-aga:

_________________

Мираж

корОЛЬКА
Да, надо мороженое включить в список на лето. Можно еще гаспаччо, когда помидорки зреть начнут. Чтобы не из "пластиковых" делать.

may-lyudmila

Девы, кто-нибудь где-нибудь видел разъемные формы с керамическим дном и силиконовыми стенками? В одной сетевой фирме есть такие, но ценник негуманный. Штука, конечно, классная, но меня откровенно давит жаба покупать такую за полтора тыра. Это всего лишь форма для выпечки...

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

Мираж

may-lyudmila
В продаже не видела, но да, слышала, что цена ого-го...

Lirael

Мираж
А у меня вопрос: беляшами считаем только те, которые с начинкой из мяса и жаренные на сковороде или можно варианты с духовкой или со сборной начинкой? Или это уже будут отдельные пироги?
may-lyudmila
Как-то меня терзают сомнения по поводу такой формы. Керамика нагревается и остывает долго, а силикон - быстро. Соответственно, есть неплохой шанс того, что содержимое неравномерно пропечется.

Варвара Плюшкина

Девочки, мне перепал хороший кусок северной оленины - скажите что можно сделать с этим мясом? :aga-aga:

Что то мой мозг отказался фантазировать :-)

.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Мираж

Lirael
Оль, я специально не стала уточнять, что только с мясом. Бывают и другие начинки. В принципе, беляш от пирожка отличает форма. Ну и наличие дырочки. Хотя и есть закрытые беляши. Да и вообще по сути беляши - это пирожки, чо уж...

may-lyudmila

Lirael
Ну вроде хозяйка такой формы радовалась

Можно, конечно, отзывы еще поискать... Но меня почему-то это не смущает.

Мираж
Я встречала только у одного производителя, 1450-1570 рублей за форму. :jab:

Варвара Плюшкина
Если оленина и маралятина одно и то же, то могу насоветовать. Правда, хороший кусок может быть и жалко... В общем, мясо марала я тушу с крупно нарезанными луком и морковкой, в процессе добавляю чернослив. Мы с мужем ~~жрем урча~~ очень любим. Завтра как раз планировала такое готовить )))

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

Варвара Плюшкина

may-lyudmila
Спасибо.
Я думаю северный олень и марал по вкусу похожи :haha:

.
Вымачивать ничем не надо?
Людмила, можно попросить , сделаешь - покажи фото?
И сколько по времени тушишь? И какие специи?

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Саввенок

Девушки, а кто кесадию умеет готовить? Как это вообще делается? Я в студенчестве не ела такого, а вот муж по сырной из Нью-Йорк пиццы ностальгирует, уже прям стыдно, как намекает :haha:

В Яндексе смотрела. Не очень поняла, какая же настоящее :aga-aga:

Lirael

Мираж
Ну я на всякий случай. Так-то с мясом буду делать, но мало ли, вдруг душа попросит экзотики. :haha:

Саввенок
Это которая 4 сыра?

А я купила камень для пиццы. Дело за малым - побороть лень. :haha:

may-lyudmila

Варвара Плюшкина
Я марала в супермаркете покупаю, т.е. он явно не дикий. Поэтому вымачивать даже в голову не приходило. Из специй - соль да черный перец из мельницы. Тушила на медленном огне пару часов или около того (я просто пробовала и ориентировалась на то, насколько мясо мягкое). Кстати, блюдо идеально подходит для мультиварки.
Сфотографировать, конечно, могу. Но что там видно будет? Просто куски мяса с овощами и черносливом

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

Саввенок

Lirael, что, и такая была?! Я не буду такое название даже произносить :haha:

Просит просто сырную кесадию, как там. Я в общих чертах понимаю, но частности мне неизвестны. Как лепешки делать, например. Как именно саму начинку готовить.