Сибмама - о семье, беременности и детях

[кука-макука]

Девочки, мама всегда передает сыр, сразу много, чтоб надолго покупает у соседки, которая работает на складе. а как его хранить правильно? Просто в пищевой пленке у меня сыр недолго живет, покрывается склизкой пленкой или приобретае неприятный запах, а чаще и то, и лругое. Может есть у кого секреты? Буду благодарна

[Ясяда]

У меня Тапервеерская сырница, хранится лучше, но не больше недели

[кука-макука]

Каракулька
И как долго он так хранится? Все равно ж целлофан не дает дышать?

[Elenk@]

Натрите и заморозьте

[кука-макука]

Elenk@
,Ооо, отличный вариант, а потом на пиццу

[Elenk@]

Ну да, или там на бутеры горячие

[Зимняя радуга]

кука-макука
когда-то слышала совет, что сыр надо хранить на нижней полке холодильника
Практика показала - как минимум на пару дней срок хранения увеличивается реально

Совет Elenk@
тоже возьму на заметочку

[кука-макука]

Марина&Аленочка
На нижней это в смысле в выдвижном ящике?

[МурМряв]

кука-макука да можно там, но не в целлофане а лучше в чистой сухой марле и в бумажном пакете, что бы сыр дышал и не в коем случае не повышалась влажность, если влажность будет повышена сильно он станет склизким и появиться плесень, при том не культурная, а высокотоксичная, так как сыры фабричного производства делают из восстановленного молока и с добавлением различных загустителей и консервантов, что бы выход сыра был больше, а себестоимость меньше.

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=82620411#82620411
МОЛОКО, СЫРЫ, ТВОРОЖОК, ПТИЧКА, СВИНКА, ГОВЯДИНКА, УТКИ. ГУСИ, КРОЛИКИ, АВТОРСКАЯ КУХНЯ,УДОБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ

[Alena K]

кука-макука
Перед новым годом ,заранее покупала много сыра,мне продавец посоветовала -в пергамент ,потом в фольгу завернуть ,и так хранить,действительно намного дольше лежал,потом прочитала в нете ,что так и советуют.брала обычную бумагу для выпечки попробуйте

_________________

[кука-макука]

Alena K
Спасибо за совет, попробую

Добавлено спустя 12 минут 7 секунд:

МурМряв
Да уж плесень явно не благородная появляется, это точно спасибо за советы

[Зимняя радуга]

я храню сейчас на нижней полочке (которая над выдвижными ящиками), но мы сейчас покупаем немного

когда много сыра, девочки правильно подсказали, лучше всего пергамент и фольга

[танюшагуляко]

А для меня проблема хранения сыра тоже актуальна. Мама часто передает сыр с Горного Алтая большим куском, в Тапервеерскую сырницу не влазит, поэтому храню в вафельном полотенце (завернув в несколько слоев) в холодильнике! Храним неделе 2. А еще мне кажется, что срок хранения зависит от зрелости сыра, если не дозрел долго не храниться.

_________________
ВРАЧ-ДЕРМАТОКОСМЕТОЛОГ! Биоревитализация; Контурная пластика; Мезотерапия; Диспорт; Пилинги.
8-913-989-86-44

[кука-макука]

танюшагуляко
Вот, я тоже пытаюсь понять отчего зависит скорость испорчения, так сказать

[Чероки]

кука-макука

Храню сыр завернутым в фольгу пищевую. Намного дольше хранится, чем в полиэтилене.