Сибмама - о семье, беременности и детях

[Yulka]

Анета
А для чего в холодильнике держать? Почему сразу нельзя ставить выпекать?

[Okssana]

Yulka
наверно для набухания манки хотя я на столе держу минут 40.

_________________

[Анета]

Yulka
можно и сразу, думаю. Просто мне больше нравится вкус манника из того теста, которое постояло - манка успевает набухнуть. А в холоде, потому что это тесто без муки - достаточно жидкое, в холодильнике чуть густеет . Но, может, это только мои тараканы

[Okssana]

Анета
у меня такой же рецепт манника есть- не сказала бы что сильно жидкое тесто.в холод. я не ставлю.у всех свои фишки

_________________

[Анета]

Okssana
если жидкость - кефир или сметана, то да, не очень жидкое. Но я, например, пекла с сывороткой и с простоквашей - тогда более жидкое выходит

[Акиня]

[Анета]

Акиня
и??

[Акиня]

[Анета]

Акиня
я написала свой опыт и никому его не навязываю
я пеку с простоквашей, ряженкой, сывороткой, сметаной, кефиром, йогуртом - и, независимо от консистенции кисломолочки, всегда ставлю тесто в холодильник. Бывает, что перемешиваю все исходные перед сном, а выпекаю на след день\вечер - мне так вкус даже больше нравится

[Lirael]

Акиня
Смысл может быть, если климат располагает к быстрой порче продуктов, то лучше перестраховаться и поставить в холодильник, чем потом выкинуть. Но это, наверное, более актуально для южных регионов. Хотя, в начале отопительного сезона такую сауну устроили, что у меня на столе стерилизованное молоко за час скисало.

[Yulka]

Анета
Все поняла, не знала, что манке набухать нужно.
Поэтому они у меня такие хрустящие получались.

[Гуля]

а кто-нибудь пробовал колбасу куриную в мультиварке сделать?

_________________

[Ириша23]

Гуля
делала, фарш засунула в пищевую пленку,сделала колбаску, на решетку-пароварочку и в мультиварку, один раз на 40 минут,второй раз на 20-они были маленькие.

_________________

[Гуля]

[Леший]

Гуля
мы просто колбасу делаем. Из рубленного мяса и в кишочки ее... Ну а куриную из курицы соответственно... По вкусу - мясо