Сибмама - о семье, беременности и детях

Тропиканка

А мы пасхальный кулич печем без дрожжей. Получается очень вкусный и может храниться несколько недель. Печь будем завтра. Вот рецептик может кого заинтересует.
1.3-4 сстол ложки молотого миндаля
2.250 гр. изюма
3.75 мл. рома
4.1 лимон
5.250 гр. сливочного масла
5. 250 гр. сахара
6.4 яйца
7.500 гр. муки
8.пол. пакетика разрыхлителя
8. 125 мл. молока
9. 2 ч. ложки сахарной пудры
1.Внутр поверхность формочек смазать жиром и посыпать миндалем
2.Духовку нагреваем до 180 градусов.
3. Изюм замочить в небольшом количестве рома
4. Натереть цедру лимона и выжать из него сок
5.Взбить сливочное масло с сахаром. Сахар должен полностью раствориться.По одному добавить яйца и тчательно перемешать. Затем добавить цедру лимона и его сок снова хорошо перемешать.
6.Муку смешать с разрыхлителем поочередно добавлять в тесто небольшие порщии молока и муки. Быстро все перемешать.
7.Изюм отжать присыпать с мукой и смешать с тестом.
8.Наполовину заполнить формы тестом и выпекать в духовке 60 минут. Остывшие куличи осторожно вынуть из формочек и посыпать сахарной пудрой. Но это по рецепту лично я покрываю глазурью

Добавлено спустя 2 минуты 28 секунд:

Ola
Интересно а от шафрана вкус меняется или нет?

_________________
Продажа черенков (вегетативных) петуний сезон 2021. ХИТ_ПАРАД СОРТОВ

Клюшка

Ola
Только что перебирала посыпки, у нас будут куличи-братья :haha:

А мои первой партией стоят в духовке уже. Пахнут :in_love:

Муж плов готовит, ушел с кухни, я там пока взбивала белки, заходит принюхивается, чего, говорю, хорошо пахнет? Он с таким просветлением: а я иду и думаю чего это мой плов булками пахнет :lol:

*Милая*

Okssana
у каждого свое конечно, поэтому люди готовят когда могут :aga-aga:

Добавлено спустя 50 секунд:

Ola
плодотворный день :give_heart:

красивые куличики получились :in_love:

_________________

Ola

Estelle

Тропиканка
от шафрана цвет желтый, на вкус не влияет

Девушки, а вот отчего бывает, что в процессе выпечки у кулича, уже хорошо поднявшего, трескается вдруг сбоку крыша и получается как бы разрыв?

AAN

Мое тесто уже 5 с лишним часов простояло (ночи было бы много :aga-aga:

). Подмесила специи с оставшейся мукой, вот жду когда опять поднимется. Не терпится уже. :haha:

_________________

Лаперуза

Девочки вот мои куличики по рецепту Варвара Плюшкина.Наденька спасибо большое за рецепт тесто просто супер :in_love:

первый раз такое получилось.Теперь детей с улицы дождусь и пробу снимать будем.На мой взгляд сахара можно побольше,но мы сладкоежки

. На посыпки внимания не обращайте до последнего сомневалась стряпать или нет,вот что дома было тем и украсила. :aga-aga:

_________________

eleno4kaa

Gerbera_Z
Хочу попробовать сделать по вашему рецепту. Вопрос, надо ли под гнет все это и в марлю, или нет?

AAN

Лаперуза
Все-таки белковая глазурь так здорово смотрится 5ballov

_________________

Лаперуза

AAN
ага ,а съедается ещё быстрее :haha:

делала двойную норму т.к. 1белок в чаще как-то несолидно,так дети остатки влёт умели.

_________________

rimi

В 13 дня начала делать куличи по своему же рецепту, указанному на перых страницах. Уже два раза тесто успело подняться, увеличевшись в три раза в объеме :aga-aga:

вот вид теста в кастрюле, на дне лежит, так как кастрюля большая. После подъема тесто поднимает полотенчико :obmorok:

и кстати ушло в этот раз не 7 стаканов муки, а 8. Еще разик дам подняться и буду формировать по формам

Лаперуза

rimi
красивенько :in_love:

_________________

Жаба

Динуся_555
пошла ставить опару, буду печь по Вашему рецепту.
Все окна дома позакрывала, чтоб без сквозняков, очень рассчитываю, что все получится; я с дрожжевым тестом не очень дружу, вот бездрожжевое - пожалуйста.

Gerbera_Z

eleno4kaa
Под гнет не надо, а марлю в чашу можете положить, но только для того чтобы вынимать было проще. Мне этот рецепт и нравится из- за того, что не надо сцеживать , а вкус из- за этого не страдает.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

rimi

Да, забыла написать, цукаты я промыла, и замочила на три часа в Роме и вместе с жижей от рома и выложила в тесто.