Сибмама - о семье, беременности и детях

[новое счастье]

viknik
какая красота))))))))))))))))))))

[katofei]

viknik
вот у меня в прошлом году такие формы были и пристали..видать волшебное слово знаете

куличи

_________________
Мои СП "Проф. Косметика", "100% Индийский хлопок"
[img]

[Карта № 000598]

viknik
вот у меня в прошлом году такие формы были и пристали..видать волшебное слово знаете

куличи

_________________
Мои СП "Проф. Косметика", "100% Индийский хлопок"
[img]

[Estelle]

Мираж, а правда, может, объединим?

[Мираж]

Девочки, я подозреваю, что просто бумага от разных производителей разная по качеству. Поэтому от хорошей отлипают, а от плохой нет.

Estelle
По форме не для куличей. И, как правильно сказали, это для запеканок или других вторых блюд. Именно ЭТИ. Есть одноразовые формы и для кексов-пирогов. Но другие, не такие.
Хотя, конечно, ничего страшного не случится, если в такой кекс испечь:-)

AAN
Ну. да, куличи - сильно сдобные. Они не так склонны к высыханию Ну, и как подарок к Вашему Дню рождения выполняю просьбу и расширяю рамки темы

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!!

[Мираж]

Мое детство выпало на те времена, когда все продукты были дефицитом. Но бабушка, светлая ей память, к Пасхе ВСЕГДА где-то раздобывала продуктов самого лучшего качества. И никогда не жалела в тесто масла, яиц. Поэтому мне запомнилось, что вкуснее бабушкиных куличей я и не едала. Мама моя такие не пекла. Позже уж совсем стало туго с продуктами. И мама заменяла масло маргарином. И клала меньше сдобы. Разница во вкусе была огромная!

И я, все время вспоминая бабушку, к моменту выпечки покупаю все самое лучшее: яйца (желательно деревенские, с оранжевым желтком, у нас на базарчике продают), сливочное масло НИКОГДА его не заменю маргарином, даже если в рецепте будет написано, даже если его идет много. Хорошие цукаты обязательно или сухофрукты, коньячок.

[may-lyudmila]

Мираж
Ира, а ты где находишь хорошие цукаты? Ананасы-папайя не проблема, а вот лимонных или апельсиновых цукатов вообще ни разу в продаже не видела.

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Карта № 005729]

Мираж
Ира, а ты где находишь хорошие цукаты? Ананасы-папайя не проблема, а вот лимонных или апельсиновых цукатов вообще ни разу в продаже не видела.

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Мираж]

may-lyudmila
Лимонных и апельсиновых я тоже никогда не видела. Вместо апельсиновых я покупаю кумкваты. Нарезаю их помельче, потому что у них сильно насыщенный вкус. А для лимонног аромата можно цедру лимонную в тесто добавить в конце замеса.

[viknik]

новое счастье
Спасибо!
katofei
Может от теста зависит, пристанет оно к форме или нет?

_________________
Выходные на сибмаме по возможности. Если срочно, пишите ЛС, а лучше WA

[Большая Медведица]

[*Милая*]

Estelle
в таких формах удобно что-то запечь на пикник или в дорогу

Думаю, что если по бумажным формам немного пройтись кисточкой с маслом, то хуже точно не будет. Не знаю, промазывала мама или нет, но хотела оставить на второй год
viknik
очень красиво и на презент кому-то и дома красота,очень здорово, что придумали такие

_________________

[Okssana]

Большая Медведица
2 года назад решила ну не буду печь кулич а куплю,все покупают значит вкусные,это был первый и последний раз покупки кулича

Добавлено спустя 56 секунд:

Мираж
тоже хотела вчера предложить и пасхой дополнить темку,но постеснялась

_________________

[Shalom]

Всем приветик.Тема просто чудо.С 16 лет пеку куличи сама.Это ритуал особый.Даже не представляю как не спечь на пасху то.А вот пасху не умею делать,буду ловить ваши рецептики.Ну и своим поделюсь 4 подробный фотоотчет с описание попробую сделать.

[Estelle]

Большая Медведица

[фрау M@g]

Добрый всем день!
Девочки, можно и я встряну ?
У меня такой вопрос...
Мне не очень нравиться дрожевые куличи. Сухие они какие-то... Вполне допускаю, что просто ни разу не ела домашних, от мастериц, кому они удаются - но что поделаешь...
Вот. Я последние годы беру куличи в Ско*морохах. Там они как кексы. Но сейчас озаботилась ЗДОРОВЫМ питанием семьи и думаю что в мои любимые куличи там добавляют разные маргарины и химические улучшители...
И собственно вопрос, а может кто-то знает какой-нибудь рецепт куличей, чтобы тесто было как кексовое, сладкое и рассыпчатое? Заранее спасибо ! С праздником всех!

_________________
Косметика, товары для красоты и здоровья, натуральная косметика и витамины для деток! скидка 10$ на IHERB по коду JUL3975

[Большая Медведица]

МАГАЕВА ЮЛИЯ
домашние куличи на молоке и масле получаются совершенно не сухими. И они сладкие и рассыпчатые.