Сибмама - о семье, беременности и детях

[Mach]

Что вы готовите из свежей форели?
Солите - как?
Запекаете - как?
Что еще?

[Tanyulik]

Я ее чищу от костей, отрезаю голову (хэ-хэ-хэ!!!), режу на кусочки средние вместе с кожей и солю: побольше соли, перца и 1лимон, нарезанный кусочками! Через 4 часа уже можно кушать, объедение!!!!
А недавно из форели уху варили - волшебная уха получилась, очень вкусная!!!

_________________
Помогу создать сайт на сервисе Nethouse

[Ok.Sa]

Mach, вот тут есть кое что .....

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=65441&highlight=

[Карта № 000882]

Mach, вот тут есть кое что .....

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=65441&highlight=

[Kozzza]

а я так её солю:
рецепт для сёмги и форели.
рыба режется пластиками, побольше свежего репчатого лука резанного полукольцами, сок лимона, соль, специи по вкусу. Потрясу её немножко чтоб лук смялся и на ночь в холодильник. Обалденный вкус!!!

[Натка Батьковна]

Mach, вот несколько опробованных мной рецептов приготовления форели и семги с фотками:

рыбный пудинг с семгой:
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=3898110&highlight=#3898110

форель на гриле:
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=3877206&highlight=#3877206

форель в сливках:
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=3725500&highlight=#3725500

форель, запеченная с кедровыми орешками и изюмом:
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=3672658&highlight=#3672658

_________________
Детки: сынуля Димоша (2003) и дочечка Юлечка (2008)

[Svetlik]

очень просто и быстро:
беру филе чтоб не возиться, нрезаю кусочками 1-1,5 см, соль, перец, немного соком лимона и в духовку мин на 3-5. Мои сьедают еще на подлете к столу

[Ferrero]

Я форель солю так: 2 столовые ложки соли смешиваю с 1 столовой ложкой сахара. Форель режу на кусочки примерно 4 на 5 см. Беру банку 0.5л, ложу слой форели, солю полученной смесью, ложу следующий слой форели, солю и т.д. Потом беру 3 лавровых листа и втыкаю их с краю банки по кругу. Заливаю все подсолнечным маслом и ставлю на 3 суток в холодильник. Через 3 суток все перемешиваю - и можно кушать.

_________________

[Olushka_mama]

А мне больше всего нравится форель запеченная в фольге! Я режу ее на куски толщиной примерно 2-2,5см, солю, перчу, укладываю на лист фольги отдельно каждый кусок, посыпаю нарезанным полукольцами репчатым луком. Можно добавить дольку лимончика если хотите. Заворачиваю куски и в духовку. Очень быстро, а главное вкусно!!!! Рыбка получается очень нежная и сок не вытекает!

_________________

[Настя]

я готовлю совсем по-простому.
Стейк форели посыпать солью и перчиком (можно и другими специями), иногда кладу лук поверху, но обычно без лука, сверху поливаю сметаной, и ставлю в микроволновку на 100 проц. на 6 минут.
Готово!
Вкусненько! (но жирненько, поэтому кушать лучше с рисом).

_________________
Подробнее о Клубе и партнерах

[Iriska24]

форель и семгу я солю так: на три части соли-часть сахара + черный перец на глаз- во всю эту смесь окунаю кусочки рыбы и складываю горкой, стоит все это дело 40 минут, потом соль смываю, рыбу складываю в банку и заливаю растительным маслом, на следующий день можно кушать.
А запекаю пластом(без кожи) поливаю смесью из оливкового масла с солью, базиликом,черным перцем и чесноком, сверху слоями нарезанными кружочками лук, помидоры и лимоны. получается ну очень вкусненько

_________________
создаю идеальные брови

[Маша :)]

Уже оставляла рецепт где-то.
Готовлю так (курицу, тоже, кстати):
Выкладываю порционные кусочки в фольгу/форму, сверху выкладываю смесь из помидор, болгарского перца, оливок, маслин, сыра с плесенью, твердого сыра, петрушки, сметаны. И в разогретую духовку/гриль мин на 20.
Если курицу так готовить, то ее надо кубиками порезать для быстроты приготовления
Можно готовить то же самое в горшечках, тогда надо все кубиками порезать-перемешать и вот такой массой готовить.
Не было такого, чтобы кому-то не понравилось. Те, кто "не любит" сыр с плесенью, не исключение

_________________
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ОТМЕНУ ТЕСТОВ НА ЖИВОТНЫХ

[Okyana]

А вот еще рыба на соли приготовленная была, смотрела Высоцкую - как она ее готовила - есть ли рецептик у кого - можно же форель так сделать?

[Натка Батьковна]

[Okyana]

[Натка Батьковна]