Сибмама - о семье, беременности и детях

Extra

Estelle,
на булочку 750 г - примерно 1,5 ложки столовых :-)

Chigov

Extra
Смесь, да "Дивинка" пропорцию брала 400гр. высший сорт и 100гр. смесь :-)

_________________

Taury

Chigov
а я только из этой смеси пеку, не смешиваю ни с чем - ну очень вкусный хлеб :aga-aga:

Chigov

Taury
Я эту смесь первый раз купила, из интереса и смешала, попробовать, теперь то же буду печь не смешивая, очень понравилась.

_________________

Extra

Скрытый текст:

Bestie

Я приноровилась печь творожную сдобу на слабой корочке :aga-aga:

тоже уже раза 4 ее спекла, очень вкусная :oops:

на средней корочке у меня получается не сильно зажаристо, но какая-то корочка толстая... не знаю как объяснить... ну как бы слой приличный такой плотный по краю. Так я теперь ставлю на слабую корочку, а чтоб вид был не слишком бледный, то не выключаю сразу ХП, а оставляю на подогреве еще пол часика. Тогда и корочка тоненькая и цвет нежно золотистый

НЭЛКА

Extra,не надо творога больше,получится сдоба плотная и тяжелая. :-(

_________________
Я Нелли,ко мне на ты.

Estelle

Extra
не соит увеличивать количество творога, или тогда надо корректировать весь рецепт в сторону увеличения. Я первый раз пекла на 500гр, а творога у меня оставалась, не помню точно, что-то вроде 110 гр, в общем, вместо положенных 75гр положила граммов на 40 больше :oops:

(ну не оставлять же пол-ложки творога), в итоге сдоба получилась ооооооочень нежная, настолько, что я ее едва-едва смогла вынуть из ведерка, она просто не держала форму, оседала под собственным весом :aga-aga:

. Это, конечно, не помешало нам ее съесть в течение часа буквально :haha:

Extra

НЭЛКА,
Estelle,
спасибо, девочки, не буду портить сей шедевр лишними экспериментами :-)

НЭЛКА,
отдельное спасибо за рецепт! :give_heart:

Кстати, вспомнила: первую сдобу, у которой крыша волнами пошла, я пекла на быстром режиме. И дрожжами она пахла. Не годится ей этот быстрый режим! :aga-aga:

Zlatinka

Добрый день

Я за советом) Сегодня приобретаю ХП Кенвуд bm 230. вдруг у кого-то тоже такая...

Посоветуйте рецепт хлеба (цельнозернового или ржаного или с семечками).

СПАСИБКИ!!!! :love_sibmama:

ValeRina

Zlatinka
у меня такая ХП, я пользуюсь рецептами из книжки, которая с ней идёт :-)

еще слишком сильно не экспериментировала с ней, пеку в основном белый хлеб с добавлением отрубей, на глазок сыплю 1-1,5 ст. ложки в ведерко.
Вот такой хлебушек у меня получается

мякиш хороший, не сильно крошится :-)

Chigov

Вчера пекла хлеб с изюмом и грецким орехом, не вероятно вкусный хлебушек получился, очень понравился :in_love:

Рецепт из книги для ХП панасоник
пропорции для размера средний(L) корочка средняя
сухие дрожжи 1 1\2 ч.л
пшеничная мука 500гр.
соль 2ч.л(я чуть меньше сыпала) сахар 2ст.л
сухое молоко 2ст.л.
сливочное масло 2ст.л.
мед 2ст.л.(положила одну)
изюм 60гр. грецкий орех 40гр.
вода 330мл.
у меня программа 03 4 часа, можно программу основную на 4 часа.

_________________

cjkjdtq

А какую прогпамму ставили на хлеб с изюмом?

Chigov

cjkjdtq
Да, основной хлеб с изюмом, у меня программа 03 там диспенсер сам орехи с изюмом высыпает, время 4 часа, по этому и основная программа подойдет главное что была на 4 часа, просто орехи и изюм сразу в чашу за сыпать.

_________________

ЛиSSточеК

послушаю пока, тоже собираюсь печку покупать
Девочки, подскажите, а хуторской хлебушек в ХП можно испечь или нет? Может рецептик у кого есть?