Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 24.10.08 Сообщения: 8925 В дневниках: 4273 Откуда: Н-ск, Метро Покрышкина
Добавлено: Сб Янв 12, 2013 0:40
Каролiнка
я покупала в закупочке на сибмаме, но там много было кг, если не печь торты на заказ, то это многовато, лепестки же легкие. Но дочка разбила банку в которой они лежали, поэтому перед Рождеством купила пакетик миндальных лепестков в Ашане, стоят 30 руб с копейками (примерно), ощутимо дороже, чем я платила за кг, но для украшения немного же надо. А нарезать настолько тонко миндаль мне кажется будет сложновато, зачем мучаться-то. Думаю в любом гипермаркете в отделе где ванилин, мак и прочие вещички для выпечки Вы найдете.
На сайте с 12.03.11 Сообщения: 1423 В дневниках: 7 Откуда: Пригородный простор Карта № 010969
Добавлено: Сб Янв 12, 2013 0:50
Estelle
Тортик классный получился!!!! а Пчелки это вообще прелесть!! Очень рада, что тортик понравился. Вообще миндальные лепестки в Ленте еще продаются, я там покупала. Нарезать самой, я думаю, будет очень проблематично
На сайте с 03.03.08 Сообщения: 61467 В дневниках: 29384 Откуда: Москва, Беговая
Добавлено: Сб Янв 12, 2013 2:57
Сделала по рецепту Мираж, но что-то измерить форму и сравнить с эталонной хватило мозга только тогда, когда первый корж был сиротливо размазан.Додуматься тут же сделать ещё одну партию я смогла толкьо сейчас Поэтому у меня худосочный тортик в холодильнике пропитывается, завтра фото покажу
На сайте с 19.08.10 Сообщения: 1880 В дневниках: 1 Откуда: калининский
Добавлено: Сб Янв 12, 2013 3:38
розалина111
как только в шапке сибмамы появился банер с Медовым тортиком, руки занесли меня на эту страницу!
и с первого дня розалина111 я пала вашему тортику в ноги
всю неделю я ждала выходных чтобы повторить его жалкое подобие) и он был у меня открыт постоянно на компе
и вот сейчас он пропитывается у меня на столе! завтра постараюсь отчитаться, если из рук ложку вытащу...
спасибо вам за понятный, подробный рецепт. Не однократно мне говорили рецепт этого тортика, но вечно чтото не договаривали и у меня не получалось того что должно было. Сейчас, вроде, вышло!
ну и пусть что 4 час ночи)))
а вот и фото. не у спела я украсить и поснимать как следует торт, как шмелые ручки одноко шмелика напали на него
я крема побольше сделаю в следующий раз-мне немного сочности не хватило
Последний раз редактировалось: belindia (Сб Янв 12, 2013 12:57), всего редактировалось 2 раза
На сайте с 04.05.10 Сообщения: 2440 В дневниках: 1 Откуда: Кировский район Карта № 010404
Добавлено: Сб Янв 12, 2013 14:41
Обожаю торты, слежу за всеми ф.м, и вдруг увидела эти сочные аппетитные тортики! Не смогла удержаться. У меня "гибрид" уже имеющихся рецептов. Вот что вышло! Очень вкусно и нежно, крема я не пожалела слопали уже через час после приготовления даже не стали ждать когда пропитается
Тесто:
яйца - 4 шт (я брала покрупнее)
сахар - 1 стакан
мед - 3 ст.л. (у меня был густой мед,я его растопила в микроволновке, мед не сильно чувствуется.)
мука - 1,5 стакана
сода - 1 ч.л., гашеная уксусом.
Я выпекаю обычно в 2х формах и тонкими коржиками.
Печь при температуре 180°C, я пекла 1 корж 8-10 мин,проверять зубочисткой.
Пропитка:
Стакан воды + 3 ст.ложки сахара+3 ст.ложки коньяка (если нет,то можно и без него),+ 1 лимон (выдавить сок,у меня был большой поэтому брала половину).
Кипятить пока сахар не раствориться, все время помешивая.
Крем: сметана 25% (у меня 1 кг) + 1 стакан сахара
Готовые коржи пропитываем сиропом и смазываем кремом.
У меня 5 коржей.
И в холодильник,на сколько терпения хватит нам хватило на час .
Слопали мигом!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_________________
Последний раз редактировалось: -krasota- (Сб Янв 12, 2013 15:11), всего редактировалось 2 раза
На сайте с 30.01.11 Сообщения: 25280 В дневниках: 97 Откуда: Академгородок
Добавлено: Сб Янв 12, 2013 16:02
-krasota- писал(а):
Скрытый текст:
Обожаю торты, слежу за всеми ф.м, и вдруг увидела эти сочные аппетитные тортики! Не смогла удержаться. У меня "гибрид" уже имеющихся рецептов. Вот что вышло! Очень вкусно и нежно, крема я не пожалела слопали уже через час после приготовления даже не стали ждать когда пропитается
Тесто:
яйца - 4 шт (я брала покрупнее)
сахар - 1 стакан
мед - 3 ст.л. (у меня был густой мед,я его растопила в микроволновке, мед не сильно чувствуется.)
мука - 1,5 стакана
сода - 1 ч.л., гашеная уксусом.
Я выпекаю обычно в 2х формах и тонкими коржиками.
Печь при температуре 180°C, я пекла 1 корж 8-10 мин,проверять зубочисткой.
Пропитка:
Стакан воды + 3 ст.ложки сахара+3 ст.ложки коньяка (если нет,то можно и без него),+ 1 лимон (выдавить сок,у меня был большой поэтому брала половину).
Кипятить пока сахар не раствориться, все время помешивая.
Крем: сметана 25% (у меня 1 кг) + 1 стакан сахара
Готовые коржи пропитываем сиропом и смазываем кремом.
У меня 5 коржей.
И в холодильник,на сколько терпения хватит нам хватило на час .
Слопали мигом!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
-krasota-, Вы в тесто совсем не ложите масла, и даже сметаны?
Получается из жидких ингридиентов только яйца?
На сайте с 09.03.10 Сообщения: 4931 В дневниках: 9 Откуда: г.Новосибирск МЖК Восточный ж/м
Добавлено: Сб Янв 12, 2013 16:35
Не смогла пройти мимо такого флеш-моба Пеку "Рыжик" уже лет 25 наверно. Не то, чтобы постоянно, но 1-2 раза в год точно. К сожалению, тортик получился не самым лучшим, но мои домашние твердо уверены, что "Рыжик" плохим не бывает и уже больше половины съели
Теперь о рецепте. Он, естественно, похож на многие из перечисленных выше, но, почему-то в моем случае тесто надо поставить в тепло, а не в холод
Приготовление теста:
2 яйца растереть со стаканом сахара, добавить 100 грамм мягкого маргарина, хорошо перемешать и на водяную баню. Когда смесь станет однородной, добавить 2 ст.л. меда, хорошо перемешать и добавить 2 ч.л. соды. Все это подержать на водяной бане минут 10-15 (я держу, пока смесь увеличивается в объеме, как перестает увеличиваться - снимаю). Добавить 3 стакана муки, хорошо перемешать, укутать и в тепло на 2 часа.
Через 2 часа тесто достать из кастрюли, еще раз перемешать, разделить на 12 частей, раскатать тонкие коржи и выпечь.
На 12 частей я делю так: раскатываю колбаску, измеряю ее сантиметром, намечаю места разрезов, ну и разрезаю.
Получается более-менее точно.
Раскатываю скалкой на муке, постоянно переворачиваю корж, чтобы не прилип и не порвался при перекладывании. Тесто обычно плотное, но достаточно эластичное. Выпекаю в духовке, на среднем огне. Когда-то давно пекла в чудо-печи, может и поудобнее там, но сейчас у меня сего девайса нет. Корж выпекается 1-2 минуты. Теплые коржи обрезаю по тарелке/крышке и складываю стопочкой. Если успеваю, то сразу промазываю кремом (только корж должен быть обязательно остывшим, чтобы крем не расплавился), если нет, то потом.
Крем обычно делаю из сгущенки: 200 г. масла+1 банка сгущенки, еще добавляю в него немного кипяченой воды, чтобы побыстрее пропитывался тортик. В следующий раз думаю попробовать с заварным.
Обрезки крошу и посыпаю ими промазанный кремом торт с боков и сверху. Готовому тортику лучше постоять в тепле хотя бы 12 часов, в оригинальном рецепте было сутки, но как-то так долго чаще всего не получается
Вот результат моего вчерашнего творчества:
Правда тесто в этот раз вышло немного туговатым, поэтому трудно раскатывалось, крошки получилось немного и обычно "Рыжик" выглядит покрасивее, но я что-то ни разу его не фотала
Спасибо организаторам этого флеш-моба и участникам: так много новых идей! Обязательно поэкспериментирую и с пчелками и с шариками и с бревнышками и с кремами!
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Мы используем файлы cookie и сервисы аналитики для улучшения работы сайта. Продолжая пользоваться ресурсом, вы соглашаетесь с нашей Политикой обработки персональных данных.
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
,
даже не стали ждать когда пропитается
К сожалению, тортик получился не самым лучшим, но мои домашние твердо уверены, что "Рыжик" плохим не бывает и уже больше половины съели 
Обязательно поэкспериментирую и с пчелками и с шариками и с бревнышками и с кремами!