Сибмама - о семье, беременности и детях

Альчишко

Я тоже испекла медовый тортик... но делала его вперые..
по рецепту розалина111 - крем у меня получился ОЧЕНЬ жидким... :-(

Молока 3 стакана кипятила.. масло сразу добавила.. видимо, из-за всего этого.. буду практиковаться)
Сначала вообще казалось, что ничего уже не исправишь, но поставила его в холодильник - он слегка загустел, потом промазывала им - нижние коржи прям утопали в нем, когда все промазала - снизу всю жидкость опять наверх налила. Так что в конце все выглядело прилично.
На ночь в холодильник - и на утро очень мягкий потрясающе вкусный тортик.. :aga-aga:

Спасибо!

Без флеш-моба я бы не решила тортик печь.. :oops:

_________________

розалина111

Альчишко
Классно, что все получилось. Когда крем горячий он жидковатым кажется, но в процессе остывания, густеет! Рада, что тортик понравился)

_________________
Сухпайки 300р. Смотри дневник. Писать в л/с.
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=678247

Варвара Плюшкина

И я сегодня испекла свой Медовый тортик.
Рецепт самый простой, ещё с моих школьных времён.
60 гр. масла
2 ст.л. мёда
2 яйца
1 ст. сахара
1 ч. л. соды ( я беру 1,5 ч.л. разрыхлителя)
Мука - 4 стак. - никогда не сыплю сразу, понемногу, так что сколько уходит точно не знаю.
Масло и мёд растопить, не снимая с огня туда добавить соду, перемешать, будет пениться.
В чашке смешать хорошо яйца и сахар, добавить мед с маслом, хорошо размешать. Добавить муку, сделать тесто. Раскатать коржи - 6 штук - выпечь.
Крем 500 гр. сливок для взбивания и сахарная пудра - я брала 4 ст.л. - чтобы было не очень сладко. Взбить в крем. Я ещё иногда люблю в крем добавлять цедру лимона и немного сока.
Собрать тортик прослаивая кремом, сверху и сбоку посыпать крошкой из обрезков коржиков. Ещё верх всегда посыпаю дроблёным грецким орехом.

Ещё не успел до конца пропитаться, разрезала для фото.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

ИришкаМ

Troyanskaya

Всем доброго вечера!

В честь ФМ я сегодня тоже пекла медовый тортик, у меня он в виде медового полена

Коржи:

50 г сл. масла
3 ст. л. мёда
2/3 ст. коричневого сахара
1 яйцо
1/4 ст. молока
1/2 ч.л. соды
3 ст. муки
щепотка соли

Крем: я смешала примерно 400 гр сметаны, полстакана сахара и пачку сыра "филадельфия", соленый сыр практически теряетс в таком количестве сметаны, но придает крему особую нотку.

Технология приготовления медового теста почти во всех рецептах одна. Я не пользуюсь водяной баней, давно все растапливаю в микроволновке. Сложила в чашку мед, масло, сахар, молоко и постепенно нагреваю в микро, пока все на растопится. После остывания добавляю в смесь яйцо, перемешиваю и всыпаю просеяную с содой и солью муку.
Муку всега добавляю "на глаз", все-таки она отличается в зависимости от производителя, и ее может уйти больше или меньше, чем по рецепту.
Тесто оставляю отдохнуть под полотенцем 15 минут. ЗАтем раскатываю тонкий корж, с помощью скалки переношу его на противень, застеленный бумагой для выпечки, и на нем разрезаю лепешку на "бревнышки" шириной примерно 1,5 см. Немного раздвигаю их, чтобы не слиплись при выпечке и в разогретую до 190С духовку минут на 7. У меня получилось три коржа. Подровнять по длине бревнышки можно как до выпечки, так и после.
Ну и обычная сборка, укладываем, мажем кремом и т. д. :cook:

[/img]

_________________

Рукодельница 09

АннаВита
Спасибо на добром слове! Если честно, то рецепт нравится всем, кто пробовал по нему печь! Он не мой, нашла где-то в Инете. Говорю ж - беспроигрышный вариант! Никаких водяных бань, смешивания и раскатывания...
Совершенно просто и необыкновенно вкусно! Полагаю, что снова будете печь в скором времени?

_________________
ХОЧУ НА МОРЕ! НО МОЖНО И В ПАРИЖ...

Рукодельница 09

Mama Lanya

Ой девочки, соблазнительницы вы! Ведь не собиралась торт печь, но с вами разве удержишься! :lol:

Торт пекла по рецепту Рукодельница 09 :give_heart:

Это тот, который бисквитный и в мультиварке:

Медуза*

розалина111
Сегодня с сыном пекли тортик по вашему рецепту :girl:

Он получился очень вкусным, нежным и сочным, в общем папа наш был довольный. Пекли строго по рецепту, муки ушло ровно 3 стакана и крема получилось в самый раз, немного и нимало :aga-aga:

Большое спасибо за рецептик :give_heart:

_________________
была Kiria

le_pota

МЕДОВО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ из мультиварки

Рецепт:
4 яйца;
2 ст.л. меда (растопить+добавить 1/2 ч.л.соды)
Сахар 1/2 стакана, ВСЕ ХОРОШО взбить!!!
мука (тесто как на оладьи)
Выпекать на "выпечка" 60 мин.
Остудить и разрезать на 4 части...
Коржи пропитала сиропом - 3 ст.л сахара+1 стакан воды (кипяток)+2-3 ст.л коньяка (у меня был бальзам, что тоже хорошо)+выдавила половину лимона.
Крем:
сметана (700 гр) +сахар (я добавляла по вкусу, но должно быть не очень сладко)
Между слоями можно добавить нарезанный банан (у меня ушло 3 банана)...
пеку этот тортик постоянно, очень быстро и вусно :give_heart:

очередной тортик ели на Рождество и в один из слоев я добавила мандаринки, ну очень.....

_________________

Рукодельница 09

Mama Lanya
Действительно, красавец! Браво!
(если честно, делюсь со всеми только 100-процентными проверенными рецептами

)
Очень рада, что он доставил вам удовольствие!
А как на вкус? Домашним понравился?
...я перед НГ испекла тортик такой подруге на новогоднюю ночь, она забрала его домой пропитывать с условием, что и мне останется кусочек (себе печь не собиралась...) короче, закончилось все тем, что они вдвоем с дочкой умяли полторта в обед 31-го, и Нового года ждать не стали! :lol:

_________________
ХОЧУ НА МОРЕ! НО МОЖНО И В ПАРИЖ...

Койотик

Девочки, надо же, сколько "лиц" у простого Медовика, оказывается! :love_sibmama:

Я тоже испекла тортик по рецепту розалина111 и Рукодельница 09. В мультиварке. использовала микс рецепта + заварной крем, как у розалина111.
Вышел отличный большой тортик, пышный. Вкусный)
Но, как я поняла для себя - мне классика все же ближе, поэтому вряд ли повторю. :uma:

Получился вот такой медовичок:

_________________

Сокровище нации

Койотик

Сокровище нации

Сокровище нации

Койотик
поняла :aga-aga:

я понимаю, что у классического более плотные коржи, но его и с ребенком на руках сложнее печь. :-)