Сибмама - о семье, беременности и детях

[surgeant]

Девочки может кто нибудь знает как можно заглазировать чернослив(я имею ввиду как приготовить такую глазурь,чтобы она держалась на черносливе)

[Юлка_я]

surgeant, я конечно, с черносливом не пробовала обычно, топлю шоколад а потом окунаю в него то, что мне нужно зашоколадить, для ускорения можно в холодильник поместить, и все...

_________________

[surgeant]

Юлка_я вот спасибо,шоколад любой можно?у меня в холодильнике темный завалялся,подойдет?

[Юлка_я]

surgeant, да, смотря в какой цвет хотите заглазировать (а так обычно милку растапливаю) не за что

_________________

[Варвара Плюшкина]

surgeant
А мне последнее время нравится всё глазировать кондитерской глазурью тёмной из закупки которая. Чернослив на деревянный шампур и в растопленный шоколад или глазурь, а затем втыкаю палочки в цветы - пока высохнет.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[барабуха]

surgeant
я тортик птичку делаю по этому рецепту http://www.kyxarka.ru/news/1126.html ( только вместо желатина агар добавляю) , остается суфле, я растапливаю глазурь из Юлиной закупки и делаю конфетки .

Добавлено спустя 2 минуты 9 секунд:

диаметр моих конфеток 3,5 см, а высота 2,5 см

Добавлено спустя 2 минуты 13 секунд:

Юлка_я
настоящий рецепт конфет -птички не знаю, поэтому делаю по рецепту тортика, а там не нужно так долго выдерживать

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

[Юлка_я]

Варвара Плюшкина, что-то про цветы я и не подумала, хороший вариант

Добавлено спустя 37 минут 53 секунды:

барабуха, я тоже делала торт по этому рецепту, мне показалось, что он как резиновый из-за желатина , потом сделала суфле, как для конфет "Птичье молоко" (на стр. 230), он тоже на агаре, вкуснее, но все равно не такой как конфетки (думаю, что сипроп не доварила).

а которые по рецепту с "кухарки", я тоже их заливала в силиконовые формы, у меня почему-то желатин осел внизу

_________________

[Ариадна61]

Всем добрый день. Вчера второй раз попробовала испечь хлеб с добавлением пектина. В первый раз на буханочку положила 0,5 кофейной ложки. Получился такой же, как и без пектина. А вчера добавила 1 коф. лож. Хлеб хорошо поднялся! Без пектина у меня ни разу такого хлеба не получалось!

Добавлено спустя 13 минут 6 секунд:

Да, забыла написать, что хлеб пеку бездрожжевой, на пшеничной и ржаной заквасках.

[*Galina222*]

Ариадна61
Обалденный хлеб
Я тоже 1 коф.л. ложила пектина)))
А закваски - это как?

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 1 день СДАЧА через 4 дня

РАЗНОЕ*писать ЛС

[Ма ми ка]

Ариадна61
Напишите, пожалуйста, рецепт хлеба. Племяннице нельзя дрожжевой хлеб, она уже замучилась на лепешках , хлеба хочет!

[Юлка_я]

[Ариадна61]

*Galina222*
Пшеничную закваску я покупала весной на ярмарке (в сухом виде). А ржаную делала сама, со второго раза получилось. Здесь всё хорошо описано как делать закваску и много рецептов. http://anna973.blogspot.ru/p/spisok-receptov.html
Правда как там написано я делала только первые два месяца, а теперь всё упростила.

Добавлено спустя 1 минуту 59 секунд:

*Galina222*
Да, ещё в контакте есть группа "Бездрожжевой хлеб", здесь тоже можно посмотреть:http://vk.com/club33616445

Добавлено спустя 46 секунд:

Ма ми ка
А какой хлеб Ваша племянница предпочитает? Белый или серый?

[*Galina222*]

Ариадна61
Спасибо большое, изучу
Давно слышу про такой хлеб)))

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 1 день СДАЧА через 4 дня

РАЗНОЕ*писать ЛС

[Ариадна61]

*Galina222*
Не за что. Времени на приготовление хлеба уходит много, но с ХП стало проще. И ОООчень увлекательно!

[Ма ми ка]

Ариадна61
Она любой любит, и мы тоже. Спасибо за ссылки, вечером поизучаю.