Сибмама - о семье, беременности и детях

Estelle

ТаняшкА
спасибо, посмотрела - сосем несложный рецептик.
а как со временем определиться - режима выпечки цельзозернового хлеба у меня нет, там написано время выпечки 2 с чем-то часа - выбрать другое что-то, но по времени чтобы примерно так же было?

Добавлено спустя 3 минуты 41 секунду:

что такое непросеянная мука? :oops:

ТаняшкА

Estelle, простите, пожалуйста - не на тот рецепт ссыль дала. :eek:

Там второй хлеб по итальянски есть. Я его делала (еще выше писала, что томатная паста не понра...)))

lati

Estelle
у меня режим цельнозернового расписан примерно так: общее время на булку 750гр 3-17
из них 2-12 подъем и замешивание, выпекание 1-05. Добавление доп. ингредиентов через 18 минут. Вот. может что-то похожее подобрать.
Кстати интересно ,что в разных моделях даже время выпечки очень сильно разнится. по мне, так цельнозерновой дольше поднимается и печется, чем обычный :aga-aga:

_________________

Estelle

я правильно поняла, что цельнозерновая мука и непросеяная - это одно и тоже?

lati

Estelle
а мне кажется не просеянная мука, более широкое понятие - это и цельнозерновая и грубого помола, обойная.
но лично я не сильно разбираюсь, мне подсунь не различу где какая

_________________

*СВЕТЛАНА80*

Я тоже планирую купить хлебопечку, может кто подскажет какую??? Или отзывы о своих, а то начинаешь читать, сравнивать :eek:

и потом идешь в булочную за горячим хлебушком...

_________________

Estelle

*СВЕТЛАНА80*
у меня всего несколько дней ХП, :haha:

наверное, стоит подумать, какой хлеб вы любите и собираетесь печь, мне нравится всяческий навороченный, просто банально вода+мука+соль мне печь скучно, мне ХП подарили, и мне не нравится, что в ней нет программы выпечки ржаного хлеба (хотя я не уверена, что невозможно его выпечь используя имеющиеся порграммы, просто еще не нашла в инете нужной информации, в инстреукции об этом ни слова.) если вам устраивает просотй белый и /ли пшенично-ржаной, то можно не искать с большим кол-вом программ. еще у меня только одна форма, т.е. багет не испечешь.

ТаняшкА

*СВЕТЛАНА80*, у меня панасоник 2501. :aga-aga:

Считаю, что помимо основных характеристик цену нужно учитывать, разброс очень большой. Я была готова отдать за эту вещь 7000, а у кого-то бюджет 4000. Выбирала свою по отзывам в инете. Форма тоже только одна-булка. Багет не испечешь. Из советов помню, что лучше брать без смотрового окошечка (вроде как на цвет корочки влияет).
Очень хвалили х/п Кэнвуд, но нашля я их только на амазоне. С доставкой она золотая получалась. :-)

_________________

Иногда мужа от меня трясет. Все-таки я потрясающая женщина

Vera*

Estelle

ТаняшкА
у меня ХП мулинекс ow3101 uno, с окошком - поднимается все отлично, корочка ровная, цвет одинаковый :idontno:

другое дело, что наличие этого окошка не слишком помогает увидеть что-то, так, общие очертания колобка :haha:

Danaya

*СВЕТЛАНА80*, я вот, честно говоря, пожалела, что не взяла Moulinex OW 5004, в ней можно печь багеты. Побоялась, что слишком большие буханки будут получаться. Сначала тоже чуть было не купила ow3101, но потом польстилась на ржаные хлебцы и взала Панас 2501, мне сравнивать не с чем, но я довольна.

tat72

*СВЕТЛАНА80*
У меня Панасоник уже 3 года. Ржаного режима нет, но ржано-пшеничный хлеб у меня и на обычном режиме получается. Пользуюсь в основном отсроченным статом(на ночь) Форма одна.
По поводу формы для багета: надо подумать нужна ли она Вам. Это же надо вначале тесто замесить, затем сформовать, в формы разложить и опять в хлебопечку.

ТаняшкА

tat72, оооо, а смысл тогда багетов, если столько возни?! :haha:

Проще обычную формочку купить и в духовку закинуть. )))

Добавлено спустя 2 минуты 17 секунд:

Estelle, я пеку хлеб ночью и дежа если бы окошко было, вряд ли бы я туда заглядывала. :haha:

Да и чего там смотреть, работает/мешает, если что-то не так пойдет, то тоже ничего не сделаешь. )))

_________________

Иногда мужа от меня трясет. Все-таки я потрясающая женщина

Estelle

ТаняшкА
tat72
а я что-то боюсь отсроченный старт делать, мне кажется мука в жидкость осядет и дрожжи намокнут задолго до начала замеса/выпечки...

*СВЕТЛАНА80*

Ой, спасибо всем большое :-)

, сразу столько откликов и советов... буду определяться, потом обязательно свой отзыв оставлю

_________________