Сибмама - о семье, беременности и детях

Тава

Я бы тоже от такого подарка не отказалась :oops:

Не предлагает никто :oops:

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.

vedetta

Девочки, всем привет! Спасибо за вкусные рецептики :give_heart:

Пробую все понемногу

Brusnica Таня, а можешь рассказать, как ты делаешь пирожное картошка? Как в домике было. Ну очень вкусно :-)

_________________

Brusnica

vedetta
Конечно могу.

Бисквитная крошка, делаю сама, бисквит сушу, измельчаю в комбайне, и подсушиваю еще в духовке.
Бисквитная крошка+сливочное масло+какао+грецкие орехи+чуть карамельного соуса (иногда растопленного шоколада)+эссенция миндальная на кончике ножа, или ароматизатор РОМ+иногда вяленая порезанная вишня+немного сгущенки. Ну вот вроде бы и все. :-)

Четкие пропорции дать не могу, потому что все на глаз, да Вы и сами увидите, подлить Вам в конце сгущенки или подсыпать еще крошки. :-)

Но пачка масла обязательно. :-)

_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

Asseni

Девочки, скажите, какой крем делать к бисквиту (не шоколадному) от brusnicki , чтоб не жирный и не потёк, тортик прямоугольный (такой разъёмной формы не имею), украшение рубашка. Уж очень хочется какой-нибудь творожный с йогуртом. :oops:

brusnickа, какой он величины? Хватит одной порции или надо увеличить?
:-?

Brusnica

Asseni

Brusnica

Я поэтому про сливки и спрашиваю. Вообще то когда во взбитые сливки добавляешь йогурт, они густеют, от кисломолочной среды. Но если Вы сомневаетесь, конечно добавьте желатин, вкуса он не испортит точно. :-)

_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

Asseni

Вопрос немного не по теме. Я тут во времени чуток потерялась :eek:

. Который у вас сейчас час, у нас почти 8 утра

Тава

Lalaila, в Новосибирске считай +3 часа разницы с Москвой. А вашу разницу с Москвой ты. наверное, знаешь :-)

Brusnica, о, я такого про сливки не знала.....ну что густеют от йогурта. А йогурт можно любой добавлять? А сливки в этом случае должны быть животного происхождения, как я поняла?

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.

eloga

Девочки принесла тортик эксперимент.

Тесто: смешать
1ст. ложка какао
1стакан муки
1яйцо
1сткан сахара
1сткан сметаны
1\2 ложки соды, взбить, испечь на большой сковороде.
Суфле:
100-110 гр. белков
200-250 гр. йогурта
200 гр. сахарa
15 гр.желатина
жидкое маршмеллоу (клубничное)
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков, добавить постепенно йогурт смешанный с маршмеллоу, ввести растворённый желатин.

Дело в том, что у меня еженедельно собирается большое кол-во белков и хочется их куда-то деть, безе уже надоело, вот решила сделать суфле из белков, йогурта и ешё добавила маршмеллоу(увидела в супермаркете в банке, купила для интереса, оно как жидкий зефир, долго не знала, что с ним делать и вот нашла применение). Сфотогрофировать успела только кусочек, было вкусно.
Может у кого-нибудь есть ешё какие рецепты или идеи с белками? Согласна на любые эксперементы!! :lol: