Сибмама - о семье, беременности и детях

nata_m

Помнится, бабушка при разделке тушек бройлеров срезала жир и как-то пускала его в дело. Я же просто его выкидываю. Поделитесь, как и куда его можно использовать?

Н_ю_с_я

Если жира много, то его можно вытопить на сковороде, затем процедить через сито и слить в баночку.
Я например добавляю его при жарке картошки (чуть чуть)- вкусненько получается :-)

nata_m

Н_ю_с_я, вытопить на сковороде - это как? прям со шкуркой срезать и подогреть пока не расплавится? Как его дальше хранить?

sensorik

nata_m Срезанные кусочки нагревать на очень медленном огне и сливать всю выделяющуюся жидкость в баночку.
А вообще зачем вам его куда-то использовать? Срезают его потому что он вреден. Картошку жарить - наверное единственное применение....

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

Мяффка · Профессор На сайте с 11.03.10 Сообщения: 7197

С гусиным жиром вкусно лапшу мелкую варить, особенно когда времени - в обрез! Может и с куриным попробовать? :lol:

SvetaLub

Самое вкусное употребление такого жира- при жарке картошки! Бесподобно!

Haruka

Моя мама его замораживает и использует при любой жарке, и для картошки, и в плов и гречку, да везде, что требует обжарки.

_________________

Вкусного много не бывает!

Скво

А зачем его кушать? И еще и жарить на нем что-то, он же абсолютно не полезен, вреден даже, как все животные жиры. Брррр otstoy

_________________
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк! (с)

_Екатерина_

я все шкуры и жиры срезаю и складываю в пакетик в морозилку, потом отдаю свекрови, она собакам и кошкам в еду добавляет.

_________________

white_linen

Жир(без кожи) кладу в фарш для мантов.

обрис

А я делаю зажарку из овощей для супов на курином бульоне :-)

rikokor

Вы знаете, я вот как приноровилась. покупаю обычно курочки 3-4. делю, крылышки со всех кур отдельно , ножки соответственно, грудки каждую, и спинки на суп. жир срезаю и убераю отдельно. Бывает берём говядину на фарш для. так вот я когда перекручиваю мясо добавляю куринный жир. Получается вкусно.

_________________
Пазлы https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=71400425#71400425
Одежда для девочки https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1300085

Liik

чего только не бывает, мы вот гусинный топим по осени, и всю зиму, в этом году еще литровая банка осталась. Его срезаешь со всех кишок, шкурки, и проч. и в кастрюлю на огонь, он топится и по мере образования жидкого желтого жира сливаешь, а потом используешь...м мммм ох и вкусные поджарочки на суп на нем получаются :-)

_________________
Кэшбэк сервис с высоким возвратом.Кэшбэк Озон,ДочкиСыночки,Лабиринт,Aliexpress около 800 маг-вЖМИ WWW
Регистрируйся!Бесплатно!
IHerb со скдками!! В ЛС.

МурМряв

Скво зачем такие категоричные утверждения о вреде куриного жира, если вы приверженец растительности, это еще не говорит о вреде животных жиров.
куриный жир намного полезнее, чем растительные аналоги, "(Куриный жир усваивается достаточно легко. Он растапливается при низкой температуре (35-37 градусов), обладает приятным вкусом и запахом. Чаще всего куриный жир используют для приготовления мяса птиц. Польза жира из птиц объясняется наличием ненасыщенных жирных кислот, незаменимых для организма. Особенно в этих кислотах нуждаются дети. Поэтому, если вы придерживаетесь диеты и категорически отказываетесь от всего жирного, не приобщайте к строгой диете детей. Ведь ненасыщенные кислоты, содержащиеся в курином жире, участвуют в росте клеток, нормализации состояния кожи (важно в подростковом возрасте), выводят вредный холестерин и т. д. Недостаток ненасыщенных кислот приводит к проблемам с кожей, к замедлению роста детей, снижению иммунитета."

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=82620411#82620411
МОЛОКО, СЫРЫ, ТВОРОЖОК, ПТИЧКА, СВИНКА, ГОВЯДИНКА, УТКИ. ГУСИ, КРОЛИКИ, АВТОРСКАЯ КУХНЯ,УДОБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ

sensorik

МурМряв
Куриный жир который "выводит холестерин" это жесть :lol:

Даже и не знаю где автор этого опуса такую забористую траву нашел :haha:

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!