Сибмама - о семье, беременности и детях

*Galina222*

VEG@
Я по вот этой ссылке делала http://forum.say7.info/topic3383.html Холодный - превосходный,как влажный песочный торт :in_love:

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 1 день :krol:

СДАЧА через 4 дня

РАЗНОЕ*писать ЛС

Ксеньчик

Ленок

ОлесяДи
дам свой рецептик бисквита шоколадного, делаю раза 2-3 в неделю
рецептик остюда http://www.flylady.ru/fly/viewtopic.php?p=1126795#p1126795 , я его маленько под себя адаптировала:
1 ст. муки
3/4-1 ст.сахара (кто как любит, я люблю не очень сладко, кладу 3/4 ст.)
2 ч.л. с горкой (сколько наберется какао, которое более концентрированное-алкализованное)
1 ч.л соды без горки
Все перемешать.
0,5 ст. воды (компота)
0,5 ст. кефира (в оригинале, было без него, но мне так больше нравится)
5 ст. л. раст масла
1 ч.л. ябл.уксуса (в оригинале 1 ст. л. уксуса)
Все смешать и в микроволноку на 7-9 мин, я ставлю на 8 при 750 ВТ
Пока готовится делаю глазурь:
1 ст. л. масла слив. + 2 ст.л. сараха растопить, помешивая (у меня до конца не растапливается :idontno:

+ 2-3 ст. сметаны (сегодня делала на сливках - тоже вкусно)
+ 1 ч.л. алкализованного какао с горкой, все вымесить и довести до кипения помешивая, а потом полить кекс
у нас съедается горячим, если вся семья дома :oops:

*Galina222*

lisenok82
Быстрые дрожжи(крошечные червячочки) сразу с мукой рекомендуют смешивать,а инстант(шариками) надо сначала развести 10-15 мин. в тёпл.молоке/воде с сахаром и неб. кол-вом муки - до пенки,как сырые дрожжи(именно им я стала отдавать предпочтение)

Добавлено спустя 5 минут 2 секунды:

Ксеньчик
Спасибо :give_heart:

Мои тоже в восторге))) Серединки как раз-таки я не по рецепту - побольше сделала :oops:

Мне кажется,что это тесто и заливка для любых фруктов и ягод подойдёт :aga-aga:

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 1 день :krol:

СДАЧА через 4 дня

РАЗНОЕ*писать ЛС

VEG@

галька222
Галя, я делала вот отсюда http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=93543&highlight=%F6%E2%E5%F2%E0%E5%E2%F1%EA#93543, учла все нюаны которые возникли у девочек вроде :oops:

То есть масло не топила, сахар разделила на тесто и заливку. И то на мой вкус в горячем виде заливка была очень сладкой :oops:

Но зато когда остыло ням ням

*Galina222*

VEG@
Да,такой же рецепт :aga-aga:

)))в след.раз учту твои нюансы :give_heart:

(унесла в закладки )

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 1 день :krol:

СДАЧА через 4 дня

РАЗНОЕ*писать ЛС

Лёся из Сибири

Ленок

какой необычный

_________________

Татьяна23

галька222
какой у тебя получился замечательный пирог,румяный такой! :puding:

Я давно своим не стряпала, надо тоже его сделать. :oops:

девочки сложно с вами фигуру сохранить, дразните всякими вкусняшками, что тоже охото своих и себя порадовать! :-)

_________________

*Galina222*

Татьяна23
Спасибки :give_heart:

Julia0887

Девочки подскажите какие сливки лучше взять, что бы хороший крем из взбитых сливок получился, если есть у кого рецепт что бы не слишком сладкийбыл напишите, и получиться взбить растительные сливки?

nea

Julia0887
разница между растительными и натуральными в том что натуральные(хоть они и в пакетах) но можно при взбивании легко перебить и они отсекутся в масло,а вот растительные невозможно.Все сливки которые в пакетах идут с добавлением сахара. попробуйте крем "Пломбир" сливки,маскарпоне,сгущенка

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

*Galina222*

nea
Да,я как-то Пармалат взбивала - кусок масла на миксер намотался ,а водичка - отдельно ...
Вроде свежие были,с нормальным сроком хранения

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 1 день :krol:

СДАЧА через 4 дня

РАЗНОЕ*писать ЛС

nea

галька222
Галя,это ты их просто перебила,они очень быстро взбиваются.Я когда со сливками работаю то практически когда они взбиваются то не отхожу.

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

*Galina222*

nea
Да,судя по тому,что ты говоришь,действительно перебила...Вспомнила ещё,что они у меня как-то подозрительно с самого начала на крошки отделились...Думала,взобью - единой массой станет...оказалось нет

Добавлено спустя 9 часов 24 минуты 14 секунд:

lisenok82
Наташ,на стр.22 у меня есть по принципу похожий рецепт,но...я хочу попробовать сделать из теста,из которого я на днях делала цветаевский ябл. пирог :aga-aga:

Думаю,что оно-то ваще идеально будет ...

Разделать тесто на порционные шарики,
тонко в 2-3мм раскатать круг,
намазать(не обильно) термоначинкой,
нарезать колёсиком на треугольнички,
завернуть ,начиная от широкого края...
Выпекать...вот

Добавлено спустя 14 часов 19 минут 18 секунд:

Девочки!

Сколько ванилина (не ванили,не ар-ра) вы кладёте на стандартную порцию печенья/кексов? (а то дозировки в рецептурах от кончика ножа до 1 ч.л.(!))

Добавлено спустя 1 час 36 минут 23 секунды:

Короче,сделала я эти "рогалики-минутки" по мотивам теста цветаевского ябл. пирога из этой ссылки http://forum.say7.info/topic3383.html ( от себя добавила 2ст.л.патоки,3 ст.л.сахара и 0,5ст. овсяной муки,изменив соответственно кол-во муки ) - оч. вкусно :in_love:

именно такие я раньше точно никогда не делала....вместо термоначинки в треугольнички намазывала вар сгущёнку)))только маргарин желательно брать высокой жирности)))фотку выложу потом...но на вид ничего особенного,зато на вкус....Да,и есть лучше остывшими,тогда они становятся рассыпчатыми и слоёными :aga-aga:

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 1 день :krol:

СДАЧА через 4 дня

РАЗНОЕ*писать ЛС