Сибмама - о семье, беременности и детях

[мама Саши и Андрюши]

Правда Масленница уже прошла,но вот рецепт блинчиков,которые я готовлю и всем нравятся.

2 яйца+1 ст.молока+1 ст.воды+щепотка соли+3 ст.л. сахара+3ст.л.растительного масла+мука(я кладу 8-9 ст.л.).Получаются вкусные,тоненькие блинчики,не очень сладкие.Иногда детям кладу 4 ст.л.сахара,послаще.Попробуйте,может понравится!
Вообще этот рецепт в одной из передач дала Алиса Мон.Я попробовала,теперь только по нему и готовлю.

[ellaglad]

Торт закусочный из печенки
Ингредиенты: 1 кг печени, 5 ст.л. муки, 2 луковицы, 5 яиц, перец, соль, зелень
Для начинки: 2 сладких перца, 3-5 зуб. чеснока, 250 г майонеза, 3 моркови, 5 луковиц,
растительное масло.
Приготовить начинку: перец и лук очистить, мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Подготовленные овощи обжарить в масле до готовности. Чеснок пропустить через пресс и соединить с майонезом.
Лук очистить. Печень и лук пропустить через мясорубку. К полученному фаршу добавить сырые яйца, муку, поперчить, посолить по вкусу, тщательно перемешать.
Из полученного фарша испечь тонкие коржи на сковороде с растительным маслом. Охладить. Собрать торт из охлажденных коржей, прослаивать поджаркой, смазывать чесночным майонезом.
Торт должен пропитаться в течение нескольких часов (лучше оставить на ночь в холодильнике).
Украсить зеленью.

[мама Саши и Андрюши]

А ещё хочу поделиться рецептом очень простого и быстро готовящегося дрожжевого теста.Никогда не умела сама его ставить.Пока мама не дала такой рецепт.

1 пакетик дрожжей(маленький) или это 2,5 ч.л.сухих дрожжей
4 ч.л.сахара
1 ч.л.соли
1 яйцо(а можно и без него)
1 ст.воды
полстакана масла растительного(можно чуть меньше)
и муки сыпать столько,чтобы тесто к рукам не липло...желательно не пересыпать.Но все приходит с опытом.У меня правильное кол-во получилось взять где-то на 3 раз...но все равно все было вкусно.
Тесто замесить,накрыть полотенцем и отложить на полчаса.Потом можно печь.Что хотите,можно и булочки и пирожки и пиццу.Причем пиццу можно выпекать сразу.
это вот мои булочки
[img]http://forum.sibmama.ru/usrpx/110155/110155_800x600_SNV37339_1.jpg[/img]

[color=green][size=9]Добавлено спустя 2 минуты 4 секунды:[/size][/color]

ой,почему-то не удалось вставить фото

[ellaglad]

Взяла себе на заметку, обязательно попробую, спасибо

[Катаржинка]

Девочки нужен рецепт самых простых сахарных печенюшек. ни как у нас с дочуркой не получаются.

[Arishanya]

Катаржинка

Попробуйте такой:
500гр муки
200гр сахара
200гр маргарина
2 яйца.
Тесто пропустить через мясорубку, выкладывать на лист посыпанный мукой, можно смазанный растительным маслом. Выпекаем в духовке 10-15 минут. Готовое печенье посыпать сахаром или сахарной пудрой!

[ellaglad]

Мягкое тыквенное печенье
Что понадобилось: (из такого количества получается примерно 17-18 штук)
— 1 ст. натертой сырой тыквы
— 1,5 ст. муки
— 2 ст. л. с горкой кукурузного крахмала
— 1 ч. л. разрыхлителя (пекарского порошка, baking powder)
— 0,5 ч. л. соды
— 125 г. сливочного масла комнатной температуры
— чуть поменьше стакана сахара (я брала темный сахар)
— 1 яйцо
— изюм и курага
Сначала я растерла масло с сахаром, потом добавила туда одно яйцо и потертую на средней терке тыкву. Мешала все время ложкой, никаких миксеров. Добавила соду, разрыхлитель и крахмал.
Отдельно в мисочку насыпала изюм и порезала курагу (пол стакана? можно добавлять и больше — на любителя), залила кипятком и оставила минут на пять.
Потом выложила на бумажную салфетку, сверху накрыла еще одной салфеткой и как следует выжала.
В массу добавила муку, изюм с курагой и замесила тесто.
Духовку предварительно разогрела до 180 градусов, противень смазала маслом. Тесто выкладывала столовой ложкой, оставляя большое расстояние между будущими печенками, потому что по ним видно было, что они собираются расползтись.
Потом, чтобы они быстрее остыли, я их выложила на решетку (кстати, это еще нужно для того, чтобы оно снизу оставалось хрустящим)
Оставшегося теста хватило, чтобы еще раз практически полностью заполнить противень.
Печенье получилось мягким внутри, в меру сладким и ароматным.

[Дарина22]

Привет Девочки
Муж принёс вчера сурка - говорит готовь
А я не знаю можно ли его вобще есть
Крыса какае-то, большая
Подскажите что из него можно приготовить чтоб не травонуться
Я то есть его точно не буду

[Светлана К.]

Дарина22
ну наверное как кролика можно приготовить...в сметане замариновать, а потом запечь. Если честно, не знала даже, что их ЕДЯТ

Добавлено спустя 2 минуты 7 секунд:

вот нашла)))

[Ledi-Lizzi]

Дарина22
а он его на воле поймал?А вдруг он какой-нибудь заразный?Не боитесь или уже съели?

_________________
Все виды СТРАХОВАНИЯ
Продукция и работа АМВЕЙ

[ellaglad]

Роллы По-домашнему

300 г малосольной рыбы (сёмга, форель, лосось)
150 г творожного сыра
100 г варёного риса
немного укропа
Рыбу порезать тонкими ломтиками. Оставить немного для начинки.
Смешать сыр, рис, порезанный мелко укроп и порезанную кубиками рыбу.
Разложить на столе пищевую плёнку (лучше несколько слоёв, внахлёст).
Ломтики рыбы положить внахлёст на пищевую плёнку (чтобы один кусочек заходил наполовину на другой). Начинку скатать колбаской, положить посередине на рыбу, с помощью плёнки скатать рулетом.
Положить на час (может чуть больше) в морозильник, чтобы рулет немного подмёрз, и вы без проблем смогли его нарезать. Резать нужно острым тонким ножом.

[Julia0887]

А вот мой рецепт кексов, получились очень воздушные и вкусные:
100гр шоколада и 100гр масла растопить на водяной бане или в микроволновке. 3 яйца взбить с 100гр сахара, добавить 100гр муки, можно чуть больше, 1ч.л. соды гашеная, 2 ч.л. коньяка, я делала без коньяка. Все перемешать. Форму смазать выпекать 20минут при темпиратуре 180 градусов.

[Дарина22]

Светлана К
Спасибо за рецепт, казана нет, пришлось готовить в сковороде
Запах какой-то у него специфический

Добавлено спустя 4 минуты 1 секунду:

Ledi-Lizzi
Половину уже съели
Муж говорит что вкусно

[Салями]

Дарина22
Вот муж у вас гурман!.. Тоже не знала, что сурков едят

[Аульчанка]