Сибмама - о семье, беременности и детях

arni

Скрытый текст:

Прежде чем купить посуду для такой плиты, проверьте на ней наличие
специального значка «для стеклокерамики». Стеклокерамическое покрытие плит требует применения строго определенной посуды.

Особые требования предъявляются к материалу, из которого изготовлена посуда. Так, например, алюминиевая и медная посуда может оставлять неприглядные пятна, которые очень сложно удалить.

Дно кастрюли должно соответствовать размеру конфорки, также очень важно всегда следить за правильным расположением посуды на плите.

Помните, что посуда с дефектами на дне (сколами, заусеницами и трещинами) использоваться для приготовления пищи на стеклокерамических плитах не должна – их поверхность этим можно сильно повредить.

Также не рекомендуется использовать старую посуду, дно которой успело деформироваться под воздействием газовых конфорок (этому способствует неравномерное распределение пламени).

Идеальным вариантом является посуда для стеклокерамики с толстым и ровным дном, плотно прилегающим к конфорке на плите.

Допускается к использованию также эмалированная посуда, однако ее ни на секунду нельзя оставлять пустой на уже нагревающейся конфорке – это может серьезно повредить материал плиты.

Аккуратно выбирайте посуду для индукционных конфорок. Лучше всего для них подойдут чугунные, стальные или эмалированные сковородки и кастрюли.

Стеклянная, фарфоровая, латунная, медная и керамическая посуда для такого типа конфорок недопустима.
http://www.hozaushkam.ru/posuda-dlya-steklokeramiki/

Bushm

arni
конечно нет. в СССР не представляли такого будущего :mrgreen:

форма не деформированная. она, как мне кажется, не пользованная до меня ни разу. сколов, зазубрин нет

Добавлено спустя 1 минуту 54 секунды:

да берите

не понравится - вернете.
а у меня еще для грибочков форма есть :shuffle:

_________________
Дети нам даются для того, чтобы с их помощью мы стали мудрее и решили свои задачи на Земле!

arni

Bushm
Давайте :tiptop:

knopka_jane

arni
а оладушки в этих формочках значит получились?? вот здорово! спасибо за наводку! :in_love:

а Вы сковороду подсолнечным маслом смазываете, нагреваете, а потом формочки кладете и тесто льете? у Вас густое тесто (ну чтоб не вытекало)? а потом формочку снимаете и переворачиваете оладушек?? поведайте технологию! :oops:

_________________

Ваши кухонные ненужности?
МОИ ВЕСЁЛЫЕ ВИДЕОКЛИПЫ
Предназначение Быть Женщиной

arni

knopka_jane
Ох, не говорите потом что не предупреждала. :mrgreen:

У теста пропорции примерно такие: на стакан кефира – стакан муки – 2 яйца –соль, сахар, сода по вкусу. Вместо муки обычно делаю смесь: перемалываю геркулес на кофемолке, получается где-то 2/3 стакана молотого геркулеса +1/3 стакана муки в/с. По другому моим детям Геркулес не скормить.
Сковороды у меня керамические, поэтому масла лью очень мало, буквально по 0,5-1 чайной ложке на сковороду. Я жирные оладьи не люблю. :aga-aga:

Система такая:
Нагреваю сковороду, наливаю масла, кладу формочку широкой стороной вниз, наливаю тесто внутрь (количество определяется экспериментальным путем), переворачиваю вместе с формой и прямо на сковороде форму снимаю (хотя где снимать не принципиально) и всё.
Попробуйте, потом расскажите.

sensorik

Пыталась вспомнить что-нить ненужное на кухне. Кухня вроде большая, шкафов вроде много, забиты все доверху и ..... ничего ненужного нет :haha:

Единственная проблема - очень нехватает многих нужных вещей, как бы еще расширить кухню и добавить пару шкафчиков :oops:

Вопрос по разьемным формам - у кого не текет. У меня фирмы zenker, тесто из нее конечно не текет, но вот сироп для перевернутого пирога вытекает и желев ней не залить :-(

Форма большая 28 см в диаметре, потому вариант аккуратно застелить пекарской бумагой тоже не проходит, т.к. бумагу шире 30 см я не встречала :aga-aga:

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

BlackCat

Разъемная есть, протекает немного

А широкая бумага есть в Ашане

_________________

knopka_jane

arni
Спасибо! на выходных наверно попробую, но пока без геркулеса, т.к. кофемолки нет :-)

Мираж

sensorik
У меня разъемная из "Ашана" не течет. У нее ободок с желобком есть. Я очень этой формой довольна. А покупала разъемную квадратную - ее перекосило через пару раз. И, разумеется, все течет водопадом. Короче, выброшу.

sensorik

Мираж А можно фото желобка, а то я не пойму о чем речь? И в этой форме желе не протекает???

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

Мираж

Про желе не скажу, не делала в такой форме.

Там видно - жир прикипел. Но это не оттого, что тесто вытекало, а оттого, что я промасленную бумагу клала, а она выступала за края формы. Не отмывается, зараза, закалился после первого же раза.

И вот такая прилада в комплекте:

Tatiana.k

Мираж
А вы просто водички налейте в нее и проверьте)) И нам расскажите, протекает или нет :oops:

_________________
*ЗОНТИК ДЛЯ ПРИНЦЕССЫ* ЖМИ weblog

Мираж

Tatiana.k
Да, что-то я не додумалась :haha:

Вода протекает. А тесто нет. Все-таки оно при любом раскладе погуще да поплотнее, даже бисквитное.

sensorik

Мираж Спасибо, буду знать какую покупать бессмысленно :haha:

Знаю пару замутных способов типа пролить яйцом и прогреть, но как-тохочется попроще :aga-aga:

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

Tatiana.k

Дааа, видимо вообще нет не протекающих разъемных форм
Но я делала торт с желе на агаре. Брала просто кольцо от формы, а торт был на тарелке, так что щели были ого-го. Начала заливать - потекло, придавила кольцо - щели уменьшились, подождала - агар быстро застывает))) и о чудо щели заклеились))))

_________________
*ЗОНТИК ДЛЯ ПРИНЦЕССЫ* ЖМИ weblog