Сибмама - о семье, беременности и детях

[Wersal]

Я бы срезала, но в рецепте написано не срезать. Наверно зависит от того, насколько молод кабачок
Я бы еще майонеза бодавила сверху, я просто любительница его. Хотя и вредно вроде... и не знаю. Рецепт вроде ничего особенного, но все же должно быть вкусно

[Irina543]

Wersal
А рецептик Ваш, авторский?

[Маскарад]

Wersal
Браво! Очень красиво, аппетитно! И еще я очень-очень люблю фаршированные кабачки, вот ...

_________________
Что наша жизнь? Игра...

[Wersal]

В том та и дело, что рецепт не авторский, даже можно сказать не особенный. А конкурс, скорее всего предполагает авторские рецепты? или это вовсе не обязательно? Хотя где в рецепте грани между авторством и стандартами - и не знаю
Спасибо, что оценили, в октябре выложу в конкурс

[osi]

Wersal
Цукини выглядят весьма соблазнительно! Даже захотелось что-то подобное приготовить
А рецепты - наверное любой человек, когда готовит. что-нибудь по-своему делает и получается не так как у других. Знаете, как бывает - понравится какое-нибудь блюдо, возьмешь рецепт, приготовил - а не то

[Irina543]

Wersal
Не, я спросила на предмет: слямзить рецептик, ну если Вы не против! Кабачков в этом году море, ну пару-тройку раз нафаршировала, икры сделала, рагу, а их еще штук 15 лежит... есть и цуккини, ИМХО, они более нежные.

[Wersal]

О, ну коль зацепили тему про кабачки, то вот вопрос: вы их морозите? если да, то как? Например, для пюре, рагу овощного на зиму, или просто в суп добавить... Мне никак не удается придумать, как морозить или сохранять, чтоб они были не волокнистые потом. ???

[osi]

Wersal
И я думала как-бы их сохранить, у нас тоже урожай кабачков приключился Уже их и так и этак готовим, подумывала не заморозить ли, а вы раньше пробовали их морозить?

[Ксения_10]

Мне тоже про заморозку кабачков интересно! Дите так кабачки полюбил...как зимой без кабачков проживем, даже не знаю!

[Маскарад]

Когда дети маленькие были, я морозила! Все очень просто. Кабачок моем, очищаем от шкурки и семян, режем кубиками. Ну, примерно 3х3 см. Складывала в мешочки п/э, завязывала и замораживала. Предварительно в кипятке не держала, они после заморозки итак быстро готовятся. Я их использовала для овощных пюре и в кашки иногда добавляла. А сечас не морожу, сейчас только тыкву, для каш.

_________________
Что наша жизнь? Игра...

[Wersal]

А мы стараемся морозить все, что можно морозить: овощи, ягоды. Вот с кабачками проблема - они водянистые, когда их морозишь - получается ком. Его потом не удобно использовать - только весь целиком тратить приходится. Может, я невозможного хочу или есть какой то секрет?

[Ксения_10]

Wersal, так вот Маскарад про кабачки рассказала... А ягоду я тоже морожу - для морсиков.

[Маскарад]

Wersal
Этой проблемы можно избежать! Кабачки нарезать и разложить на подносике или доске разделочной в один рд. Поставить в морозилку. Когда замерзнут, ссыпать в пакет. Тогда они не будут комом.

_________________
Что наша жизнь? Игра...

[Irina543]

Итак, наливка:

Скрытый текст: Показать Надо: 0,5 литра водки, 1 стакан черноплодной рябины, 150 вишневых листочков (можно больше), 300 г сахара, 1 ст. ложка лимонной кислоты. Готовим: Залить ягоды и листочки 1 литром воды. Довести до кипения, убавить огонь, и томить под крышкой 30 мин. Дать настояться сутки. Процедить. Добавить 300 г сахара, 1 ст. ложку лимонной кислоты. Довести до кипения (не кипятить), остудить. Добавить 0,5 литра водки (если любите покрепче, добавьте водки еще немного). Разлить по бутылкам, дать настояться неделю (можно и больше). Но мы обычно через сутки уже пробу снимаем... Скрыть

Сливовый компот: Сливу промыть, обдать кипятком, разложить по трехлитровым стерилизованным банкам примерно на треть объема банки, добавить лимонной кислоты на кончике ножа, 300-350 грамм сахара, залить кипятком, и закатать банку. Банки перевернуть, дать постоять-остыть сутки, а затем в прохладное место. Приятного аппетита!

[Маскарад]

Irina543
Спасибо большое!!

_________________
Что наша жизнь? Игра...