Сибмама - о семье, беременности и детях

[Stefani]

Брусника! Когда увидела твое произведение, только и воскликнула - Охренеть! Тут просто слов нет и нет сил петь диферамбы, сижу и молча пожираю глазами.
(это как по анекдоту, когда мужик Париж посмотрел, а потом жене рассказывал одним словом, а жена расплакалась и говорит - Красотища то какая!!!)

_________________


ОРИФЛЭЙМ ДЛЯ ВАС

[Brusnica]

[НатальяЦ]

[Brusnica]

НатальяЦ, спокойствие тут не за что извиняться, все мы находимся в процессе обучения.
Мастика и марципан это разные вещи, как покрывать торт мастикой я рассказала в теме про Мастику

Добавлено спустя 1 час 33 минуты 47 секунд:

Сегодня у мужа день рождение, вот на празднование сделала для него
Апельсиново-абрикосовый торт-суфле и торт "Черный лес".

_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

[Шипа]

Тортики симпатичные очень, а какие, наверно, вкусные !
Brusnica, а можно рецептик крема из взбитых сливок, сах. пудры и творога? Думается мне, очень вкусненький крем....есть какие-нибудь тонкости? сколько чего брать?

И еще... мне почему-то серебристые шарики напоминают шарики ртути и не кажутся аппетитными . Это чисто мои "гуси" (потому что частенько градусники била ), или есть "единомышленницы" ?

[Brusnica]

Шипа, гуси у всех разные, а бусинки вживую очень красиво смотрятся.
Крем для внутреннего покрытия между коржов, 1 ст. сливок, взбить, добавить в конце пастообразный творог - 150 гр., взбить попробовать на вкус, если необходимо добавить сахарную пудру.
Для украшения торта необходимо взять две части творога и одну часть сливок.

Это бисквитно банановый тортик.
Внутри бисквит, пропитанный банановым соком, проложенный бананами, крем сливки+бананово-ванильный творог. Украшения все из сливок.

_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

[-=Солнце=-]

Brusnica, ну что тут скажешь????? Нет слов, только слюни! И ведь все так ровненько, все цветочки одинаковые.
А пинетки тоде из крема?

_________________

[Brusnica]

-=Солнце=-, да из крема

_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

[-=Солнце=-]

творог "карат"? 2 части творога, одна сливки? такой густой крем получается??

_________________

[Ая]

Brusnica Танюш, тортики - заглядение! А с пинетками такая прелесть! Еще, рецепт "Чёрного леса" ты уже где-то давала? Присоединяюсь к вопросу Юли-Солнца про крем. Какой пастообразный творог лучше брать?

Девчонки, на выходных хочу попробовать сделать ганаш - такое шоколадное покрытие для тортов (300гр.шоколада, 300 гр.жирных сливок, 25 гр. сливочного масла), и сверху сделать из белого шоколада эту витееватость, давно на нее смотрю, очень мне нравится.

А еще мне пришла книжка "Украшение тортов в домашних условиях"! Скоро пойду забирать на почту!

[Карта № 505050]

Brusnica Танюш, тортики - заглядение! А с пинетками такая прелесть! Еще, рецепт "Чёрного леса" ты уже где-то давала? Присоединяюсь к вопросу Юли-Солнца про крем. Какой пастообразный творог лучше брать?

Девчонки, на выходных хочу попробовать сделать ганаш - такое шоколадное покрытие для тортов (300гр.шоколада, 300 гр.жирных сливок, 25 гр. сливочного масла), и сверху сделать из белого шоколада эту витееватость, давно на нее смотрю, очень мне нравится.

А еще мне пришла книжка "Украшение тортов в домашних условиях"! Скоро пойду забирать на почту!

[Brusnica]

Ая, не забудь поделиться про книжку, ганаш хорошее покрытие
Про крем для покрытия, важно хорошо взбить сливки, и творог добавлять постепенно, смотреть на густоту. Если все-таки жидковато, а загустителя трудно найти, то можно выкрутиться так, взять сухие сливки для взбивания (которые разводятся молоком), и сухим порошком без разбавления добавлять к сливкам и творогу, крем сразу загустеет.

_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

[-=Солнце=-]

Ая, не забудь хвастануть потом красотами!

Brusnica, мерси за ответ! И еще хочу давно уже спросить, да все забываю! Сахарную пудру ты покупаешь в пакетах? И еще.. Разве торт в холодильнике лучше пропитывается? Крем жеж подмерзает.. Особенно если масленный..

_________________

[Шипа]

[Brusnica]

[Шипа]