Сибмама - о семье, беременности и детях

Brusnica

Шипа, калорийные это какие? :shock:

Я не сторонник тяжелых тортов и еды, поэтому всегда стараюсь избежать большого количества жиров.

Торт шкатулка.

Внутри шоколадные коржи, пропитанные малиновым сиропом, и ягодной настойкой, проложены взбитыми сливками и малиной, а также один корж пропитан шоколадной глазурью. Украшения - сахарная мастика.

_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

Шипа

Brusnica, какая интересная идея для торта

.

_ для меня_ некалорийные - это и сахара совсем мало, и муки... То есть, творожные, желейные - ну, максимум, 1-2 слоя воздушного, не масляного бисквитика... никакого масляного крема...

А Алтайский медовый - несмотря на свою обалденную вкусноту - все гости были в восторге!!! (спасибо OKLEN за рецепт, а Brusnika за вдохновение и дополнения к рецепту) - это просто калорийная бомба. Сколько сахара и масла :eek:

.....
Я, к сожалению, не могу позволить себе такое часто... С одной стороны, хочется печь к чаю что-то вкусненькое, особенно глядя на "экзерсисы" Брусники... но моя склонность набирать вес от таких вещей и постоянные мысли о "неполезности" такой еды этого не позволяют

.

Кстати, по этой же причине мне пришлось отказаться от мастичного покрытия на тортик... Из мастики слепила только украшения - голубей с яйцом :oops:

, жемчужинки, цветочки.... Просто, как увидела, сколько ушло туда сахарной пудры :eek:

, подумала - нет уж, и покрыла легким белковым безе... я почему-то думала, что в мастике есть что-то от воздушности маршемеллюшек... Все-таки, марципановая масса в этом плане лучше - имеет хоть-какую-то пищевую ценность (там же марципаны - орехи, миндаль, как я понимаю?), а не чистый сахар....

Brusnica, только не воспринимай мои высказывания, как критику - это мои собственные пищевые заморочки, и достижения по содержанию и украшению твоих тортиков от этого в моих глазах не меньше 5ballov

. А особенно, после того, как сама попробовала лепить - это далеко не так просто, как может показаться 5ballov

!

Brusnica

Шипа, я не воспринимаю..
Кстати про марципан, многие знающие кулинары не могут употреблять в еду марципан в больших количествах, покрытие тортов и т.д. даже фигурки не все могу осилить съесть. В этом плане мастика выигрывает, она намного вкуснее марципана, и не такая специфичная по вкусу...а калории..такие торты кушать и радовать себя нужно по праздникам.

Кстати, а где фото тортика ?

Тачка 2

3 кг тортик, внутри бисквит, пропитанный виноградным соком, проложенный порезанным виноградом, крем сливочно-творожный экзотический. Украшения сахарная мастика.

_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

Ланя

Делала Алтайский медовый, все не могла вспомнить, чего там советовали положить поменьше (в первом часу ночи пекла

) - положила меньше масла в крем :lol:

В итоге тоже склоняюсь к мнению, что сахара в креме надо меньше. А так - вкусно и быстро!
Спасибо OKLEN за рецепт!
Сфотать не могу - сдохли батарейки :oops:

Шипа

Brusnica

НатальяЦ

Ой, девочки, я такой КРАСОТИЩИ и не видела, это СУПЕР! :shock:

Хочу тоже "побаловаться"! Только где взять эту мастику, что она из себя этакой представляет? Помогите, пожалуйста.

У малого скоро ДР.

Stefani

Дорогая Брусника! Когда курсы для нас откроешь? Мне бы пару раз к тебе съездить, а остальное буду сама додумывать. Я - визуал. Мне надо посмотреть! Для меня тогда доступнее всё будет. Мечтаю научится украшать тортики как ты.

_________________

ОРИФЛЭЙМ ДЛЯ ВАС

Brusnica

Про мастику почитайте здесь

Добавлено спустя 21 минуту 37 секунд:

Stefani

Ни фига себе обучение! Да ты лучше профессионала делаешь!

_________________

ОРИФЛЭЙМ ДЛЯ ВАС

Brusnica

НатальяЦ

У меня просто слов нет, одни аввации gogogo!

Скажи (ничего, если я так нагло - на ТЫ), а мастику лучше на какой крем укладывать? :oops:

Сегодня затарилась по полной, ДР у Егорке вот уже на подходе.

Brusnica

-=Солнце=-

Brusnica, а вот эти штучки-дрючки-закорючки по всему торту как делала? :eek:

_________________