Сибмама - о семье, беременности и детях

[Brusnica]

[*Galina222*]

Brusnica

[malin2005]

Всем здравствуйте! Готовлю первый раз по рецепту канала Кухня наизнанку.

[Наталинка1021]

Планиоую печь на эти выходные второй раз в жизни штоллен. В прошлом году делала классический, в этом хочу попробовать творожный.
Подскажите творожный тоже месяц может лежать?
Переживаю, не испортится ли?

[Brusnica]

Наталинка1021
Творожный тоже месяц вызревает.

_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

[Наталинка1021]

Делаю штоллен, купила "вяленную вишню", но что-то это не она...вкус приторный, косточки как у винограда.
Что это? Можно в штоллен ложить?

[КМСВ]

Наталинка1021
Думаю, можно. В этом году добавила, помимо вяленой вишни, кизил - писала на стр 1.

_________________
1+1=2+2
***************************************

[Наталинка1021]

Оказался у меня не кизыл, а кумкват красный))), положила его, так как болею и бежать за вишней не стала))Впервые узнала этого зверя (кумкват), оказывается из серии цитрусов, вообщем-то и нужно штоллену)

Добавлено спустя 33 минуты 57 секунд:

Готовила с сайта Анастасии сей7, наполнение получилось:
Клюква, кумкват, миндаль, изюм, немного курага

[LEV_58]

Наталинка1021
симпатичный штоллен у вас получился!!!!
надо в этот выходной попробовать, все времени нет на него...

_________________
моя кошечка шотландка

[RitaBonita]

Срочный вопрос!
Вдруг кто-то увидит...
Сейчас собрались с дочкой печь штоллен по рецепту Варвары Плюшкиной.
В рецепте написано 60 гр свежих дрожжей.
Автор писала, что 20 гр свежих = 7 гр сухих, значит нужно вместо 60 свежих положить 20 гр сухих.
При этом видела ответ того же автора, что на половинную порцию она брала 20 сухих
Но ведь это количество на полную порцию?
Запуталась, не хочется перевести продукты

_________________
Цигун. Психологические консультации. Телесная терапия.
https://t.me/animasoma

[Наталинка1021]

RitaBonita
Отношение сухих дрожжей к сырым 1:3, да, выходит сухих 20 г. В рецепте моем 14 г сухих (сайт Насти сей7), на полный рецепт, но тут нужно сравнивать общий вес продуктов. Так что вполне и 20 г.сухих.

[RitaBonita]

Наталинка1021
Спасибо!!!
на этот рецепт беру 2 пакетика Саф-Момент по 11 грамм, верно?
Я совсем с дрожжевым тестом не умею работать...
Дрезденский штоллен.

[ИРРА]

RitaBonita
Он сразу вкусный, можете есть спокойно.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[RitaBonita]

[Наталинка1021]

RitaBonita
Значит что-то не то делаете, может пропустили что-то?
А дрожжи да, потихоть всыпать нужно, они могут в опаре и так разойтись после.
И если делаете впервые, то лучше прочитать 2-3 разных рецепта, чтобы понять суть. Мне вообще штоллен напоминает кулич, суть такая же при замесе.