Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 21.09.10 Сообщения: 12646 В дневниках: 11
Добавлено: Сб Ноя 05, 2022 15:22
marivan
Спасибо! На словах сложно объяснить. В интернете много видео - лучше там посмотрите
_________________ От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!
Добавлено: Вт Ноя 29, 2022 16:47 Заголовок сообщения: Нужна помощь. Сделала пастилу из тыквы. Что то пошло не так.
Добрый день! Очень семья любит всякие разные вкусняшки, решила побаловать тыквенной пастилой. Делала в инфракрасной сушилке для овощей и фруктов. И пастила не получилась. Хотя раньше в ней сушила различные фрукты и овощи, все было отлично. Подскажите, что не так?
На сайте с 21.09.10 Сообщения: 12646 В дневниках: 11
Добавлено: Вт Ноя 29, 2022 17:47
Феод
При какой температуре и сколько по времени сушили?
Добавлено спустя 51 секунду:
Слой очень тонкий у Вас. Похоже, что пересушили
_________________ От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!
На сайте с 21.09.10 Сообщения: 12646 В дневниках: 11
Добавлено: Ср Ноя 30, 2022 11:59
Феод писал(а):
При температуре 60С, где то 7-8 часов. Наверное тонкий слой был.
Я стараюсь около 0,5-0,7 см высотой наливать пюре.
Попробуйте еще раз - обязательно получится
_________________ От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!
На сайте с 21.09.10 Сообщения: 12646 В дневниках: 11
Добавлено: Вс Дек 11, 2022 20:12
Genny79
Очень аппетиная пастила у Вас
_________________ От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!
На сайте с 21.09.10 Сообщения: 12646 В дневниках: 11
Добавлено: Пн Дек 19, 2022 8:05
Genny79
Да, я тоже обратила внимание, что все добавки лучше вмешивать в пюре.
У меня пока в стопе пастила. Доедаем ту, которую осенью приготовила.
_________________ От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!
На сайте с 21.09.10 Сообщения: 12646 В дневниках: 11
Добавлено: Пн Дек 19, 2022 8:15
барабуха
Красота и вкуснота какая!
_________________ От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!
На сайте с 21.09.10 Сообщения: 12646 В дневниках: 11
Добавлено: Вс Дек 25, 2022 12:34
В преддверии одного из моих самых любимых праздников :
Пастила апельсиновая
Скрытый текст:
На 1 поддон:
- 1 крупный апельсин очищаем, перемалываем в блендере, протираем через сито;
- 1 крупное яблоко режем кусочками, добавляем пару ложек воды и минут 10 тушим в кастрюльке. Можно было бы запечь. Протерла через сито.
По весу апельсина и яблок должно быть примерно одинаковое количество.
В пюре добавила 1 ст.л. меда. Сушила при температуре 45 градусов 5 часов, затем при температуре 70 градусов 5 часов.
Пастила мандариновая
Скрытый текст:
На 2 поддона:
- около 400 грамм очищенных мандарин перемолола в блендере, протерла через сито;
- 2 крупных яблока (весом тоже около 400 гр) порезала кусочками, добавила пару ложек воды и минут 10 припустила в кастрюльке. Протерла через сито.
В пюре добавила 1 ст.л. меда. В один лоточек добавила щепотку корицы. Сушила при температуре 45 градусов 5 часов, затем при температуре 70 градусов 5 часов.
_________________ От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!
Последний раз редактировалось: stv183 (Вс Дек 25, 2022 13:02), всего редактировалось 1 раз
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах