Сибмама - о семье, беременности и детях

[alisa4ka]

Варвара Плюшкина
Тоже уже не первый раз солю по вашему рецепту селедку. Также пеку по вашему рецепту пиццу. И много что еще использую, когда нужен проверенный вкусный рецептик
Спасибо

_________________

ВСЕ ДЛЯ САДА И ОГОРОДА
ШУБКА КАК НА АВАТАР

[Варвара Плюшкина]

alisa4ka
На здоровье Очень рада, что рецепты пришлись по вкусу

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[ninna-sova]

Варвара Плюшкина
Здравствуйте!
Делаем Кальвадос по вашему рецепту вопрос про дубовую щепу. Вы какую используете? Мы купили в магазине кубики (аромат дубовой бочки) , первую партию испортили- химия сплошная

[esera]

Варвара Плюшкина
Надя, я на днях опять балык куринный делала, год не повторяла не могла соль найти крупную, так вот в Ленте , лентовская морская соль шикарнейшая оказывается, просолилось все идеально, вялется лежит, главное от мелкой половину спрятать что б на новый год долежало

_________________

[Варвара Плюшкина]

ninna-sova
Вы знаетет, я даже не смотрела на название производителя. Купили в магазине просто щепу дуба и я по-немногу сыпала в банки.
Аромат нормальный был. И вкус тоже. Все кто пили остались довольны.

Много сыпать не нужно, горсточку на 3 л банку, стоять тоже не долго. А когда процедите. то желательно отстояться дать с полгода.

esera
Я рада, что балык вам полюбился Тоже всегда на НГ делаю.
Спасибо за наводку по соли

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[154rus]

ninna-sova
Можно фото ваших кубиков, чтобы нам не попасть?)
Мы такими пользуемся

[ninna-sova]

Варвара Плюшкина
Спасибо

154rus
у нас такие же темные, как на вашем фото. степень обжарки не знаю, без этикетки были, но по фотам из инета предполагаю, что это сильная обжарка. на 0,5л добавляли по 5шт

Сейчас заказала в инете стружку средней обжарки, по фото она светлая- еще попробуем.

[Варвара Плюшкина]

154rus
ninna-sova
Ого, какие у вас черные щепки.
У меня были светлые, фирму не помню.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[154rus]

ninna-sova
Так это много. У нас на три литра 7шт уходит.
Вот на два литра 6 шт

Цвет хороший, вкус коньячный.
Мы их потом сушим и по новой пользуемся)

[Оленек]

[154rus]

Оленек
Смотря что за настойка, обычно две-три недели.

[Julia_nsk]

Добрый день, Надежда!
Впервые засолила грузди и волнушуи по вашему рецепту. До этого мариновала разные грибочки, а солить не пробовала. Перед дигустацией даже как-то боязно было 🤣Ооочень вкусно. Спасибо вам большое. Жаль,что они уже закончились. Если в этом году грибов наберём, то обязательно воспользуюсь вашим рецептом.😘

[Карта № 017090]

Добрый день, Надежда!
Впервые засолила грузди и волнушуи по вашему рецепту. До этого мариновала разные грибочки, а солить не пробовала. Перед дигустацией даже как-то боязно было 🤣Ооочень вкусно. Спасибо вам большое. Жаль,что они уже закончились. Если в этом году грибов наберём, то обязательно воспользуюсь вашим рецептом.😘

[Варвара Плюшкина]

Julia_nsk
Какие чудесные грибы
Рада, что рецепт пришелся по вкусу

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Варвара Плюшкина]

Давно ничего не выкладывала
Дошли руки выложить пару новогодних салатов. Данный салат с кедровыми орешками, очень вкусно. Орешки не обжариваю, не люблю.

Салат с кедровыми орешками и копченым мясом

ветчина или копченое мясо - 200 гр
сыр мягкий, типа плавленого (можно моцарелки) - 200 гр
помидоры - 200 гр
кедровые орешки - по вкусу
салат - руккола, просто листовой, китайская капуста - по своему вкусу

Этот салат хорошо делать летом, когда много свежей зелени. Можно взять любой любимый салат, добавить к нему немного шпината и немного орегано (свежую зелень душицы).
Порезать и уложить на дно тарелки.
На салат положить порезанную брусочками ветчину или копченое мясо (типа окорока).
Сверху положить мягкий сыр порезанный кубиками.
А уже сверху всего этого кусочки помидор.

Полить соусом.
в миске смешать 2 зубчика давленого чеснока
50 мл растительного масла
2 ч.л. готовой горчицы
2 ч.л. бальзамического уксуса
2 ст.л. лимонного сока
соль перец черный и сахар
как следует перемешать до консистенции соуса

И сверху посыпать орешками. Много . Можно орешки слегка поджарить, но мне так нравится. Подавать можно в порционных салатничках, а можно на большой тарелке.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Варвара Плюшкина]

Следующий салат тоже не менее вкусный. Для тех, кто не любит креветки с майонезом.

Салат с креветками и грейпфрутом

200 гр отварных креветок
200 гр мякоти грейпфрута
200 гр помидор
200 гр листьев салата (или смеси салата и шпината)
кунжут

заливка
2 зуб. чеснока
2 ст.л. растительного масла
2 ч.л. лимонного сока
соль черный перец сахар

Креветки отварить, очистить. Грейпфрут (у меня здесь желтый) очистить, разделить на дольки, снять с них пленку и порезать кусочками.
Помидоры порезать маленьким кубиком.

Салат (вкуснее в смеси со шпинатом) порезать кусочками и выложить на тарелку, сверку выложить грейпфрут , помидоры и креветки.

Полить заправкой. И посыпать обжаренным кунжутом.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок