Сибмама - о семье, беременности и детях

ИРРА

Salviya
Зайдите ко мне в тему, у меня есть выпечка в микроволновке.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Радуга))

Мираж
А рецепт панкейков у вас есть?

ИРРА

Радуга))

ИРРА
Спасибо!

Аннгел

Мираж
Ира, здравствуйте. Спасибо Вам большое за рецепт теста к беляшам, какое же оно вкусное и чудесное в работе :in_love:

жарила, правда, пирожки с луком и яйцом, но тем не менее

завтра хочу беляшиков нажарить, подскажите, пожалуйста, на то количество теста из Вашего рецепта сколько нужно фарша примерно?

_________________

Мираж

Тамоёжка
Вы так вкусно описали результат )) Очень рада, что блюдо понравилось. Там действительно очень интересное сочетание вкусов. :give_heart:

Аннгел
Добрый день))

Всегда приятно, когда твой любимый рецепт становится еще у кого-то любимчиком)) Да, пирожки с любыми начинками тоже бесподобны, я люблю с луком и яйцами. И со щавелем. Для такого количества теста у меня примерно 500г фарша уходит. Это уже с луком. И я его холодной водичкой еще разбавляю, чтобы пожиже был. Тогда прожаривается лучше, и беляшики сочнее, мясо мягче.

Лилиch

Мираж
присоединяюсь к дифирамбам про тесто на беляши. забрала себе в заметки 5ballov

_________________
Лилия Квант :give_heart:

Лечение хронических воспалительных заболеваний. Крайневысокочастотная терапия по точкам иглоукалывания.

Земляничка

Мираж
И у меня Ваш рецепт беляшей записан :give_heart:

Шикарное тесто ,спасибо !
И для выпечки тоже подходит :-)

_________________
У меня две доченьки.

Мираж

Лилиch
Земляничка

Девочки, спасибо за доверие и добрые слова :give_heart:

Мираж

Моя любимая тема - выпечка из теста с творогом. И сегодня это будет пицца.

ПИЦЦА НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ

Тесто:
150г творога (у меня Ирменский 5%)
0,5 ч.л. без горки сахара
1 ч.л. без горки соли
1 яйцо С0
3 ст. л. растительного масла без запаха
0,5 ч.л. разрыхлителя (чтобы немножечко придать готовому коржу пышность)
муки просеянной 1-1,5 стакана

Творог растерла деревянной ложкой с солью, сахаром, яйцом. Добавила растительное масло, вымешала. Разрыхлитель смешала с 0,5 стакана муки. Да, не со всей, т.к. неизвестно было, сколько потребуется муки. Стакан муки можно добавлять смело. А дальше по обстоятельствам. Тесто должно получиться мягким, эластичным, не липким. И чтобы хорошо раскатывалось. У меня примерно один с четвертью стакана ушло. Но может и до полутора.

Тесто раскатала под диаметр формы. Форма у меня специальная для пиццы, диаметр 28 см.

Тесто раскатала, выложила, подровняла. И поставила в нагретую до 200 С духовку. Примерно минут на 10-12, ориентировалась на золотистый цвет основы.

Вынула основу (она готова уже). Намазала заготовленным осенью соусом для пиццы:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=105542594#105542594

Травок мне показалось маловато, присыпала еще смесью итальянских трав.

немного присыпала соус тертым твердым сыром. Выложила нарезанные копченые колбаски, маринованные огурчики, шампиньоны. Сверху - моцарелла. И на 4-5 минуток обратно в духовку. Можно так, а можно гриль включить. Пицца готова. Тесто очень мягкое, нежное. А главное, можно очень быстро его сделать.

Мария Никольникова

Мираж
Ирина, добрый день!
Я вчера делала пиццу с дрожжевым тестом, осталась начинка.. увидела ваш рецепт-прям вовремя он ко мне попал:

Когда пекла основу - тесто чуток пузыриками вспучилось, я вилкой его понатыкала в нескольких местах :-)

Отличный вариант- действительно быстро и вкусно!

Мираж

Мария Никольникова

ЗдОрово, что не только нам понравилось)) Дочь с зятем на бис заказали))))

Julia_nsk

Ирина, добрый вечер! Принесла Вам благодарность за творожное тесто для пиццы. Готовила всегда по своему дрожжевому "секретному" рецепту (друзья так назвали). А тут набрела на Ваш чудесный рецепт, да и все ингредиенты в наличии оказались, кроме разрыхлителя, но его быстренько содой заменила. Ещё травок всяких в тесто добавила, не могу без этого. Очень вкусно!!!

Мираж

Julia_nsk
Теперь у Вас будет два секретных рецепта))) Очень рада, что тесто понравилось)))

ducia

Мираж
Ира добрый день. Могу ошибаться, но в роде в вашей теме находила рецепт соуса где главный составляющий был огурец на тертый на терке, а остальные составляющие не помню. Подскажите где можно глянуть. :oops:

_________________