Новости сайта и форума Sibmama 
[Барнаул и Алтайский край]
НОВОГОДНИЕ И РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ
Полезная информация и обмен мнениями В ЭТОЙ ТЕМЕ >>>>
Планирование дачного участка
В гостях у Домовёнка......
заходите к нам на огонек

На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 303, 304, 305 ... 325, 326, 327  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34255
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пт Дек 28, 2018 17:45     Ответить с цитатой

У меня остался лимон на половину со снятой цедрой, надо использовать. Нашла у Джейми Оливера рецепт лимонного пирога.
Очень необычного вкуса, но не плохо. Но есть нужно холодным, тёплый не очень.
В следующий раз хочу попробовать вместо дрожжей сделать разрыхлитель.

Лимонный пирог по Джейми Оливеру

250 гр сливочного масла комнатной температуры
400 гр сахара
4 яйца
сок и цедра одного лимона
7 гр дрожжей сухих (пакетик)
500 гр муки
100 гр кедровых орешков

Все делается очень просто и быстро
В чашке взбить яйца с сахаром, прибавить маргарин (масло), взбить. Затем добавить цедру и сок, размешать, дрожжи и муку. Аккуратно перемешать.
Ориентир на свою муку, может немного остаться.
Тесто выложить в форму застеленную бумагой или смазанную и присыпанную.
Сверху посыпать кедровыми орешками.
Так как у меня орешки в шишках, шелушить не охота было и сделала грецкие.

Выпекать ставила в холодную духовку, чтобы начало постепенно печься , чтобы дрожжи активировались. Печь до сухой палочки и румяного цвета при 180 град. не менее 40 минут.


Делала пол нормы. Буду пробовать сделать с разрыхлителем, а то очень необычное тесто на вкус.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
 Натаффка
Профессор
Профессор


На сайте с 22.11.10
Сообщения: 5478
Откуда: г.Каргат Новосибирская область
Карта № 011657
СообщениеДобавлено: Вс Дек 30, 2018 16:59     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Надежда поздравляю вас с наступающим новым годом!!!! Пусть все хорошо будет в Новом году! И у меня вопрос как приготовить рулет с печени? хочу печень перекрутить добавить яйцо посолить поперчить ложечку муки и на коврит тоненьким слоем вылить и спечь. как думаете при скручивании не будет ломаться?
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34255
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вс Дек 30, 2018 17:10     Ответить с цитатой

Натаффка
Добрый вечер
Думаю ломаться не будет, если горячую завернуть.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34255
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вс Дек 30, 2018 23:36     Ответить с цитатой

Решила сделать такой тортик. Искала первоисточник, но так толком и не нашла, все его уже на свой лад модернизировали, даже поляки.
Рецепт взяла отсюда
Скрытый текст:
Код:
https://domowetorty.com/tort-lesny-mech/




торт Лесной мох

450 гр шпината
3 яйца категории О
1,5 ст. сахара
130 мл растительного масла
сок и цедра 0,5 лимона
300 гр муки
2,5 ч.л. разрыхлителя с небольшой горкой

крем
300 гр сливок 35 %
300 гр маскарпоне
2/3 ст сахарной пудры
сок и цедра 0,5 лимона

для украшения ягоды - клюква, брусника, черника, малина, гранат - на любой вкус

Сначала приготовить шпинат. У меня замороженный, но можно и свежий.
Разморозить на сите, чтобы вода от заморозки стекла.
Затем измельчить в блендере в пюре. Я еще и протерла через сито, т.к. у него оказались грубые волокна, которые было бы видно в торте.
Сложить в чашечку.

Теперь яйца с сахаром взбить в пышную белую пену, взбивать 15 минут.
Туда при постоянной взбивании вылить тонкой струйкой растительное масло.
Затем сок лимона и частями муку с разрыхлителем, на медленной скорости.
И уже в конце добавить аккуратно шпинат. Размешать миксером на медленной скорости.
Вылить тесто в форму застеленную пергаментом.



Выпекать в предварительно нагретой духовке при 180 градусах.
Я пекла при 170 градусах ( у меня мощненько печет) примерно 50 минут. Проверить палочкой.
Полностью остудать

Бисквит разрезать на 3 части. Верхнюю отложить в сторону.
Теперь крем:
Маскарпоне растереть с пудрой до пышной массы, добавить сок и цедру лимона.
Сливки взбить с пудрой в пышный крем.
Затем маскарпоне выложить в сличный крем, аккуратно перемешать.

Намазать почти весь крем на 2 коржа, затем обмазать бока.
У верхнего коржа выщипать мякушку, всю.
Прилепить по бокам торта и выложить сверху.

Сверху мох украсить красными ягодами. Любыми. Я взяла клюкву и чернику.

новогодний вариант



Между слоями на крем тоже можно разложить ягоды.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок


Последний раз редактировалось: Варвара Плюшкина (Пн Дек 31, 2018 18:47), всего редактировалось 4 раза
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (4)  
 
Сладкая Соне4ка
СПлошной ОПТимизм
СПлошной ОПТимизм


На сайте с 03.06.10
Сообщения: 34245
В дневниках: 82
Откуда: НСК пл.Станиславского
СообщениеДобавлено: Пн Дек 31, 2018 0:00     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Надежда
Балык готов-невероятно вкусно
Спасибо за рецепт :give_heart:
У меня чувствуется коньяк немножко-но я купила дешевый :oops:
_________________
Корма Monge АКЦИЯ-выкуп!
НОВоГОДнее постельное и рогожка :snegurochka:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34255
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пн Дек 31, 2018 10:02     Ответить с цитатой

Сладкая Соне4ка
На здоровье :give_heart: рада что понравился.
Мясо вобрало в себя весь аромат коньяка. :-)
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34255
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пн Дек 31, 2018 10:03     Ответить с цитатой

Всех, всех, всех поздравляю С Новым годом!

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 17160
В дневниках: 9
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Дек 31, 2018 16:01     Ответить с цитатой

Надюша, с Новым годом!

_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 102695
В дневниках: 34106
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Вт Янв 01, 2019 19:21     Ответить с цитатой

С Новым годом, Надюша! Здоровья и счастья!

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Наргиза
Нет предела совершенству!


На сайте с 16.11.08
Сообщения: 20204
В дневниках: 10
Откуда: Галактика "Млечный путь" ))
СообщениеДобавлено: Пт Янв 18, 2019 21:19     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Здравствуйте! Надя, Ваш торт Лесной мох, просто чудо какое-то. :in_love: Шпинат не придает вкус?
_________________
Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, не смотря ни на что. Это свет, по которому Вас найдут такие же светлые души.
Итальянские сумки. ОРГ 8% Более 25 марок!

Заборы, калитки, ограждения. Вопросы - ЛС
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34255
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пт Янв 18, 2019 22:15     Ответить с цитатой

Наргиза
Нет, шпинат не чувствуется. Я думаю шпината можно даже на 50 гр меньше сделать.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
katerf
Профессор
Профессор


На сайте с 20.08.11
Сообщения: 4608
В дневниках: 127
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Вс Янв 20, 2019 0:56     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
А нам, показалось, что чувствуется. Собирать торт не стала. Бисквит очень нежный и красивый получился. Но вкус был странненький. :aga-aga:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34255
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вс Янв 20, 2019 11:06     Ответить с цитатой

katerf
Это из-за того что меньше нужно шпината, его многовато, по моему.
Мои никто не почувствовал ничего. Я знаю вкус вареного шпината, легкий и немного странноватый, вот это слегка и чувствовалось, а так никакого вкуса и запаха.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Диминамама
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 27.06.10
Сообщения: 3381
В дневниках: 1
Откуда: Бердск
Карта № 020499
СообщениеДобавлено: Вт Янв 22, 2019 9:42     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
делала коврижку медовую в мультиварке по вашему рецепту (единственное не положила ваниль, и не добавляла орехи и изюм, мои не любят, вместо этого добавила еще ложку меда). Обалденно вкусно получилось, и главное продуктов мизер, и времени 5 минут все смешать ). Поднялась она хорошо, я ее потом пополам разрезала и вареньем смородиновым промазала. Ну очень вкусно. Для меня прям находка, без яиц, масла, у меня жесткие ограничения по белку, с удовольствием поужинала такой вкуснотой, спасибо !!
_________________
ДЕКЛАРАЦИИ 3 НДФЛ
Папа, мама, один мальчик, пять котов и один большой пес
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34255
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вт Янв 22, 2019 9:57     Ответить с цитатой

Диминамама
Очень рада, что такая простота пришлась по вкусу :in_love: .
Добавки конечно можно класть на свой вкус.
Коврижки все вкусные :-)
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Страница 304 из 327 На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 303, 304, 305 ... 325, 326, 327  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах