Сибмама - о семье, беременности и детях

[СветИК78 (Гость)]

[Кузя74]

СветИК78
Спасибо))

_________________
Услуги сварщика, сантехника. [url=https://sibmama.ru]

[Klava_mishkina]

Варвара Плюшкина
Здравствуйте, часто захожу в гости в вашу уютную тему. Спасибо, хозяюшке . У меня вопрос, наверное уже спрашивали и не один раз . Планирую испечь штоллен дрезденский, но никогда не работала со свежими дрожжами, хочу заменить на сухие, в какой пропорции примерно считать

[Карта № 019314]

Варвара Плюшкина
Здравствуйте, часто захожу в гости в вашу уютную тему. Спасибо, хозяюшке . У меня вопрос, наверное уже спрашивали и не один раз . Планирую испечь штоллен дрезденский, но никогда не работала со свежими дрожжами, хочу заменить на сухие, в какой пропорции примерно считать

[Варвара Плюшкина]

Klava_mishkina
Добрый день.
Проходите не стесняйтесь
На пакетике с дрожжами саф-момент написано - 11 г соответствует 60 граммам свежих дрожжей и это идёт на 1 кг муки.
В этом пакетике примерно 4 ч.л. без горки.
В дрезденском штоллене тяжелое тесто, сдобное, возьмите 5 ч.л., не меньше

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Klava_mishkina]

Варвара Плюшкина
Спасибо, что то не сообразила почитать упаковку . Вот, что значит редко пользуюсь дрожжами.

[Карта № 019314]

Варвара Плюшкина
Спасибо, что то не сообразила почитать упаковку . Вот, что значит редко пользуюсь дрожжами.

[lyuna]

Варвара Плюшкина
Делала грудки в молоке по вашему рецепту, но почему то молоко свернулось, хотя и свежее было. Потом соус отдельно делала, но все равно грудка очень вкусная получилась.

[Варвара Плюшкина]

lyuna
Я рада, что все же получилось вкусно.
Думаю дело в молоке. Некоторые производители химичат над молоком, а мы потом голову ломаем что же это такое

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Варвара Плюшкина]

Это салат для тех, кому как и мне, надоела селедка под шубой

норвежский Салат с сельдью

свёкла - 2 шт средние
сельдь - 1 шт крупная
лук - 1-2 шт
майонез
черный перец

Свёклу отварить, остудить, очистить и порезать кубиками. В книжном описании салата свёкла должна быть отварена не совсем полностью. Её нужно замариновать в столовом уксусе минут на тридцать.
Я полила свёклу рисовым уксусом, она получилась кисло-сладкая.
Малосольную сельдь почистить и порезать не большими кусочками.
Лук порезать полукольцами, ошпарить кипятком, промыть и отжать.
Лук тоже слегка маринуется - я слегка присолила, сыпнула сахару и немного рисового уксуса, перемешала и дала постоять.
В чашке соединить все продукты, поперчить и заправить майонезом.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Elena54]

Варвара Плюшкина
Надя...Вы всегда так вкусно про рыбу пишите..я бы тоже поела...но у нас никто кроме меня её не ест...вот и неохота заморачиватся

_________________
Avon,Фаберлик, Амвей💄
Наличие Аvon в моём дневнике по привлекательным ценам.🧴

[Варвара Плюшкина]

Elena54
А кто вам не дает засолить 1 рыбину в контейнере.
Одна штучка это очень просто и не много.
Раз и съел, отвел душу и дальше опять хорошо
А своим домашним сделать другой салатик

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Диминамама]

Варвара Плюшкина
делала пирог http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=44747535#44747535
очень вкусно, тесто так хорошо поднимается, делала с замороженной клубникой, сижу думаю, а не замахнуться ли мне на штоллен

_________________
Господа, я тут посеял Разумное, Доброе, Вечное..Никто не находил?

[Карта № 020499]

Варвара Плюшкина
делала пирог http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=44747535#44747535
очень вкусно, тесто так хорошо поднимается, делала с замороженной клубникой, сижу думаю, а не замахнуться ли мне на штоллен

_________________
Господа, я тут посеял Разумное, Доброе, Вечное..Никто не находил?

[Роксалана]

Диминамама
Я на Дрезденской не решилась, а творожный сделала. Очень просто и все понятно. А запах какой, а вкус, а какое тесто волшебное. Его можно сырым слопать. Но специй нужно больше, я побоялась их сыпать, с зря.

_________________
Тот, кто любит свой народ, не может не уважать другие народы Ф. Углов

[Варвара Плюшкина]

Диминамама
Я рада за вас, что все получилось и понравилось .
Замахнитесь обязательно. Можно Дрезденского сделать пол нормы, а творожного норму. Они разного вкуса. Удачи со штолленами

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Варвара Плюшкина]

У меня сегодня армия снеговиков. Начала делать новогодние печеньки.

печенье Снеговики

250 гр маргарина или сливочного масла комнатной температуры
120 гр сахара
1 яйцо большое
щепотка ванилина или пакетик ванильного сахара
1 ст.л коньяка
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. корицы
70 гр кокосовой стружки
2 ч.л. разрыхлителя
380 гр муки

Делаем тесто - маргарин с сахаром растереть в однородную массу, добавить яйцо, снова все растереть (миксером), добавить кокосовую стружку, ванилин, коньяк, мускатный орех и корицу. Все тщательно взбить миксером (перемешать).

Затем добавить разрыхлитель и муку частями, вымесить тесто, сначала миксером затем руками. Я месила прямо в чашке, не прилипает.

Смотреть по своей муке, может немного остаться. Тесто не липкое, пластичное, мягкое.
Теперь застелить лист бумагой для выпечки. От теста отрывать кусочки разного размера, катать шарики и складывать ввиде снеговиков. Сделать им ручки и ножки.
Шарики немного приплюснуть и поставить в духовку предварительно нагретую до 180 град. Выпекать до красивого золотистого цвета .

На листе снеговиков близко класть не нужно, они увеличиваются.
При выпечке шарики сами слепляются, довольно крепко.
Остужать на решетке, осторожно, пока не остынут могут сломаться.
Я делала крупных, получилось 12 штук и еще кучка снежных шариков.
Растопить шоколад и из кулечка нарисовать глазки, ротик, пуговки и волосы.
Я прямо по влажному шоколаду посыпала много сахарной пудры, но можно и подождать пока он застынет, а потом обсыпать.
Носики из полосочек лимонной цедры, можно сделать из апельсиновой и мандариновой кожуры.
С шоколадных точек сдуть пудру аптечной "грушей", чтобы шоколад был ярче виден.

Скрытый текст: Показать Скрыть

Печенье получается очень вкусным, вмеру сладким, рассыпчатым.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Березуля]