Сибмама - о семье, беременности и детях

Popuchok

Н@тали, какие перчики :in_love:

, а бутербродики обязательно на днях сделаю, такие вкусняшницкие!!

Сама_Я и Olga, вы прямо сговорились, пиццы бесподобные!! Давно я пиццу не делала. Но у меня никогда не получается с разными начинками да по определенному рецепту, все равно в последной момент кидаю всего да побольше :haha:

vikany, твои муссы меня с ума сводят!! Буду на дессеры без выпекания переходить

.

А нас вчера была картошечка с мясом и грибами по типу мяса в горшочках (Н@тали свпими горшочками сподвигла), только у меня все это в большом казанчике :haha:

за неимением горшочков

Сегодня у нас для дочки паста с креветками ( vikany 5ballov

)

а нам с мужем баклажаны из духовки

баклажаны нарезаются кольцами, мажутся майонезом с тертым чесноком и ставятся на 10 минут в духовку (маслом только слегка смазываем протвень и я немножко води-ки добавляю), через 10 минут кладем на баклажабны любую начинку (у меня помидор, мяско копченое, перец болгарский и сыр) и еще на 10 минут в духовку.

А еще третий день доедаем тортик " Поленница"

Рецепт торт "Поленница"
ТЕСТО:
200 гр. маргарина
200 гр. сметаны ( 15% жирности)
2 яйца
3.5 стакана муки
1 пакетик (2 ч.л.) разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
НАЧИНКА:
2 банки консервированных вишен без косточек (но я использовала свежую клубнику, порезанную на кусочки с сахаром, немного присыпала крахмалом, чтобы не растекалась)
КРЕМ:
жирная сметанка с сахаром

Нарезать на маленькие кубики маргарин, смешать с мукой, солью и разрыхлителем до мелкой крошки.
Добавить сметану и яйца и замесить мягкое тесто.
Положить тесто в холодильник на 2-3 часа.
Дать вишням стечь.
Разделить тесто на 15 одинаковых частей.
Раскатать каждый кусочек теста в прямоугольник размером приблизительно 30х10 см, выложить на край теста вишни в один ряд, скатать тесто в трубочку и залепить края.
Выложить швом вниз на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Печь при температуре 180°С около 20 минут до золотистого цвета.

Выложить трубочки слоями и каждый слой смазать кремом. Слои из 5-4-3-2-1 трубочки - (у меня получилось на 3 трубочки меньше из такого количества)

_________________

ЛЕНАчка · Ясельки На сайте с 01.08.07 Сообщения: 11

А у нас на ужин блюдо из цветной капустки было:

по такому рецепту:

Продукты:
средняя головка цветной капусты
немного сливочного масла для смазывания формы
Для соуса:
20 г сливочного масла
2 ст. л. муки
1 стакан молока
100 г твердого сыра, натереть
1 ч. л. соли
1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
щепотка мускатного ореха

Для посыпки:
хлебная крошка или панировочные сухари
20 г масла, настрогать или нарезать кусочками

1. Капусту разобрать на кочешки, вымыть и отварить в подсоленной воде до состояния "аль денте" или на свой вкус. Откинуть на дуршлаг. Огнеупорную форму для запекания смазать маслом и положить в нее капусту.

2. Приготовить сырный соус. В небольшой кастрюльке растопить 20 г сливочного масла; при помешивании добавить муку. Влить молоко и продолжать перемешивать на небольшом огне до однородной консистенции. Добавить сыр, соль, перец, мускатный орех. Тщательно перемешать.

3. Полить капусту в форме сырным соусом, посыпать панировочными сухарями, распределить поверху стружку масла. Запекать в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, примерно полчаса или до появления золотистого оттенка.

_________________

Evidence

Popuchok

тоже заинтересовала поленница - это из вафель тортик?

наш сегодняшний послелыжныйотпускной обед
:glyzy:

_________________
The Show Must Go On
Quis custodiet ipsos custodes?
Будущее не предопределено...нет судьбы кроме той, которую мы творим...будущее делается тобой сегодня

Сама_Я

Evidence
Ах, шашлычки!!! 5ballov

Olga
selena224
Сговорились точно!! Значит вчера был пицца-день. Моя дочь ела бы пиццу каждый день. В этом блюде ее даже специи устраивают :haha:

, я обычно орегано, базилик сыплю.

ЛЕНАчка
Я даже и не сразу поняла, что это цветная капуста, очень красиво блюдо смотрится :give_heart:

vikany
No comments. Красотища и фсе тут! :in_love:

Я сегодня не готовлю, зато наконец выложу замечательное блюдо, которое готовила на 8-ое марта.

Террин с куриной печенью

Рецепт

На гарнир был картофель в сливках

vikany

Evidence, шашлыкиииииии :in_love:

Сама_Я, какой рецепт интересный и красивое фото 5ballov

А печень не сильно чувствуется? Думаю нужно попробовать приготовить :-)

Добавлено спустя 45 минут 49 секунд:

Сама_Я

vikany
Печень чувствуется, но не сильно. Бекон свой вкус очень сильно террину отдает.

Popuchok
Сиреневатый... это фотик так цвета передает, баланс белого видимо подвел.
Печенку резать надо мелко, можно в комбайне на режиме "пульс" недолго порубить.

Olga, Popuchok
На говяжью печень, думаю, что можно заменить, хотя я не пробовала. Но в таком случае, я бы ее на мясорубке перекрутила, а немного свинины порезала бы кусочками (с ними интереснее фарш получается).

vikany

Сама_Я, спасибо, да террины с беконом очень люблю, да и вообще все с беконом :oops:

Гратин с картофелем, помидорами, луком и анчоусами (Gratin de Pomes de Terre Provencal) по рецепту Джулии Чайлд

Рецепт здесь.

_________________

Olga

Скрытый текст:

vikany

Olga, cпасибо :give_heart:

Рыба с овощами и креветками, запеченная с яйцом

Рецепт здесь :-)

_________________

ЛЕНАчка · Ясельки На сайте с 01.08.07 Сообщения: 11

Наш ужин-вот такая штука... не знаю даже как и назвать :lol:

Рецепт таков:

-баклажан нарезать вдоль тоненькими пластинками, посолить, дать отлежаться... затем сбрызнуть маслом и запечь в духовке до мягкости...

-грибы шампиньоны почистить, нарезать пластинками и обжарить с луком...

-помидоры свежие нарезать кольцами, чеснок и зелень мелко нарубить, сыр любой или натереть, или нарезать...сметанку достать из холодильника)))

ЗАТЕМ СОБИРАЕМ......

В плошечку с круглым донышком смазываем маслом и укладываем веером лепестки баклажанок...
Затем немного сыра...
Чеснок с зеленью...
Помидорка...
Потом грибы,сметенка,...
потом повтор......

Вобщем чередуем слои, пока есть место, но чтобы остались краешки баклажана, их закрываем ...

И запекаем это в духовке или микроволновке, чтобы прогрелось, сыр расплавился и всё пропиталось соком...

затем перевовачиваем плошку на плоскую тарелку и вуаля... посыпаем сыром и травкой...

ВСЁ

И ЕЩЁ ХОТЕЛОСЬ ПРИСЫПАТЬ ВСЁ СВЕРХУ КУНЖУТОМ, НО ЕГО НЕ БЫЛО :mad:

_________________

sensorik

А мы на диете, потому Литовский борщ

рецепт в первых блюдах http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=10159155#10159155

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

Сама_Я

Olga
Ух, какой десерт!! Красиво!! :-)

vikany
Вика, у тебя несомненно талант: делать из любого блюда - шедевр 5ballov

ЛЕНАчка
По-моему, это тоже террин, но овощной. Выглядит аппетитно! :-)

У нас Яблочный пирог с медовой заливкой

Рецепт

Popuchok

Наши пара ужинов за последние дни:
тефтельки с пастой

Омлет сколбаской, посыпанный сыром. Мы омлет обычно в духовке делаем

И дессерты
Шарлотка

И лиммоный мусс от Vikany

Мусс очень понравился, но почемуто думала, что он вообще в 5 минут делается :haha:

, а все равно пришлось повозиться

_________________

Olga

Скрытый текст:

Olga

Девочки, кто будет делать "грузинчики", учтывайте, что тесто сильно увеличивается в объёме, а фарш наоброт, уменьшается. :aga-aga:

Поэтому тесто раскатать надо как можно тоньше, а фарша положить побольше. И сметаны я клала гр. 250, на мой взгляд 100 гр. всё-таки маловато

И будет вам счастье тогда :haha:

_________________