Сибмама - о семье, беременности и детях

Jelena

Рецепт лазаньи под фоткой

-=Солнце=-

Наташка

ВНИМАНИЕ, ОБЪЯВЛЕНИЕ МОДЕРАТОРА!!!
Девочки. мне так лень в личку каждого спрашивать, можно ли размещать рецепты и фото на сайте, скажите, кто против этого? Рецепты того я не буду трогать.

_________________
Марьяше 19 лет 2 месяца 30 дней
Олесе 12 лет 3 месяца 27 дней
Кире 2 годa 11 месяцев 29 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

Jelena

Ольгица

Всем привет!
Вдохновленная удачной вставкой вчерашнего супчика, на ужин наваяла:
Салатик из капустки
Капусту (Кочан разрезать на 2 части -верхняя, там листики тоньше, на салат, а нижние куда в горячую готовку) построгать, посыпать солью, чуть сахарку, помять, полить соком лимона, пусть мин 15 постоит, а потом туда что душе угодно. (огурец, помидор, зелень, перец болгарский, были еще крабовые палочки - все это в любых вариациях) заправить растительным маслом или майонезом. Простенько, но весной прямо хорошо.

Картошечка-пюрешечка и кармашки из курочки с грибной начинкой
Кармашки: обжарить лучок, морковку , грибы белые или шампиньоны, потом добавить чуток сливок, потомить. Когда немного остынет добавить тертый сыр. Это начинка. Из куриных филе сделать кармашки - прорезать не до конца. Начинить, обмакнуть в сухари - яйцо - сухари. обжаривать мин 15-20.
У меня начинки получилось больше чем надо, из нее соус сделала - добавила муки ст. ложку, сливок, прогрела до кипения и загустения на медленном огне. Все. Приятного аппетита.

И для папы, которой очень прохладно относится к курице
мясо маринованное с другой картошкой

и закуску из селедочки с зеленым лучком

А теперь и сегодняшний обед донечкин подоспел
Очень дочечка борщец со сметанкой уважает

Пошла ужин сочинять

Добавлено спустя 7 минут 58 секунд:

Когда младшая уже обедает, старшенькая только приступает к завтраку,
сырники со сметаной и малиновый конфитюр (сама варила, из своей малинки -ах, как хочется лета и солнца)

_________________
Пусть всегда будет СОЛНЦЕ!

Brusnica

Ольгица, как вкусно у Вас всё.. :-)

А сколько Вашим деткам лет?

А у нас вчера был супчик с фрикадельками и кукурузой.

К чаю было, простое домашнее банановое печенье с корицей.

Рецепт
Ингредиенты:
250 г муки (просеять!)
30 г картофельного крахмала
1 ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
2 банана
200 г сахарного песка
120 размягченного сливочного масла
2 яйца
щепотка ванилина
1 ч.л. корицы
2 ст.л. рома (или коньяка)
Противень смажьте маслом и посыпьте мукой.
Нагрейте духовку до 180 г.
Бананы очистите, нарежьте кусочками, разомните вилкой и смешайте с ромом.
Разотрите миксером масло с сахарным песком.
В полученную массу добавьте по одному яйца, ванилин, муку смешанную с дрожжами и корицей, крахмал, бананы с ромом.
Выложите на противень лепешки величиной с грецкий орех, на расстоянии друг от друга и выпекайте в разогретой духовку, примерно 15 минут.
Снимите готовое печенье с противня и выложите на решетку до полного остывания.

Сегодня на ужин.
Суфле из капусты. Суфле изумительно легкое и воздушное блюдо, и к тому же очень вкусное.
К нему подавались китайские лепешки двух видов. С зеленым луком, и вторые - с фаршем и луком и чесночком. Можно кушать так, а можно полить сметанкой, или сметанкой с чесночком, или другим соусом. Ням.. :-)

Суфле из капусты.
700-800 г свежей капусты,
100 г сл. масла,
по 1 ст.л. муки, тертого сыра, молотых сухарей,
2 ст.л. сметаны, 3 яйца, соль, молотый перец.
Кочан капусты зачистить, разрезать на 4 части, положить в кипящую подсоленную воду, варить 10 мин, выложить в дуршлаг, дать стечь воде, капусту нашинковать.
Сливочное масло хорошо растереть, всыпасть муку, тертый сыр, добавить сметану, яичные желтки, нашинкованную капусту, все тщательно перемешать. Заправить по вкусу солью и перцем, аккуратно, не усердствуя ввести взбитые белки.
Выложить смесь в смазанную маслом форму, посыпать сверху на капусту молотыми сухарями, сверху положить несколько кусочков масла. Запекать в духовке при 180 С, пока суфле не поднимется и не зарумянится.

Китайские лепешки
мука - 200 г
теплая вода - 120 мл
соль - пол ч.л.
растительное масло -1,5 столовой ложки
лук-порей - 1 стрелка (если тонкий, то 2) или большой пучок зеленого лука
Сначала авторский рецепт, потом комментарии.

Из муки и воды замесить мягкое эластичное тесто.
Лук мелко порубить. Тесто раскатать на хорошо посыпанной мукой поверхности в прямоугольник 25 на 30 см. Присыпать мукой, равномерно посыпать солью, смазать раст. маслом и выложить лук по всей поверхности. Затем скатать в рулетик, по короткой стороне слепив края. Разрезать рулетик на две равные части и хорошо залепить разрезы. Теперь взять половинку рулетика, поставить его, скрутить жгутом, приплюснуть и раскатать. Со второй половинкой сделать то же самое. Сковороду разогреть на сильном огне, влить 1 ч.л. раст. масла положить лепешку и жарить , не убавляя огонь, 10 сек, затем накрыть крышкой и жарить одну минуту. Перевернуть лепешку и жарить еще минуту под крышкой. Если лепешка не зарумянилась, подержать на огне до зарумянивания.
Мои примечания: У меня начинка зеленый лук, мелко порезанный и слегка припущенный в сливочном масле. Так начинка получается сочнее. Начинку я солила, а тесто нет.
Тесто можно разделить на 4 части, тогда получится 4 небольшие лепешки. У меня две большие лепешки, разрезанные после выпечки на 4 части, каждая.
Начинка может быть разной, мясной, сырной, начинки может и не быть - тогда получатся слоеные питы.

_________________
Необычные, индивидуальные домашние торты. Заходите в дневник.

Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.